Atalak

Salduenak

Pepito Top

Solomillo de rubia gallega y mantequilla trufada || Sirloin and truffled butter

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SUGERENCIAS

Tomate De Temporada Trinchado Con Ventresca

Carved tomato from Muchamiel with tuna belly

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Ensaladilla De Ventresca Y Mayonesa De Huevos Rellenos

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Patatas Cajún

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Croqueta De Jamón Ibérico Y Loncha De Beher

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Sashimi De Atún Rojo

Sashimi de atún rojo, ponzu de ajos fritos, sofrito picante, berros y chips de patata || Red tuna sashimi, fried garlic ponzu, spicy stir-fry, watercress and potato chips

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Ensalada De Tomate de Temporada y Burrata

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MONTADITOS

Bocatín De Mar

Atún rojo al carbón, algas y mayonesa de piparras || Charcoal red tuna, seaweed and piparras

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Pepito Top

Solomillo de rubia gallega y mantequilla trufada || Sirloin and truffled butter

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Brioche De Calamar

Calamar andaluza y mayonesa de eneldo y lima || Andalusian squid and dill and lime mayonnaise

9,50 €

PRINCIPALES

Meloso De Atún Encebollado

Tuna with onion

19,50 €

Presa Ibérica

Presa Ibérica, mole de cacahuete y kale

19,50 €

Risotto de Pato, Foie y Setas de Temporada

Duck, Foie and Seasonal Mushroom Risotto

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POSTRES

Tarta De Queso Al Horno

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