La Tagliatella

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1,99 €
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Focaccias Toscanas

Melanzana e parmigiano
Tomate, mozzarella, berenjena, parmigiano reggiano DOP, miel y crema balsámica
12,65 €
Salmone e pesto
Mozzarella, pesto, salmón, tomate confitado, ricotta, oliva taggiasca, rúcula y miel
13,25 €
Cremosa di tartufo
Crema de trufa negra, champiñones y variado de quesos
13,25 €
Prosciutto cotto
Tomate, mozzarella y jamón York
12,00 €
Tutto formaggio
Tomate, mozzarella, taleggio DOP, pecorino sardo DOP, gorgonzola DOP, mozzarella de búfala DOP, parmigiano reggiano DOP y gruyère
13,05 €

Pane de la Tagliatella

Pane de la Tagliatella (3 bastoni)
Pan tradicional con tomates, aceitunas y cebolla
1,90 €
Pane de la Tagliatella (6 bastoni)
Pan tradicional con tomates, aceitunas y cebolla
3,45 €

Carpaccio

Carpaccio di vitellone
De ternera, con virutas de parmigiano reggiano DOP
16,45 €
Carpaccio di baccalà
Acompañado de tomate confitado, aceite de olivas negras y pistachos
16,50 €

Antipasti

Foccacia di Recco - Caprino
Rellena de queso stracchino con rulo de cabra y tomate confitado. Acompañada de confettura de melocotón, variado de lechugas y albahaca
11,00 €
Foccacia di Recco - Uovo e Tartufo
Rellena de queso stracchino con huevo frito, parmigiano reggiano DOP y perlas de trufa negra. Acompañada de confettura de melocotón y variado de lechugas
11,00 €
Foccace Due terre
Embutido guanciale, parmigiano reggiano DOP, provolone, rulo de cabra, speck IGP, perlas de frambuesa, pistachos y rúcula
11,00 €

Insalate

Insalata Tagliatella
Variado de lechugas, tomate confitado, nueces y manzana caramelizadas, crujiente de prosciutto di Parma DOP, ricotta y crujiente de grana padano DOP
13,90 €
Insalata cremoso di rullo di capra
Variado de lechugas, mousse de rulo de cabra, galletas con frutos secos, parmigiano reggiano DOP, piña, pipas de calabaza caramelizadas, tomate confitado y confettura di pomodoro
13,90 €
Insalata affumicatta
Variado de lechugas, langostinos, salmón, bacalao, alici marinado, picadillo de cangrejo y tomate confitado
13,90 €
Insalata de foie
Variado de lechugas, tomate confitado, foie mi-cuit, pera caramelizada, tomate confitado amarillo, confettura de melocotón y perlas de frambuesa, sobre una base de focaccia genovesa
13,65 €

Gratinati

Misto Tagliatella
Degustación de Lasagna tradizionale, Cannellone y Tortellone caprese
16,50 €
Lasagna tradizionale
Carne y verduras
14,80 €
Maccheroni gratinati
13,55 €
Lasagna cinque foglie
Ragú de ternera, huevo y verduras
13,60 €

Risotto

Risotto Ibérico
Crema de mascarpone con ibéricos, piñones y espinacas
16,15 €
Risotto magret y tartufina
Crema, magret de pato y trufa negra
16,15 €
Risotto mare monte
Crema, langostinos y setas
16,35 €

Pasta y Salsa

Tagliatelle
Pasta Tradizionale
14,80 €
Spaghetti
Pasta Tradizionale
14,80 €
Fusilli rosso
Pasta Tradizionale
14,80 €
Garganelli all'uovo
Pasta Tradizionale
14,80 €
Trofie
Pasta Tradizionale
14,80 €
Gnocchi di patata
Pasta Tradizionale
14,80 €
Rigatone
Pasta Tradizionale
14,80 €
Campanelle
Pasta Tradizionale
14,80 €
Agnolotti rellenos de foie
Pasta Ripiena
15,60 €
Cuore di zucca rellenos de calabaza y ricotta
Pasta Ripiena
15,60 €
Sorrentino rellenos de parmigiano y jamón ibérico
Pasta Ripiena
15,60 €
Mezzaluna rellenos de rulo de cabra y bacon
Pasta Ripiena
15,60 €
Farfalle rellenos de mortadella di Bologna y 3 quesos
Pasta Ripiena
15,60 €
Ravioli rellenos de carne
Pasta Ripiena
15,60 €
Triangoli rellenos de gorgonzola y pera
Pasta Ripiena
15,60 €
Tortellini rellenos de ternera asada
Pasta Ripiena
15,60 €
Tortellone caprese rellenos de mozzarella, tomate y albahaca
Pasta Ripiena
15,60 €
Cuore d'Alba rellenos de trufa blanca y guanciale
Pasta Ripiena
15,60 €

Dolci

Bocconcino
Tarta de queso fresco y tocinillo de cielo
6,25 €
Budino bianco
Cremoso di formaggio e cioccolato bianco con mermelada de fresas
6,15 €
Trufas al ciocolatto
5 uds
6,05 €

Bevande (Botella)

Moscato Bianco DOC
Originale del Piemonte
14,00 €
Lambrusco Rosato IGT
Vino frizzante dell' Emilia
12,90 €
Lambrusco Rosso IGT
Vino frizzante dell' Emilia
12,90 €

Bebidas

Coca-Cola (33 cl.)
2,00 €
Coca-Cola zero (33 cl.)
2,00 €
Fanta de limón (33 cl.)
2,00 €
Fanta de naranja (33 cl.)
2,00 €

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