Es una bebida refrescante 100% ecológico, hecho con la naranja y el azahar de SEVILLA, de moda en toda Andalucía no dejes de probarla...!!!!

Selección de jamón ibérico de bellota.

Selección de chacinas ibéricas.

Variedad de nuestros quesos seleccionados con uvas, miel, confituras y frutos secos.

Lomo de orza macerado en olla de barro antigua, acompañado de pimientos confitados.

Laminado de chicharrón de cádiz aliñado con aceite, sal y limón.

Racio de boquerones en vinagre tradicionales.

Anchoa 00 sobre pan cristal.

Tosta acompañada de tomate cherry y rúcula. (3ud)

Tosta de salmón con guacamole acompañada de tomate cherry, canónigo y rúcula. (3ud)

Tosta de atún marinado con salsa de soja, aire de sevirol, cebolla, trufa, caviar negro y queso parmesano rallado. (2ud)

Tosta acompañada de tomate cherry, canónigo y rúcula. (3ud)

Tosta crujiente con jamón ibérico y base de salmorejo tradicional.

Tosta matrimonio de boquerón en vinagre y anchoa acompañada de tomate cherry, pimientos, canónigo y rúcula. (3ud)

Tosta crujiente con laminado de chorizo. (3ud)

Ensaladilla con gambones al ajillo, zanahoria y una peineta de carbón.

Ensalada con manzana, tabulé, burrata, canónigos y tomatitos cherry.

Carpaccio con alcaparras, brotes, aceite, tomate cherry, canónigos y queso parmesano rallado.

Guacamole con cebolla morada, crema agria, cayena molida y ralladura de lima.

Ensaladilla con gambones al ajillo, zanahoria y una peineta de carbón.

Ensalada de canónigos con tomate y aguacate.

Delicioso salmorejo hecho con tomates del terreno, aceite, taquitos de jamón y huevo duro.

Huevos fritos con jamón, una cama de patatas y por lo alto, aceite de trufa.

Revuelto de huevo con gulas, chistorra, langostinos y setas.

Morcilla de burgos sobre una cama de compota de manzana y pimientos confitados.

Croquetas cremosas de jamón ibérico.

Patatas con cebolla frita, jamón, cebollino y salsa brava casera.

Croquetas artesanas del día según mercado.

Surtido de verduras salteadas con udon y gambas macerado al estilo asiático.

Surtido de verduras salteadas con udon y solomillo ibérico macerado al estilo asiático.

Tagliatelle con langostinos, almejas, mejillones, calamares y salsa de mar.

Pata de pulpo de 350g a la brasa sobre parmentier de patatas y trufa.

Lomo de salmón con salteado de verduras, crema de yogurt y espárragos.

Macerado con aceite de trufa, cebolla fresca, soja y aire de sevirol, con guarnición de rúcula y cherrys, acompañado de una tosta de inés rosales.

Tartar de salmón con aguacate, alga wakame ponzu y sevirol.

Acompañada de tabulé, espárragos y mermelada de pimiento amarillo.

Solomillo de vaca a la plancha con guarnición de patatas y pimientos del padrón.

Jugoso lomo bajo de vaca rubia acompañado de patatas y pimientos del padrón.

Picaña de angus a la plancha con guarnición de patatas y pimientos del padrón.

El auténtico sabor del steak tartar de wagyu de la Finca santa rosalia acompañado de tomate cherry, rúcula y canónigos.

Confit de pato acompañado de manzana, canónigos y vinagreta de naranja.

Brocheta de pollo a la plancha macerada al estilo asiático, con tomate cherry y patatas.

Solomillo con deliciosa salsa de sobrasada y miel.

Jugosos torreznos de Soria con guarnición de patatas y pimientos del padrón.

Carne de angus con mayonesa de trufa, foie, cebolla, tomate, lechuga y queso ahumado. Con guarnición de patatas.

Jugosa chistorra de navarra con guarnición de pimientos del padrón y patatas.

Deliciosa tarta de queso casera.

Tarta de queso casera acompañada con dulce de leche.

Bizcocho de chocolate templado con una bola de helado de vainilla.

Bizcocho fundente de chocolate acompañado de helado de vainilla.

Tarta de limón con base crujiente y merengue tostado.

Yogurt biológico de textura cremosa con fruta fresca de temporada.