The Hook Food Culture

Atalak

Salduenak

Bowl Pork Belly

Panceta de cerdo km 0 cocida a baja temperatura durante 18 horas, bañada en salsa teriyaki cajún, aguacate, un huevo estrellado, semillas de sésamo y cebollino

15,80 €

Bowl De Salmón Noruego

Lomo de salmón noruego sobre una cama de arroz de sushi, con pimiento rojo, pimento verde, brócoli, semillas de sésamo y cebollino

16,50 €

Wok De Pollo De Corral Y Gambas

Fideos de batata salteados con tiras de contra muslo de pollo de corral, gambas, huevo cocido macerado en sambal, pimiento rojo, pimento verde, zanahoria, calabacín, brócoli, Pak Choi, shiitake, mezcla de sojas, semillas de sésamo y cebollino

15,50 €

Entrantes

Huevos Rotos con Gamba y Chistorra

Dos huevos Estrellados sobre una cama de papas fritas de la casa, con una crema de Chistorra, Gamba, Kimchi y Sambal

15,00 €

Nacho Poke Bowl

Nachos cubierto de atún rojo con un macerado tradicional de poke y pico de gallo, aguacate, nata agria, wakame y fruta de temporada (kiwi)

14,90 €

Tartar De Atún Rojo Del País

Con atún fresco con un macerado asiático acompañado de aguacate, fruta de temporada y pan tostado

14,50 €

Tartar De Salmón Noruego

Con salmón con un macerado asiático acompañado de aguacate, fruta de temporada y pan tostado

14,50 €

Tataki de Solomillo De Canguro

Solomillo de canguro ligeramente sellado, salsa teriyaki de la casa y Mayonesa de Soja y Sesamo.

14,30 €

Carpaccio De Txuleta de Simmental

Carpaccio de Txuleta de Simmental, champiñones, blancos, mayonesa de albahaca, rúcula, queso parmesano y picatoste provenzal casero

14,20 €

Carpaccio De Calabacin

Calabacín laminado, champiñones blancos laminados, mayonesa de albahaca, rúcula, queso parmesano en lascas y picatoste provenzal casero

13,50 €

Ensaladas

Ensalada de Ventresca de Atún

Ventresca de Atún, Lechuga, Tomate Cherry, Picatoste, Cebolla Morada y Aguacate; Aderezada con una Vinagreta especial de Pimientos asados

14,20 €

Ensalada de Rulo de cabra con aderezo de Manga y Albahaca

Vinagreta de Manga y Albahaca, Cebolla, Tomate, Aguacate, Zanahoria, Mix de Lechugas, Almendras tostadas y Rulo de Cabra.

14,20 €

Ensalada César De Gambas

Lechuga romana, picatoste provenzal casero, gambas a la plancha y aderezo cesar tradicional del chef

14,00 €

Ensalada Cesar de Chistorra

Mix De Lechugas, Picatoste, Queso Parmesano, Tomate Cherry, Chistorra de Navarra Frita y aderezo César tradicional del chef.

14,00 €

Carpaccio De Tomate Y Burrata

Cama de tomate asado laminado, rúcula aderezada con pesto genovese y burrata fresca km0

13,80 €

Del Mar

Bowl De Salmón Noruego

Lomo de salmón noruego sobre una cama de arroz de sushi, con pimiento rojo, pimento verde, brócoli, semillas de sésamo y cebollino

16,50 €

Del Wok

Wok De Solomillo

Fideos de batata salteados con tiras de solomillo de ternera, huevo cocido macerado en sambal, pimiento rojo, pimento verde, zanahoria, calabacín, brócoli, puerro, shiitake, mezcla de sojas, semillas de sésamo y cebollino

16,20 €

Bowl Pork Belly

Panceta de cerdo km 0 cocida a baja temperatura durante 18 horas, bañada en salsa teriyaki cajún, aguacate, un huevo estrellado, semillas de sésamo y cebollino

15,80 €

Wok De Pollo De Corral Y Gambas

15,50 €

Bowl De Pollo De Corral

Tiras de contramuslo de pollo de corral, sobre una cama de arroz de sushi, con pimiento rojo, pimento verde, brócoli, Pak Choi, bañado en salsa teriyaki, semillas de sésamo y cebollino

14,80 €

De La Tierra A La Brasa

Magret De Pato

Magret de pato en salsa de naranja acompañado de puré de papas a la pimienta y verduras salteadas

25,90 €

Presa Iberica

300Gr. de Presa Iberica acompañada de Papas Fritas y Pimientos de Padron

24,00 €

Bife Ancho

(300 g.) de bife ancho black angus acompañado de papas fritas y ensalada de col al estilo americano

20,50 €

Entrecot Argentino

320Gr. Entrecot Argentino acompañado de Ensalada de Col Americana y Papas Fritas

18,50 €

Hamburguesa Mexicana

180gr. de Nuestra Carne de Ternera 100% Premium, Pico de Gallo, Aguacate, Queso Cheddar, Lechuga y Mayonesa de Chipotle. Acompañada con Ensalada de Col y Papas Fritas.

14,10 €

Hamburguesa italiana

180gr. de Nuestra Carne de Ternera 100% Premium, Tomate plancha, Queso Rulo de Cabra, Rúcula y Pesto Genovese. Acompañada con Ensalada de Col y Papas Fritas.

13,60 €

Hamburguesa Americana

180gr. de Nuestra Carne 100% Ternera Premium, Queso Cheddar, Bacon, Tomate, Lechuga, Cebolla Roja, Mostaza Miel De La Casa. Acompañada con Ensalada de Col y Papas Fritas.

13,40 €

Postres

Cookie Gelato

Galleta, chocolate y helado

6,90 €

Mousse Lemon Pie

5,60 €

Tarta De Queso Flor De Guía

Con coulis de frambuesa

5,60 €

Polvito Uruguayo

A nuestra manera

4,90 €

Bebidas

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

1,90 €

Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.

1,90 €

Zumos

Zumo De Mango (200 Ml.)

2,50 €

zumo de piña (200 ml.)

2,50 €

zumo de naranja (200 ml.)

2,50 €

Appletiser (275 Ml.)

1,90 €

Tónicas

Fever Tree Tonica (200 Ml.)

2,50 €

Fever Tree Ginger Beer (200 Ml.)

2,50 €

Cervezas

Inedit

Cerveza de malta y Trigo con Especias

4,00 €

Cerveza Ak Damm (330 Ml.)

3,50 €

Daura

Cerveza Sin Gluten

3,00 €

Cerveza Estrella Damm Lata (330 Ml.)

Rubia

2,50 €

Vino blanco

Pulpo (750 Ml.)

D.O. Rias Baixas - Uva Alabariño

21,00 €

Analivia (750 Ml.)

D.O. Rueda, Uva Verdejo 2020

17,00 €

Sommos Varietales

D.O. Somontano - uvas Chardonay, Pinot Noir y Gewürztraminer

17,00 €

Vino Tinto

Sommos Caernet Sauvignon (750 Ml.)

D.O. Somontano - Uva Carbernet Sauvignon

38,00 €

Sommos Syrah (750 Ml.)

D.O. Somontano - Uva Syrah

31,50 €

Casa Castilla (750 Ml.)

D.O. Jumilla, Uva Monastrell

24,00 €

Vino Tinto Lava (750 Ml.)

D.O. Gran Canaria, uvas vijariego negro, tintilla y baboso negro

22,00 €

Quinta del 67 (750 Ml.)

D.O.P. Almansa, Uva Garnacha Tintorera

21,50 €

Damalisco (750 Ml.)

D.O. Toro, Uvas tinta Toro y Garnacha. Roble 6 Meses.

20,00 €

Vino Tinto Arnegui (750 Ml.)

D.O. Rioja, uva tempranillo

16,00 €

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