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Atalak

Salduenak

Cocido Hong Kong Madriz

Dumplings de gallina, alioli de ajos negros, garbanzos crujientes y papas moradas. Alérgenos: Gluten, huevos, pescado, sésamo, soja. Trazas: apio, crustáceos.

22,00 €

Lasaña Mumbai

Con bechamel de coco-cardamomo, setas shiitake, boloñesa butter masala de vaca vieja y Pani Puri crujiente. Alérgenos: Gluten, huevos, pescado, lácteos, moluscos, mostaza, frutos secos, sésamo, sulfitos. Trazas: cacahuetes, soja.

16,50 €

Chicken Burger de Pollos Muñoz

Contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera 48h y frito extra crujiente (receta secreta), queso gouda, salsa Buffalo mediterránea de chipotle y pimentón de La Vera con tártara japonesa y rúcula

16,50 €

Cubiertos

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Pack completo de cubiertos (cuchara, cuchillo y tenedor) y servilleta.

0,40 €

Principales

Melosidad y Umami Extremos

Costillas de cerdo Duroc ahumadas 12 horas al sarmiento, fritas y glaseadas en agridulce de miso-morita con patatas fritas waffle al tajin.

24,00 €

Albóndigas de buey con moles mexicanos y arroz inflado

Albóndigas de buey, mole coloradito, mole negro, crema agria, arroz inflado. Alérgenos: Cereales, huevos, lácteos, frutos de cáscara, cacahuetes, sésamo, soja.

24,00 €

Curry de carrillera de Vaca Gallega

Carrillera de Vaca Gallega estofada en curry amarillo de ají mirasol y hierbas frescas; pak choy, edamame y arroz de sushi crujiente. Alérgenos: crustáceos, pescado, lácteos y soja.

23,00 €

Udon Singapore de carabineros

Udon con mantequilla ahumada de limón y bacon, huevos de corral, gambones asados, suquet Singapore de carabineros y chipotles. Alérgenos: Apio, gluten, crustáceos, huevos, lácteos, sulfitos. Trazas: pescado, moluscos.

22,00 €

Cocido Hong Kong Madriz

Dumplings de gallina, alioli de ajos negros, garbanzos crujientes y papas moradas. Alérgenos: Gluten, huevos, pescado, sésamo, soja. Trazas: apio, crustáceos.

22,00 €

Lasaña Mumbai

16,50 €

Alitas de pollo de corral

Melosas al wok con glaseado chinesco, noodles, aceite de cebollino en flor y migas de tempura. Alérgenos: Apio, gluten, pescado, moluscos, sésamo, soja. Trazas: huevos, lácteos, mostaza.

16,00 €

Pollos Muñoz

Chicken Waffle de Pollos Muñoz

Contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera 48h y frito extra crujiente (receta secreta), queso cheddar, spicy mayo, yuzu con kétchup de tomates cherry, bacon crujiente y pepinillo

17,50 €

Chicken Burger de Pollos Muñoz

16,50 €

Sándwich chicken teriyaki de Pollos Muñoz

Sándwich japonés de pollo braseado, queso, teriyaki casero, muuucha mayonesa trufada y pan brioche. Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos, mostaza, sésamo, soja, sulfitos. Trazas: altramuces, mostaza.

16,50 €

Pollo frito hipercrujiente de Pollos Muñoz

Con fórmula secreta XO y salsa de Lima-Pekín. Alérgenos: Gluten, lácteos, soja.

14,90 €

Sides y salsas

Patatas fritas waffle

5,50 €

Pan brioche chino

5,00 €

Arroz inflado

4,50 €

Salsa parmesano

2,50 €

Salsa ají mango

2,50 €

Salsa barbacoa

2,50 €

Salsa chilioli

2,50 €

Postres

XO Cookie fundente de choco-caramelo (1ud)

Fundente de choco-caramelo, cremoso de avellanas y palomitas salted-caramel. Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, frutos de cáscaras, frutos secos, mostaza (trazas), huevos, cacahuetes.

13,95 €

XO Cookie fundente de pistachos verdes repelados (1ud)

Fundente de pistachos verdes repelados, chocolate rubí, frambuesas y peta zetas. Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, frutos de cáscaras, frutos secos, mostaza (trazas), huevos, cacahuetes, sésamo.

13,95 €

Tarta de queso de La Pedroche

*Nueva versión* Tarta de queso con pimienta de Sichuan. Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos, sulfitos. Trazas: soja.

11,00 €

Bizcocho fluido

Bizcocho fluido de chocolate negro Belga 70% con crema de galletas remojadas en leche, caramelo, chantilly de vainilla y yuzu. Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos, soja.

11,00 €

Donas XO

Rellenos de crema de chocolate, avellanas tostadas y salsa de caramelo salado. Alérgenos: Gluten, lácteos, frutos secos, soja.

10,00 €

Cocktails

Asados Haba Tonka

Piña asada lentamente con especias, ron añejo de solera con lima e infusión de haba tonka. Alérgenos: Lácteos, frutos secos.

12,50 €

DiverXO líquido Madrizzzz 100%

Gin, jazmín, vinagre de coco, lima, jengibre y néctar de caramelo de violetas.

12,50 €

Mojito de guayaba

Mojito de guayaba con limones verdes, lima kaffir, ron blanco y nubes de pimienta rosa. Alérgenos: Huevos.

12,50 €

Vinos

Charvin Côtes du Rhône Tinto

Garnacha, Syrah, Mouvedre

22,00 €

Algueira Brandan

Ribeira Sacra. Godello

22,00 €

Mas Doix Les Crestes

Expresión joven y accesible de Priorat. Aromas de frutos rojos y negros de gran madurez, notas especiadas. En boca jugoso, intenso y final largo.

22,00 €

Ultreia St Jacques Tinto

Mencía

15,00 €

Dr. Loosen Riesling Blanco

15,00 €

Cervezas

Estrella Damm Cerveza Botella 33cl

4,00 €

Línea de productos XO

Gorra XO

La gorra XO a la venta

22,95 €

Pinza XO

La pinza de XO a la venta

19,95 €

Alérgenos

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