Salduenak

Pollo corralero

pechuga marinada con adobo secreto de especias asiaticas a la brasa y con salsa chili. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

10,50 €

Ternera criolla

De girona marinada a las finas hierbas a la brasa y con salsa de chimichurri criollo. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

11,90 €

Tataki de atún

Tataki marinado con soja marcado en plancha y mayonesa de wasabi sajalin. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

13,00 €

Elige el principal

Smash Burger Tex-Mex

Hamburguesa vegana, salsa veganesa, pepinillo, tomate, guacamole y jalapeños y pan brioche vegano. Acompañado de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.

13,50 €

Smash Burger Trufada

Hamburguesa vegana con salsa tartufada, veganesa, tomate y setas de temporada. Lleva pan de brioche ligero.

13,50 €

Tataki de atún

Tataki marinado con soja marcado en plancha y mayonesa de wasabi sajalin. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

13,00 €

Mustard Salmon

Salmón al horno con salsa suave de mostaza antigua. Acompañado de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

13,00 €

Faláfel Casero

De garbanzos con cebolla tierna, puerro, cilantro fresco, comino, curry, chili picante y salsa de yogur. Acompañado de rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

11,95 €

Ternera criolla

De girona marinada a las finas hierbas a la brasa y con salsa de chimichurri criollo. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

11,90 €

Burrata Winter

Burrata, dados de calabaza, pera y cherry asado, arándano seco y vinagreta de balsámico y frutos rojos. Acompañado de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.

11,80 €

Budha Plate

lentejas caviar, calabaza asada, tomatitos, cilantro, nueces, pico de gallo, zaatar, vinagreta de curry rojo y veganesa. Acompañado de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.

11,80 €

Broccoli Roast

brócoli y tomate asado, anacardo, veganesa, harissa y virutas de parmesano. Acompañado de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.

10,90 €

Pollo corralero

pechuga marinada con adobo secreto de especias asiaticas a la brasa y con salsa chili. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

10,50 €

Red Gnocchi Salad

gnocchi de remolacha, espinacas, ricotta, tomate asado, pesto de col kale y anacardos. Acompañado de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.

9,80 €

Mediterranean Grill

braseado de coliflor, brócoli, judía verde, zanahoria, col kale, setas, veganesa, virutas de parmesano y harissa. Acompañado de un timbal de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.

9,70 €

Green Mexican Güey

Tartar de aguacate, red quinoa, lentejas, tomatitos, cebolla marinada, arándanos secos, uvas rojas, col lombarda, tahin y vinagreta de Módena. Acompañado de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.

9,70 €

Vegan Show

aguacate, tomatitos, setas, brotes de soja, remolacha, pepino, frutos del bosque y col lombarda. Acompañado de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.

9,70 €