Berenjenas asadas, pepino, pimiento verde y rojo, tomate, cebolla, nueces, granadas con aceite de oliva virgen extra, limon y vinagreta de melaza de granada.

Pechuga de pollo a la parrilla, canónigos, cebolla morada, frike, tomates cherry, limón, aceite de oliva extra virgen y zaatar.

Lechuga, tomate, canonigos, hierbabuena, granadas, rabanito, cebolla, pimiento verde y pan libanés frito con aceite de oliva virgen extra, sumac y vinagreta de melaza de granada.

Remolacha, rucula, queso feta, naranja, avellana con vinagreta de limon y miel.

Mini croquetas de Falafel, rábanos, tomate cherry, garbanzo, mix de lechugas, salsa Tahina con limón y sumac.

Perejil picado, bulgur, tomate, cebolla, granadas con aceite de oliva virgen extra y limon.

Moussaka, Lubie bi Zeit, Mujadara y *Warak Enab.*(en caso de no tener disponible Warak Enab se pondrá en, su lugar, la ensalada Raheb)

Hummus tradicional, Labne, Muhammara y Mutabal.

Hummus tradicional, Hummus con trufa y Hummus con remolacha.

Judias verdes cocinadas con aceite de oliva extra virgen, tomate y ajo

Hummus tradicional con solomillo en trozos, sumac, cilantro seco, pimienta y cebolla.

hojas de parra rellenas de arroz tomate y cebolla con aceite de oliva virgen extra, limon y vinagreta de melaza de granada.

Hummus tradicional con trufa negra.

Crema de yogur de vaca con ajo, hierbabuena y aceite de oliva virgen extra, servida con pan libanés.

Hummus tradicional con remolacha.

Crema de berenjenas asadas con tahini, ajo y aceite de oliva virgen extra.

Crema de yogur de vaca con zaatar y aceite de oliva virgen extra.

Crema de pimientos asados, nueces y melaza de granada.

Berenjenas en salsa de tomate, cebolla, garbanzos y ajo.

Hummus tradicional con setas, ajo y aceite de oliva

Crema de garbanzos con tahini, aceite de oliva virgen extra y limon.

Puré de lentejas y bulgur, acompañado con tomate y aceite de oliva.

Falafel, Fatayer de espinaca, Fatayer de acelga, Sambussik de queso

Falafel, Fatayer de espinaca, Fatayer de acelga, Sambussik de queso

Falafel, Fatayer de espinaca, Fatayer de acelga, Sambussik de queso

5 Albóndigas de carne picada ternera y cordero, en salsa de cerezas, pan libanés frito y pistacho. Servido con arroz basmati y fideos.

Patatas gajo salteada con chili, cilantro y ajo.

3 croquetas de carne picada, bulgur, canela y piñones, servidas con salsa yogur.

3 rollitos de queso con Zaatar.

6 Empanadillas rellanas de queso, hierbabuena y semillas de comino

3 empanadillas rellenas de espinacas marinadas con limon, sumac y piñones.

3 Empanadillas rellenas de acelga, queso, sumac y limon

3 croquetas de garbanzos, servidas con salsa tahini.

Kafta, Lahm Mechwe, Shish Taouk (1 ud cada uno), servidas con patatas fritas con sumac, arroz basmati con fideos sin gluten, salsa de ajo y hummus.

1 brocheta de solomillo de añojo tenderloin premium de vaca a la parrilla, servida con arroz basmati con fideos sin gluten.

2 brochetas de solomillo de añojo tenderloin premium de vaca a la parrillada, servidas con patatas fritas con sumac y hummus.

1 brocheta a la parrilla de carne picada de cordero, ternera y verduras. Servida con arroz basmati y fideos (sin gluten) y hummus.

1 brocheta a la parrilla de carne picada de cordero, ternera y verduras. Servida con patatas fritas con sumac (que contiene gluten) y hummus.

1 brocheta de pechuga de pollo marinada a la parrilla, servida con arroz basmati con fideos sin gluten y salsa yogur.

1 brocheta de pechuga de pollo marinada a la parrilla, servida con patatas fritas con sumac y salsa yogur.

Arroz basmati con fideos sin gluten, cocinado con matequilla.

Postre tradicional libanés elaborado con queso, pistachos, y fideos crujientes.

4 pastelitos tradicionales libanéses elaborados a partir de una pasta de nueces, pistacho y anacardo triturados bañados en jarabe de miel.

4 Rollitos crujientes rellenos de pudín de sémola, cubiertos con sirope de azúcar y azúcar glas.

Mezcla de especias a base de tomillo, sésamo tostado, sumac seco y sal. Úsalo en ensaladas, queso, labne o mézclalo con aceite de oliva y disfruta de él en sándwiches o cremas para dipear.

Especia en polvo que le dará un toque cítrico y ácido a tus comidas. Añádelo en ensaladas, carnes, huevos y disfruta de ese toque mágico.

Té de hierbas libanesas a base de flores silvestres, hierbas y hojas. Hierve una taza de agua, agrega media cucharadita y deja infusionar 2-3 minutos. ¡Listo!