Burbu
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3,50 €
Prime
Entrantes
Ensalada Wakame
Ensalada de algas wakame con un toque fresco de cebolla roja, aguacate, manzana y zanahoria. Coronada con un crujiente langositno rebozado en panko y aderezada con mayonesa kimchi levemente picante.
8,00 €
Ensalada Wakame Gluten Free
La versión de la Ensalada Wakame apta para celíacos. Algas wakame con un toque fresco de cebolla roja, aguacate, manzana y zanahoria. Coronada con un crujiente langositno rebozado en panko y aderezada con mayonesa kimchi levemente picante.
8,00 €
Gyozas
Empanadillas japonesas a la plancha servidas con una innovadora salsa hoisin de fresa. La combinación perfecta entre tradición y e innovación. (4 Unidades)
7,00 €
Croquetas
Crujientes croquetas rellenas de langostino y curry rojo, acompañadas de una salsa Chili Mango casera. Una explosión de sabores dulces y picantes que te conquista al primer bocado. (2 Unidades)
5,00 €
Sopa Miso
Caldo tradicional de miso con un delicado toque de alga kombú. Un plato reconfortante que calienta el alma en cada cucharada.
4,00 €
Edamame
Judías frescas de edamame acompañadas con sal gruesa. Un aperitivo saludable que despierta los sentidos, ideal para comenzar tu experiencia.
3,00 €
Platos
Tartar de Atún Rojo
Exquisito atún rojo de almadraba, combinado con yema de huevo, soja y aguacate cremoso. Una experiencia sabrosa, con una calidad y frescura inigualables.
20,00 €
Tartar de Atún Rojo Gluten Free
Versión sin gluten de nuestro magnífico tartar de atún rojo. Exquisito atún rojo de almadraba, combinado con yema de huevo, soja y aguacate cremoso. Calidad y frescura a partes iguales.
20,00 €
Tartar de Salmón
Sutil tartar de salmón y aguacate, dispuesto delicadamente sobre un espejo de aguachile de mango. Nos invita a viajar entre los sabores y la frescura de los ingredientes
16,00 €
Ceviche de Corvina
Delicado ceviche peruano de corvina, realzado con un toque dulce de mango y la textura crujiente del maíz frito. Creamos armonía entre el sabor y la textura en este plato.
14,00 €
Bao Burger
Carne de panceta caramelizada y desmechada, alojada entre dos suaves panes bao. Complementada con cebolla encurtida para un contraste de sabores que encanta desde el primer momento. (2 Unidades)
12,00 €
Wok
Udón al Tartufo con Ternera
Udón salteado al wok con nata y tartufato, acompañado de shitake y solomillo de ternera en su punto. Para rematar, añadimos parmesano rallado para alcanzar un toque final sofisticado.
15,00 €
Arroz Kimchi
Arroz basmati salteado al wok con una selección de verduras frescas. Enriquecido con salsa kimchi coreana y culminado con un huevo frito. Vibrante en sabor y color.
12,00 €
Curry Verde con Coco
Una base de udon de trigo o noodles de arroz, acompañados de verduras crujientes, zanahoria, col y cebolla. Todo bañado en un exótico curry verde con coco y aderezado con cacahuetes, lima y cilantro.
12,00 €
Curry Verde con Coco Gluten Free
Plato de curry verde en su alternativa para celíacos o intolerantes al gluten. Una base de noodles de arroz, acompañados de verduras crujientes, zanahoria, col y cebolla. Todo bañado en un exótico curry verde con coco y aderezado con cacahuetes, lima...
12,00 €
Poke
Poke Chirashi
Este poke celebra la simplicidad y elegancia del sushi. Combina arroz de sushi con cortes de atún rojo, salmón, corvina y gambas crudas, todo espolvoreado con sésamo y aderezado con una vinagreta oriental.
14,00 €
Poke Mixto
Homenaje a la variedad y la riqueza del mar, combinando lo mejor del salmón, atún rojo y corvina con pepino, aguacate, edamame y un toque de sésamo. Todo unido por una exquisita vinagreta oriental.
14,00 €
Poke Ebi
Poke único que destaca por su langostino rebozado en panko, acompañado de queso ricotta, mango, alga wakame y aguacate. Aderezado con salsa Chilly Mango y con un topping de pistacho.
12,00 €
Poke Katsu
Arroz basmati, aguacate, col morada, y como protagonista, pollo frito en panko, acompañado de un huevo a la plancha. Topping de sésamo y bañado en salsa katsu. Una mezcla perfecta de sabores crujientes y suaves.
12,00 €
Poke Mediterraneo
Inspirado en los sabores del Mediterráneo. Arroz basmati, pollo desmechado, queso feta, zanahoria, aguacate, pepino, col morada y manzana. Añadimos un toque final con pistacho y nuestra vinagreta mediterránea. Ideal para los amantes de los sabores fr...
12,00 €
Poke Salmon Spicy
Salmón fresco combinado con mayonesa thai picante, cebolla morada, cilantro fresco, pepino y edamame. Una mezcla que equilibra perfectamente el calor del picante con el frescor del salmón.
12,00 €
Poke Gyozas
Innovador poke que combina arroz de sushi con gyozas a la plancha de pollo y verduras, servido con una salsa hoisin de fresa única, aguacate, cebolla encurtida, zanahoria, col morada y con un topping de sésamo.
11,00 €
Poke Nikkei
El rroz de sushi se combina con cilantro fresco, quinoa frita crujiente, mango, aguacate, cebolla encurtida, y edamame. Todo aderezado con una vinagreta Nikkei única y coronado con alga wakame. Un poke que captura la esencia de la cocina Nikkei.
11,00 €
Poke Vegano
Colorido poke que combina la suavidad del tofu marinado con la frescura del edamame, aguacate, boniato frito, cebolla encurtida, col morada y mango. Añadimos quinoa frita para un toque crujiente y vinagreta Chilly Mango para el picante. Lleno de sabo...
11,00 €
Poke Tulum
Inspirado en los vibrantes sabores de México, este poke incluye arroz de sushi, pico de gallo, pollo o langostino cocido, mango, aguacate, jalapeño picante, mayonesa chipotle y soja. Topping de pepino encurtido y nachos crujientes.
11,00 €
Poke Personalizable
Crea tu propio poké desde la comodidad de tu hogar. Selecciona una base, una proteína, hasta cinco ingredientes frescos, un topping especial y una salsa a tu elección. Una opción saludable y deliciosa que se adapta a tus gustos y necesidades, perfect...
10,00 €
Sushi Box
Box Especial
16 piezas de nuestros Rolls Espciales, los más innovadores y populares. Cada pieza ha sido cuidadosamente seleccionada para ofrecerte una experiencia gastronómica única. Incluye 4 piezas de los Rolls Especiales Tuna Trufa, Ipanema, Salmon Lover y Sal...
30,00 €
California Box
16 piezas de nuestros Rolls California más vendidos. Sabores auténticos y deliciosos. Ideal para compartir o disfrutar solo. 4 Piezas de California Roll Tuna, Classic, Kimchi y Hamachi.
20,00 €
Rolls Especiales
Frito Tuna Tartar
Maki frito en panko sin relleno y acompañado de un refinado tartar de atún. Equilibra la frescura del atún con la textura inigualable del panko frito.
12,00 €
Maki Hot Exótico
Maki frito relleno de salmón con un topping de queso Philadelphia y fresa. Bañado en salsa teriyaki y espolvoreado con sésamo. Nuestra combinación más atrevida.
11,00 €
Maki Salmon Spicy
Maki sin relleno que presenta un tartar de salmón mezclado con mayonesa tailandesa levemente picante, coronado con cebollino. Una propuesta para los amantes del salmón y el toque picante.
11,00 €
Atún con Foie
Roll de langostino y mango, meticulosamente envuelto en atún rojo de almadraba con una exquisita punta de foie al soplete. Combina la sutileza del mar con el glamour del foie.
9,00 €
Tuna Trufa
California roll que combina la elegancia del atún rojo con la cremosidad de la ricotta, envuelto en aguacate. Añadimos tartufato para un toque gourmet, mientras que el pistacho le aporta un final crujiente. Un plato estrella en BURBU.
8,00 €
Frito Fusión
Futomaki con una combinación irresistible de langostino, salmón y mozzarella, todo ello frito a la perfección en panko. Servido con salsa sweet chilli y cebolla crujiente. Un festival de texturas y sabores fusión.
8,00 €
Futomaki Fusión
Futomaki frito en panko relleno de atún rojo y queso de cabra, culmina con una punta de mermelada de pera. Cremosidad y dulzor en esta pieza.
8,00 €
Ipanema
California roll con un relleno de langostino frito en panko y queso Philadelphia. Envuelto en mango fresco, aderezado con salsa chili mango y decorado con pistacho. Una experiencia tropical única.
8,00 €
Salmon Bacon
California roll lleno de tartar de salmón, envuelto delicadamente en salmón y con topping de finas tiras de bacon. Realzado con un toque de salsa teriyaki. Combina el mar con un toque ahumado.
8,00 €
Salmón Caramelizado
California roll que combina queso ricotta suave y mango, envuelto en salmón caramelizado al soplete. Un bocado que funde en la boca, dejando un suave toque dulce y ahumado.
8,00 €
Salmon Lover
Para los verdaderos amantes del salmón. California roll relleno de salmón, aguacate y Philadelphia. Envuelto en aguacate y salmón y rematado con tempura inflada.
8,00 €
Tango Vegano
Un homenaje a los sabores argentinos con un toque completamente vegetal. California roll relleno de shitake, tomates asados, cebolla caramelizada y rúcula, envuelto en tofu salteado y aguacate. Aderezado con salsa chimichurri oriental.
8,00 €
Rolls California
California Roll Tulum
Inspirado en los sabores mexicanos. California roll con pollo desmechado, aguacate, crema agria, mayonesa chipotle y pico de gallo. (8 Piezas)
11,00 €
California Roll Tuna
Simple y elegante. California relleno de atún rojo de almadraba y aguacate fresco. Para los amantes del atún. (8 Piezas)
11,00 €
California Roll Classic
La perfección tradicional hecha roll, relleno de cremoso queso Philadelphia, salmón fresco y aguacate suave. Una elección clásica para los puristas del sushi. (8 Piezas)
10,00 €
California Roll Hamachi
Exótico california roll con corvina, mango fresco, un toque de tartufato y almendras crujientes. (8 Piezas)
10,00 €
California Roll Unagi
Exquisito california roll relleno de anguila, aguacate y bañado en salsa teriyaki. El bocado umami que seduce. (8 Piezas)
10,00 €
California Roll César
Un giro innovador al clásic. Roll con pollo crujiente frito en panko, bacon, envuelto en salsa César, espolvoreado con parmesano y cebolla crujiente. (8 Piezas)
9,00 €
California Roll Gambas, Cabra y Miel
Langostino cocido acompañado de suave crema de queso de cabra y un toque dulce de miel, envuelto en un roll california. (8 Piezas)
9,00 €
California Roll Kimchi
California roll con langostino cocido, aguacate y mayonesa kimchi, finalizado con cebolla crujiente. (8 Piezas)
9,00 €
Maki
Maki de Atún Rojo
(8 Piezas)
8,00 €
Maki de Atún Rojo y Aguacate
(8 Piezas)
8,00 €
Maki de Anguila, Ricotta y salsa Teriyaki
8,00 €
Maki de Salmón
(8 Piezas)
7,00 €
Maki de Salmón y Philadelphia
(8 Piezas)
7,00 €
Maki de Salmón y Aguacate
(8 Piezas)
7,00 €
Nigiri
Nigiri de Atún Rojo, Huevo de Codorniz y Tartufato
(2 Piezas)
7,00 €
Nigiri de Solomillo de ternera al soplete con huevo de codorniz
(2 Piezas)
7,00 €
Nigiri de Atún Rojo
(2 Piezas)
6,50 €
Nigiri de Atún Rojo, Teriyaki y Pistacho
(2 Piezas)
6,50 €
Nigiri de Corvina al soplete con Tartufato
(2 Piezas)
6,50 €
Nigiri de Vieira con Yuzu
(2 Piezas)
6,50 €
Nigiri de Anguila y salsa Teriyaki
(2 Piezas)
6,00 €
Nigiri de Corvina con salsa Ponzu
(2 Piezas)
6,00 €
Nigiri de Salmón, Foie y Mango
(2 Piezas)
6,00 €
Nigiri de Salmón
(2 Piezas)
5,00 €
Nigiri de Salmón, Aguacate y Philadelphia
(2 Piezas)
5,00 €
Nigiri de Salmón Teriyaki
(2 Piezas)
5,00 €
Nigiri de Huevo de codorniz con Tartufato
(2 Piezas)
4,00 €
Temaki
Mini Temaki de Atún Rojo
Elegante cono de alga nori relleno de tartar de atún rojo. Una delicia minimalista que captura la frescura y el sabor intenso en cada bocado.
5,50 €
Mini Temaki Ebi
Cono de langostino rebozado en panko, combinado con aguacate, queso Philadelphia, un toque de mayonesa kimchi y acabado con sésamo.
4,50 €
Mini Temaki Salmon Spicy
Cono de alga nori con tartar de salmón y una mayonesa picante tailandesa. Una experiencia vibrante y llena de sabor.
4,50 €
Sashimi
Sashimi Variado Completo
(10 Lonchas)
22,00 €
Sashimi de Atún Rojo
(4 Lonchas)
12,00 €
Sashimi Variado Clásico
(6 Lonchas)
12,00 €
Sashimi de Corvina
(4 Lonchas)
11,00 €
Sashimi de Salmón
(4 Lonchas)
10,00 €
Postres
Surtido de Mochis
Una selección que invita a explorar los sabores de nuestros diferentes mochis. (Mascarpone con coco, Mango y Yuzu). Este surtido es una celebración de texturas y sabores.
10,00 €
Tarta de Queso con Coulís de Maracuyá picante
Una cremosa tarta de queso al horno que encuentra el equilibrio perfecto con el exótico coulis de maracuyá con toque picante. Esta combinación de sabores convierte a cada bocado en una experiencia única, mezclando lo dulce, lo ácido y lo picante de m...
7,00 €
Ô Chocolat
Versión a domicilio de nuestro paraíso para los amantes del chocolate. Este postre cuenta con un sedoso brownie de chocolate, una suave mousse de chocolate, adornado con lascas de chocolate blanco y negro. Incluye un toque crujiente de cereales de ch...
6,00 €
Mochi de Mango
Delicado mochi japonés que envuelve un corazón de helado artesanal de mango. Cada bocado es una explosión tropical suave y refrescante.
3,50 €
Mochi de Mascarpone y Coco
Este mochi japonés combina la suavidad del mascarpone con el exotismo del coco en un helado artesanal. Equilibrio perfecto entre cremosidad el sabor tropical.
3,50 €
Mochi de Yuzu
Mochi relleno de helado artesanal de yuzu, donde el cítrico se encuentra con la textura suave del mochi. Un postre que sorprende por su frescura y sabor intenso.
3,50 €
Niños
Chicken Katsu (Niños)
Perfecto para los más pequeños, este plato lleva arroz cocido al vapor con tiernas piezas de pollo rebozado en panko. Se sirve con la salsa katsu al lado para que los niños sumergir cada bocado al gusto.
8,00 €
Wok (Niños)
Versión para niños de nuestro popular wok. Noodles acompañados de pollo jugoso bañado en salsa katsu suavemente especiada.
8,00 €
Bebidas
Cava Grande
Botella 300ml
16,00 €
D.O Granada
Botella 70cl
12,00 €
Rioja
Botella 70cl
12,00 €
Ribera Del Duero
Botella 70cl
12,00 €
Frizzante
Botella 70cl
12,00 €
Semidulce
Botella 70cl
12,00 €
Albariño
Botella 70cl
12,00 €
Rueda Verdejo
12,00 €
Nestea Sin Azúcar
Lata 33cl
12,00 €
Cava Pequeña
Botella 70cl
8,00 €
Cerveza Kirin
Botella de 33cl
3,50 €
Cerveza Sapporo
Botella de 33cl
3,50 €
Alhambra Verde
3,00 €
Alhambra Roja
3,00 €
Cerveza Sin Alcohol
Lata de 33cl
2,20 €
Coca Cola
Botella 50cl
2,20 €
Coca Cola Zero
Botella 50cl
2,20 €
Alhambra Especial
2,20 €
Agua Grande
2,00 €
Agua Pequeña
1,50 €