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Pizza Carbonara Originale
Pizza base mozzarella “Fior di latte”, crema de queso Pecorino Romano DOP. A la salida: Guanciale crujiente, crema de huevo y pimienta negra.
15,00 €
PIZZA LA MARGHERITA DI BUFALA
Pizza base tomate San Marzano DOP, mozarella di bufala DOP, aceite de oliva virgen extra y albahaca.
14,00 €
Pizza Spilinga (diavola, picante)
Pizza "Piccante" con queso mozzarella italiana, tomate San Marzano D.O.P., embutido spianata piccante, embutido Nduja Calabrese, y chips de Cebolla roja.
15,50 €

PIZZA 30CM (280gr de masa)

Pizza Punta
Pizza con base mozzarella “Fior di latte”, crema de setas porcini, Tomate datterino amarillo. A la salida: stracciatella de burrata, crema de trufa negra, aceite de olive y albahaca.
19,50 €
Pizza LA CRUDA
Pizza con base crema de albahaca, mozzarella “Fior di latte”. A la salida: Prosciutto di Parma DOP Riserva 20 meses, brotes de berros, tomates datterini frescos, stracciatella de burrata.
19,50 €
PIZZA LA PORCONA
Pizza con base crema de trufa, provola (mozzarella ahumada), Porchetta d’Ariccia IGP. A la salida: chips de patatas y albahaca.
19,50 €
Pizza Salsiccia & friarielli gourmet
Pizza con queso Provola (mozzarella ahumada), crema friarielli (tipo grelos), butifarra, stracciatella de burrata ahumada y albahaca.
17,50 €
PIZZA LA TRUFFALDINA
Pizza con base crema de trufa, mozzarella “Fior di latte”, A la salida: crema de yema de huevo y grana padano DOP.
17,00 €
Pizza Mulignana
Pizza base queso Provola (mozzarella ahumada), tomate datterino. A la salida: berenjenas,crema de albahaca, lascas de ricotta salata y albahaca.
16,50 €
Pizza Bologna
Pizza con base mozzarella “Fior di latte”. A la salida: mordatella Bologna IGP, pesto de pistacho de Bronte DOP, aceite de oliva virgen extra y albahaca.
16,50 €
PIZZA PAESANA
Pizza base con base de tomate amarillo, queso Provola (mozzarella ahumada), butifarra. A la salida: crocchè (croqueta de patata), aceite de oliva virgern extra y albahaca.
16,50 €
Pizza Spilinga (diavola, picante)
Pizza "Piccante" con queso mozzarella italiana, tomate San Marzano D.O.P., embutido spianata piccante, embutido Nduja Calabrese, chips de Cebolla roja, aceite de oliva y albahaca.
15,50 €
Pizza Spilinga (diavola, picante)
Pizza "Piccante" con queso mozzarella italiana, tomate San Marzano D.O.P., embutido spianata piccante, embutido Nduja Calabrese, y chips de Cebolla roja.
15,50 €
Pizza Nostra Margherita
Pizza base crema de albahaca, mozzarella “Fior di latte”, mermelada de tomate San Marzano DOP, Tomate datterino fresco. A la salida: tomate cherry semi seco amarillos, stracciatella de Burrata y aceite de oliva virgen extra.
15,50 €
Pizza Ripiena (Calzone)
Pizza Calzone con salami picante, queso ricotta, queso mozzarella italiana, tomate San Marzano D.O.P.
15,50 €
PIZZA LA MARGHERITA GIALLA
Pizza con base de salsa de tomate pelado amarillo, Provola “Fior di latte” (mozzarella ahumada), Tomate del Piennolo amarillo, tomate cherry semi seco amarillo, aceite de oliva virgen extra y albahaca.
15,50 €
Pizza Carbonara Originale
Pizza base mozzarella “Fior di latte”, crema de queso Pecorino Romano DOP. A la salida: Guanciale crujiente, crema de huevo y pimienta negra.
15,00 €
Pizza Cotto e Tris di Funghi (jamón e setas)
Pizza con base tomate San Marzano DOP, mozzarella “Fior di latte”, tris de setas, jamón cocido, aceite de oliva y albahaca
14,50 €
PIZZA LA MARGHERITA DI BUFALA
Pizza base tomate San Marzano DOP, mozarella di bufala DOP, aceite de oliva virgen extra y albahaca.
14,00 €
Pizza Vegetariana
Pizza base tomate San Marzano D.O.P., mozzarella “Fior di latte”, verduras de temporada km0, albahaca y aceite de oliva virgen extra.
13,00 €
PIZZA BIANCA & COTTO
Base mozzarella “Fior di latte”, jamón cocido, aceite de olive virge extra y albahaca.
13,00 €
Pizza Margherita
Pizza base tomate San Marzano DOP, mozzarella “Fior di latte”, aceite de oliva y albahaca.
11,50 €
Pizza Marinara
Pizza base salsa de vicio con tomate San Marzano D.O.P., oregano, ajo, albahaca, aceite de oliva virgen extra y albahaca.
9,50 €

Gli antipasti

BURRATA CON MIX DE TOMATES
Ensalada de burrata Artesanal Pugliese 200gr con mix de tomates de colores.
15,00 €
La parmigiana di melanzane
Milhojas de berenjenas con salsa de tomate y mozzarella
14,00 €
STEAK TARTAR (2 u.)
Solomillo de ternera cortado a cuchillo, pepinillos, cebolla, aceite, zest de limón, pimienta, mostaza y flor de alcaparras sobre base de focaccia crujiente.
12,00 €
CROCCHE’ DI POLIPO (1 unidad)
Croqueta de pulpo recubierta de su propria mayonesa y cebolla caramelizada.
6,00 €
MINI BRUSCHETTA TARTAR ATUN Y STRACCIATELLA
Tartar de lomo de atún rojo Balfegó con stracciatella de burrata.
6,00 €
CARBONARA FRITTA (1 u.)
Croqueta de pasta carbonara inspirada a Gabriele Bonci.
4,50 €
PROVOLA CRUNCH (1 u.)
Provola (mozzarella ahumada), envuelta en pasta kataifi crujiente y mermelada de tomate San Marzano DOP.
4,00 €
POLPETTA DI MELANZANE VEGETARIANA
Albóndigas de berenjena rebozadas y fritas recubiertas de crema de provola (mozzarella ahumada).
4,00 €
CROCCHÈ DI PATATE (1 unidad)
Croqueta de patatas, mozzarella fior di latte y fonduta de grana padano DOP.
3,50 €

La Salumeria

STRACCIATELLA AFFUMICATA & PROSCIUTTO DI PARMA RISERVA
Stracciatella de burrata ahumada y Prosciutto crudo di Parma DOP Riserva 20 meses y grissini de cristal.
16,50 €
Mortadela e grana
Autentica Mortadella Bologna IGP, Grana Padano DOP y grissini de cristal.
13,00 €

I dolci

Cheese Cake
Prueba nuestra versión más golosa de la cheese cake, pidela con extra de Pistacho o Nutella
7,50 €

Las bebidas

Vino blanco Timo Vermentino IGP Salento San Marzano 13,5 % (75 cl.)
22,50 €
TREBBIANO D’ABRUZZO ELEMENTI DOC BIO
22,50 €
CHIARETTO DOC FERMENZAZIONE SPONTANEA 75 cl
22,50 €
CHIANTI SUPERIORE BIO DOCG VILLA MIGLIARINA (75 cl.)
22,50 €
PROSECCO TREVISO BRUT DOC TREVISOL 11,5 % (75 cl.)
22,50 €
BIRRA PERONI GRAN RISERVA (botella cristal) 50cl
DOBLE MALTA BOCK
4,90 €
BIRRA PERONI CAPRI LAGER (cristal) 33cl
Con notas frescas de limon
4,10 €
BIRRA PERONI NON FILTRATA (cristal) 33cl
LAGER SIN FILTRAR
3,90 €
BIRRA PERONI NASTRO AZZURRO (cristal) 33CL
3,80 €
Coca-Cola Zero Azúcar botella 500ml.
3,70 €
Coca-Cola Sabor Original botella 500ml.
3,70 €
Cerveza Estrella Galicia (33 cl.)
3,60 €
BIRRA PERONI “00” (botella cristal) 33cl
Cerveza Lager sin alcohol
3,60 €
Agua sin gas (50 cl.)
3,30 €

PIZZETTE & FRIEND’S (una serie de platos utilizando de base masa de pizza)

PIZZETTA NERANO DI MARE (2 COCCIONES vapor 120° y horno 250°)
Pizzetta con stracciatella de burrata ahumada, tartar de gambas rojas de la costa catalana, bisque de gambas y chips de calabacín. (Esta masa lleva trozos de maíz y pipas de calabaza)
23,00 €
LA MARGHERITA DI BUFALA (3 COCCIONES vapor 120°, frita 180°, horno 250°)
Pizza con base tomate San Marzano DOP cocinado 8h a baja temperatura. A la salida: mozzarella di búfala DOP, aceite de oliva virgen extra y albahaca.
18,00 €
LOS CUERNOS DEL DIABLO (2 unidades)
Cuerno de masa de pizza frita (1 COCCIÓN frita 180º) rellena de Mozzarella “Fior di latte”, ricotta, spianata piccante. A la salida: Nduja (embutido picante típico de Calabria), crumble de tarallo (galleta salada con almendras).
14,00 €
BAO POLPETTE & PEPERONI
Masa de pizza cocinada al vapor (1 COCCIÓN vapor 120º) rellena de albóndigas de carne, pimento rojo y amarillo en dos texturas y crema de queso provola (mozzarella ahumada)
7,00 €

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