Atalak

Clasicos Martilota

Gofre De Foie

Con cremoso de maracuyá y Pedro Ximénez

30,90 €

Ravioli De Carrillera De Vaca

Pasta japonesa casera con salsa de parmesano, reducción de su propio jugo y demi-glace

17,90 €

Tortilla Trufada

Tortilla trufada esponjosa y aromática con espuma de patata

16,90 €

Ensaladilla De Pulpo

Aliñada con aove y pimentón de la vera

15,90 €

Croquetas De Jamón Ibérico (6 uds.)

Cremosas de jamón ibérico

13,90 €

Para Compartir

huevos rotos con jamón ibérico

Huevos rotos de gallina campera con patatas pochadas y jamón ibérico

19,90 €

Gyozas rellenas de cerdo iberico

con parmentier de boniato ( 6 und)

18,90 €

Parrillada de verduras

con salsa romescu y queso idiazabal

17,90 €

Bravas Martilota

Patata y boniato con salsa brava y ali oli

16,90 €

Buñuelos De Bacalao

16,90 €

Mejillones tigre

8 unidades

15,90 €

Arroces

arroz meloso de gamba roja ( 2 raciones)

42,00 €

Arroz Cremoso De Ibéricos Y Setas(2 raciones)

Punto cremoso con cerdo ibérico y hongos

40,00 €

Arroz seco de pollo de corral ( 2 raciones)

40,00 €

carnes

steak tartar de solomillo

de vaca madurada

25,90 €

Hamburguesa Martilota

de carne madurada 60 dias, pepinillo , mermelada de bacon, queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa mil islas

20,90 €

Torrezno frito martilota

Con patata revolcona

15,90 €

Pescados

Sashimi de salmon

con leche de tigre de maracuya

20,90 €

Chipirones rellenos de cerdo meloso y cebolla caramelizada

18,90 €

Postre

tarta de queso, chocolate y avellanas

8,90 €

coulant

8,90 €

Torrija Martilota

8,90 €

Vinos

Javier Sanz Blanco Semidulce

(750 ml.)

22,00 €

Borsao tinto ( campo de borja)

(750 ml.)

22,00 €

Ribeiro

(750 ml.)

22,00 €

Verdejo

(750 ml.)

20,00 €

Noah Tinto Ribera

(750 ml.)

18,00 €

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