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Curry Rojo Gambones-Carabineros
Curry thai con fondo de carabineros. Gambas, pack choy y patatas estofadas. Hierbas frescas y lima. Chile morita. Alérgenos: crustáceos, pescados, lácteos, dióxido de azufre
22,00 €
Lasaña Mumbai
Con bechamel de coco-cardamomo, setas shiitake, boloñesa butter masala de vaca vieja y Pani Puri crujiente. Alérgenos: Gluten, huevos, pescado, lácteos, moluscos, mostaza, frutos secos, sésamo, sulfitos. Trazas: cacahuetes, soja.
17,50 €
Chicken Burger de Pollos Muñoz
Contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera 48h y frito extra crujiente (receta secreta), queso gouda, salsa Buffalo mediterránea de chipotle y pimentón de La Vera con tártara japonesa y rúcula
16,50 €

Cubiertos

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Principales

Curry de carrillera de Vaca Gallega
Carrillera de Vaca Gallega estofada en curry amarillo de ají mirasol y hierbas frescas; pak choy y edamame. Alérgenos: crustáceos, pescado, lácteos y soja.
22,00 €
Curry Rojo Gambones-Carabineros
Curry thai con fondo de carabineros. Gambas, pack choy y patatas estofadas. Hierbas frescas y lima. Chile morita. Alérgenos: crustáceos, pescados, lácteos, dióxido de azufre
22,00 €
Baby Back Ribs al estilo Malayo
Costillas de cerdo Duroc asadas 12 horas al sarmiento. Barbacoa agridulce malaya. Ajos negros y aceite de finas hierbas. Alérgenos: Lácteos, soja, gluten.
18,00 €
Lasaña Mumbai
Con bechamel de coco-cardamomo, setas shiitake, boloñesa butter masala de vaca vieja y Pani Puri crujiente. Alérgenos: Gluten, huevos, pescado, lácteos, moluscos, mostaza, frutos secos, sésamo, sulfitos. Trazas: cacahuetes, soja.
17,50 €
Laksa Singapore
Sopa suave de coco con pasta sambal. Empanadillas al vapor de langostinos. Setas shimejis y pan de gambas. Aceite de ajos tatemados. Alérgenos: crustáceos, lácteos, glúten, soja, sésamo, dióxido de azufre, pescados
16,50 €
Poke Ramen Salmón
Fideos ramen con aliño de sésamo y críticos. Salmón macerado en ponzu de kimchi. Edamame y cebolleta china. Chips crujientes de ñame y furikake casero.Alérg.: apio, glut., huevo, pescado,láct., mostaza, frutos d cáscara,cacahuet.,sésamo,soja, dióx. azufre
16,50 €
Ssam cheeseburger. Conexión Texas-Korea
Carne de buey madurada a la brasa.Queso cheddar súper fundente.Salsa tártara XO y mojo verde thai.Hierbas frescas y lechuga iceberg. Alérg.: Apio,Glúten,Crustác.,Huev.,Pescados,Lácteos,Molusc.,Mostaza,Frutos de Cáscara,Cacahuet.,Sésamo,Soja,Dióxido Azufre
16,50 €
Chili crab de cangrejos de río al estilo cajún
Salchichas Frankfurt asadas.Huevos baja temperatura.Maíz cajún con mantequilla tostada.Pimentón de La Vera y cebolleta.Alérgenos:Crustáceos, pescado, huevo, dióxido azufre, soja, mostaza, apio, cacahuetes, lácteos,gluten, frutos de cáscara, sésamo.
16,50 €
Pad Thai con panceta asada 48 horas
Salsa agridulce con Tamarindo, piel de tortilla, verduras fritas al wok y camaroncitos de Cádiz crujientes. Alérgenos: glúten, crustáceos, huevos, pescados, lácteos, frutos de cáscara, cacahuetes, sésamo, soja, dióxido de azufre
16,00 €
Ensalada thai de trucha ahumada
Hierbas y brotes de lechugas frescas con aliño nam jim. Emulsión de leche de coco y chilli jam. Arroz suflado, cacahuete y manzana. Alérgenos: Cacahuetes, pescados, apio, frutos de cáscara, soja, lácteos y sésamo.
15,00 €
Nasi Lemak
Alita de pollo hipercrujiente y huevo frito con puntilla. Arroz al vapor de coco y pandán. Sofrito sambal y noritamago y encurtidos. Alérgenos: Huevos, cereales, crustáceos, pescados, lactosa, mostaza y sésamo
14,00 €
Arroz frito al wok con trompetas de la muerte
Arroz frito al wok con huevos de gallinas gallegas en libertad. Salchichón chino. 5 especies chinas, cebolletas y shiitake. Alérgenos: glúten, sésamo, soja
12,50 €
Rollitos crujiente de pato y buey de mar (2 uds)
Fideos finos de arroz y sofrito de kimchi con salsa de ají mango. Alérgenos: apio, glúten, crustáceos, huevos, pescados, lácteos, mostaza, frutos de cáscara, cacahuetes, sésamo, soja, dióxido de azufre
10,50 €
Brocheta de pollo con satay de cacahuete y kikos (2 uds)
Alérgenos: Cacahuetes, huevos, pescados, soja, sésamo, gluten, leche, frutos de cáscara, mostaza, dióxido de azufre.
10,50 €
Brocheta de salmón con satay de cacahuete y kikos (2 uds)
Alérgenos: Cacahuetes, huevos, pescados, soja, sésamo, gluten, leche, frutos de cáscara, mostaza, dióxido de azufre.
10,50 €
Gazpacho de fresón y chipotle
Gazpacho de fresones y tomates maduros, chipotle ahumado y aceite de oliva. Alérgenos: Dióxido de azufre, leche, soja, apio y huevos
9,50 €
Gazpacho de jalapeño
Gazpacho de tomatillos verdes mejicanos y jalapeños con lima y aceite de oliva. Alérgenos: Dióxido de azufre
9,50 €

Pollos Muñoz

Chicken Waffle de Pollos Muñoz
Contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera 48h y frito extra crujiente (receta secreta), queso cheddar, spicy mayo, yuzu con kétchup de tomates cherry, bacon crujiente y pepinillo
17,50 €
Chicken Burger de Pollos Muñoz
Contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera 48h y frito extra crujiente (receta secreta), queso gouda, salsa Buffalo mediterránea de chipotle y pimentón de La Vera con tártara japonesa y rúcula
16,50 €
Sándwich chicken teriyaki de Pollos Muñoz
Sándwich japonés de pollo braseado, queso, teriyaki casero, muuucha mayonesa trufada y pan brioche. Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos, mostaza, sésamo, soja, sulfitos. Trazas: altramuces, mostaza.
16,50 €
Pollo frito hipercrujiente de Pollos Muñoz
Con fórmula secreta XO y salsa de Lima-Pekín. Alérgenos: Gluten, lácteos, soja.
14,90 €

Sides y salsas

Patatas fritas waffle
Patata fritas waffle con toque de chile y lima
5,50 €
Arroz basmati al vapor de coco, pandán y lemongrass
5,50 €
Maíz frito
Costillas de maíz fritas sazonadas con furikake noritamago y tajín. Alérgenos: Huevos, pescados, gluten y crustáceos
5,50 €
Pan brioche chino
Pan brioche chino. Vapor. Frito
5,00 €
Salsa parmesano
Alérgenos: leche y dióxido de azufre
2,50 €
Salsa ají mango
2,50 €
Salsa barbacoa
2,50 €
Salsa chilioli
2,50 €

Postres

XO Cookie fundente de choco-caramelo (1ud)
Fundente de choco-caramelo, cremoso de avellanas y palomitas salted-caramel. Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, frutos de cáscaras, frutos secos, mostaza (trazas), huevos, cacahuetes.
13,95 €
XO Cookie fundente de pistachos verdes repelados (1ud)
Fundente de pistachos verdes repelados, chocolate rubí, frambuesas y peta zetas. Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, frutos de cáscaras, frutos secos, mostaza (trazas), huevos, cacahuetes, sésamo.
13,95 €
Tarta de queso de La Pedroche
*Nueva versión* Tarta de queso con pimienta de Sichuan. Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos, sulfitos. Trazas: soja.
11,00 €
Bizcocho fluido
Bizcocho fluido de chocolate negro Belga 70% con crema de galletas remojadas en leche, caramelo, chantilly de vainilla y yuzu. Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos, soja.
11,00 €
Donas XO
Rellenos de crema de chocolate, avellanas tostadas y salsa de caramelo salado. Alérgenos: Gluten, lácteos, frutos secos, soja.
10,00 €

Cocktails

Asados Haba Tonka
Piña asada lentamente con especias, ron añejo de solera con lima e infusión de haba tonka. Alérgenos: Lácteos, frutos secos.
12,50 €
DiverXO líquido Madrizzzz 100%
Gin, jazmín, vinagre de coco, lima, jengibre y néctar de caramelo de violetas.
12,50 €
Mojito de guayaba
Mojito de guayaba con limones verdes, lima kaffir, ron blanco y nubes de pimienta rosa. Alérgenos: Huevos.
12,50 €

Vinos

Charvin Côtes du Rhône Tinto
Garnacha, Syrah, Mouvedre
22,00 €
Algueira Brandan
Ribeira Sacra. Godello
22,00 €
Mas Doix Les Crestes
Expresión joven y accesible de Priorat. Aromas de frutos rojos y negros de gran madurez, notas especiadas. En boca jugoso, intenso y final largo.
22,00 €
Ultreia St Jacques Tinto
Mencía
15,00 €
Dr. Loosen Riesling Blanco
15,00 €

Cervezas

Estrella Damm Cerveza Botella 33cl
4,00 €

Línea de productos XO

Gorra XO
La gorra XO a la venta
22,95 €
Pinza XO
La pinza de XO a la venta
19,95 €

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