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Salduenak
Pizza Carbonara Originale
Pizza base mozzarella “Fior di latte”, crema de queso Pecorino Romano DOP. A la salida: Guanciale crujiente, crema de huevo y pimienta negra.
15,00 €
Pizza Bologna
Pizza base mozzarella “Fior di latte”. A la salida: mordatella Bologna IGP, pesto de pistacho de Bronte DOP, questo ricota km0, bordes recubiertos de pistachos y albahaca.
16,50 €
Pizza Nostra Margherita
Pizza base crema de albahaca, mozzarella “Fior di latte”, tomate “datterino caramella BIO”. A la salida: tomate cherry semi seco amarillos, stracciatella de Burrata, mermelada de tomate San Marzano DOP.
16,50 €
PIZZA 30CM (280gr de masa)
Pizza Punta
Pizza con base crema de setas porcini, mozzarella “Fior di latte”, setas porcini.
A la salida: stracciatella de burrata, crema de trufa negra, tomate cherry semi seco amarillos y albahaca.
19,50 €
COOL BEET (remolacha)
Pizza con base crema de remolacha, mozzarella “Fior di latte”. A la salida: queso azul de arándanos* y nueces.
*Queso azul curado con vino tinto (Falerno DOP) y arándanos, sabor intenso y perfumado “Elaborado en Campania por Alta Mangiuria”
19,50 €
PIZZA RAGU'
Base ragù de carne con tomate (guisada 8 horas), mozzarella “Fior di latte”. A la salida: Ricota km0, borde recubierto de una nube Parmigiano Reggiano DOP 36 meses (vacche brune) y Albahaca.
18,50 €
PIZZA LA TRUFFALDINA
Pizza con base crema de trufa, mozzarella “Fior di latte”, A la salida: crema de yema de huevo y grana padano DOP.
17,00 €
Pizza Nostra Margherita
Pizza base crema de albahaca, mozzarella “Fior di latte”, tomate “datterino caramella BIO”. A la salida: tomate cherry semi seco amarillos, stracciatella de Burrata, mermelada de tomate San Marzano DOP.
16,50 €
Pizza Norma sin Norma (con berenjenas)
Pizza base crema de berenjenas, queso Provola (mozzarella ahumada), tomate “datterino caramella bio”. A la salida: berenjenas, patè de tomates secos, nube de ricotta salata y Albahaca.
16,50 €
Pizza Bologna
Pizza base mozzarella “Fior di latte”. A la salida: mordatella Bologna IGP, pesto de pistacho de Bronte DOP, questo ricota km0, bordes recubiertos de pistachos y albahaca.
16,50 €
Pizza Spilinga (diavola, picante)
Pizza "Piccante" con queso mozzarella italiana, tomate San Marzano D.O.P., embutido spianata piccante, embutido Nduja Calabrese, chips de Cebolla roja, aceite de oliva y albahaca.
15,50 €
Pizza Ripiena (Calzone)
Pizza Calzone con salami picante, queso ricotta, queso mozzarella italiana, tomate San Marzano D.O.P.
15,50 €
Pizza Carbonara Originale
Pizza base mozzarella “Fior di latte”, crema de queso Pecorino Romano DOP. A la salida: Guanciale crujiente, crema de huevo y pimienta negra.
15,00 €
PIZZA LA MARGHERITA DI BUFALA
Pizza con base tomate “datterino caramella bio” A la salida: mozzarella di búfala DOP y albahaca.
15,00 €
Pizza Cotto e Tris di Funghi (jamón e setas)
Pizza con base tomate San Marzano DOP, mozzarella “Fior di latte”, tris de setas, jamón cocido, aceite de oliva y albahaca
14,50 €
PIZZA 5 FORMAGGI (cinco quesos)
Pizza “cinco quesos” Base mozzarella “Fior di latte”, crema de Queso Pecorino Romano DOP, Gorgonzola DOP. A la salida: Queso Ricotta km0 y chips de Grana Padano DOP
13,50 €
Pizza Vegetariana
Pizza base tomate San Marzano D.O.P., mozzarella “Fior di latte”, verduras de temporada km0, albahaca y aceite de oliva virgen extra.
13,00 €
PIZZA BIANCA & COTTO
Base mozzarella “Fior di latte”, jamón cocido, aceite de olive virge extra y albahaca.
13,00 €
Pizza Margherita
Pizza base tomate San Marzano DOP, mozzarella “Fior di latte”, aceite de oliva y albahaca.
11,50 €
Pizza Marinara
Pizza base salsa de vicio con tomate San Marzano D.O.P., oregano, ajo, albahaca, aceite de oliva virgen extra y albahaca.
9,50 €
Gli antipasti
BURRATA CON MIX DE TOMATES
Ensalada de burrata Artesanal Pugliese 200gr con mix de tomates de colores.
15,00 €
La parmigiana di melanzane
Milhojas de berenjenas con salsa de tomate y mozzarella
14,00 €
STEAK TARTAR (2 u.)
Solomillo de ternera cortado a cuchillo, sobre base de milhojas de patatas.
12,00 €
CARBONARA FRITTA (1 u.)
Croqueta de pasta carbonara inspirada a Gabriele Bonci.
4,50 €
CROCCHÈ DI PATATE (1 unidad)
Croqueta de patatas, mozzarella fior di latte y fonduta de grana padano DOP.
3,50 €
La Salumeria
Mortadela e grana
Autentica Mortadella Bologna IGP, Grana Padano DOP y grissini de cristal.
13,00 €
I dolci
Cheese Cake
Prueba nuestra versión más golosa de la cheese cake, pidela con extra de Pistacho o Nutella
7,50 €
Las bebidas
Vino blanco Tiamo Vermentino IGP Salento San Marzano (75 cl.)
Vino blanco afrutado de la región de Puglia (Italia) 12,5% vol. Uvas: 100% Vermentino
22,50 €
PASSERINA IGP NATUM BIO VEGAN “AGRIVERDE” (vino blanco)
Vino blanco seco de la región de Abruzzo (Italia) 11% vol. Uvas: 100% Passerina
22,50 €
Vino rosado CHIARETTO DI BARDOLINO DOC BIO “POGGIO DELLE GRAZIE”
Vino rosado afrutado de la región de Veneto (Italia), Elaboración: Acero inoxidable (fermentación
espontanea), 13,5% vol. Uvas: Corvina, Rondinella.
22,50 €
Vino Tinto CHIANTI SUPERIORE BIO DOCG VILLA MIGLIARINA
Vino tinto afrutado de la región de Toscana (Italia), Elaboración: Envejecimiento en cemento 12
meses, 13,5% vol. Uvas: Sangiovese; Canaiolo Nero
22,50 €
Vino tinto MONTE PULCIANO D’ABRUZZO DOC NATUM BIO VEGAN “AGRIVERDE”
Vino tinto seco de la región de Abruzzo (Italia) 13% vol. Uvas: 100% Montepulciano d'Abruzzo
22,50 €
Cerveza BIRRA PERONI GRAN RISERVA (botella cristal) 50cl
Cerveza DOBLE MALTA BOCK
4,90 €
BIRRA PERONI CAPRI LAGER (cristal) 33cl
Con notas frescas de limon
4,10 €
Cerveza BIRRA PERONI NON FILTRATA (cristal) 33cl
Cerveza rubia LAGER SIN FILTRAR
3,90 €
BIRRA PERONI NASTRO AZZURRO (cristal) 33CL
3,80 €
Coca-Cola Zero Azúcar botella 500ml.
3,70 €
Coca-Cola Sabor Original botella 500ml.
3,70 €
Cerveza Estrella Galicia (33 cl.)
3,60 €
BIRRA PERONI “00” (botella cristal) 33cl
Cerveza Lager sin alcohol
3,60 €
Agua sin gas (50 cl.)
3,30 €
PIZZETTE & FRIEND’S (una serie de platos utilizando de base masa de pizza)
Pizza con base tomate “datterino caramella bio” y jamón Ibérico, (nuestra versión del pan tomaca).
20,00 €
PIZZA FRITTA LOS CUERNOS DEL DIABLO (2 unidades)
Cuerno de masa de pizza frita (1 COCCIÓN frita 180º) rellena de Mozzarella “Fior di latte”, ricotta, spianata piccante. A la salida: Nduja (embutido picante típico de Calabria).
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