Salduenak

CUNE POLLO

Pollo entero acompañado de patatas, ensalada, arroz chaufa y salsas de la casa. (Ideal para compartir)

34,00 €

Ceviche peruano de pescado

Trozos de pescado marinados en zumo de limón, acompañados de cebolla roja, lechuga, maíz tostado, choclo desgranado (maíz peruano cocido) y batata cocida.

17,00 €

Mostrito

1/4 pollo, patatas, arroz chaufa y salsas de la casa.

17,00 €

POLLO AL CARBÓN PERUANO

CUNE POLLO

Pollo entero acompañado de patatas, ensalada, arroz chaufa y salsas de la casa. (Ideal para compartir)

34,00 €

POLLO ENTERO

Pollo entero acompañado de patatas, ensalada y salsas de la casa. (Ideal para compartir)

28,00 €

POLLICHAUFA

Pollo entero, arroz chaufa y salsas de la casa. (Ideal para compartir)

28,00 €

POLLO AL CARBÓN CON PATATAS

Pollo entero, patatas, salsa de ají amarillo y de rocoto. (Ideal para compartir)

25,00 €

POLLO AL CARBÓN CON ARROZ BLANCO

Pollo entero, arroz blanco, salsa de ají amarillo y de rocoto. (Ideal para compartir)

24,00 €

POLLO AL CARBÓN CON ENSALADA

Pollo entero, ensalada y salsa vinagreta. (Ideal para compartir)

24,00 €

POLLO AL CARBÓN SOLO

Pollo entero al carbón.

19,00 €

Mostrito

1/4 pollo, patatas, arroz chaufa y salsas de la casa.

17,00 €

1/2 Pollo al carbón

Con patatas, ensalada y salsas de la casa.

17,00 €

1/4 de pollo al carbón a lo pobre

Acompañado de patatas, arroz blanco, huevo, plátano maduro y salsas de la casa.

15,00 €

1/4 Pollo al carbón

Con patatas, ensalada y salsas de la casa.

10,00 €

Entrantes

Anticucho con rachi

Anticucho, rachi, patatas, choclo y salsa.

17,00 €

Caldo de mote (patasca)

Caldo a base de mote reventado, carne de res, callos, acompañado de cilantro y cebollino. Servido muy caliente.

15,00 €

Caldo de gallina

Consomé de gallina, con pasta, patata amarilla, huevo cocido y cebollino. Servido muy caliente.

13,00 €

Anticuchos

Trozos de corazón marinados en especias peruanas acompañados de patata y choclo desgranado

13,00 €

Rachi

Librillo de vacuno marinado durante varias horas y a la parrilla, acompañado de patatas, choclo y salsa.

13,00 €

Papa a la huancaína

Patata cocida bañada en una crema de ají amarillo, con huevo y aceituna negra

10,00 €

Causa de pollo

Pastel de patata, zumo de limón, ají amarillo despepitado y blanqueado, con relleno de pollo, mayonesa, zanahoria, guisantes y huevo rallado, acompañado de lechuga fresca.

10,00 €

Causa de atún

Pastel de patata, zumo de limón, ají amarillo despepitado y blanqueado, con relleno de atún, cebolla morada, tomate y huevo rallado, acompañado de lechuga fresca.

10,00 €

Tamal peruano de cerdo

A base de harina de maíz y ají amarillo, relleno de cerdo y aceituna negra, acompañado de una fresca ensalada de cebolla, cilantro y zumo de limón. Cocido al vapor.

9,00 €

Ensalada de la casa

Lechuga, cebolla, tomate, aceituna, huevo, atún y aliño.

9,00 €

Del Mar

Pescado a lo macho

Dorada entera empanizada y coronada con salsa de mariscos y ajíes peruanos, Acompañados de arroz.

25,00 €

Parihuela

Caldo concentrado de pescado, mariscos, yuca, tomate, cebolla y ajíes peruanos. Acompañado de arroz blanco.

25,00 €

Jalea (mariscos rebozados)

Trozos de pescado y mariscos rebozados. Acompañados con ensalada criolla, yuca frita y mayonesa.

20,00 €

Sudado de pescado

Pescado cocido en un concentrado de caldo de pescado, cebolla, tomate y ají amarillo, acompañado de yuca y arroz.

20,00 €

Ceviche mixto

Mixtura de mariscos (Calamares, mejillones, gambas, pulpo) y trozos de pescado marinados en leche de tigre, cebolla roja, lechuga, maíz tostado, choclo desgranado y boniato.

18,00 €

Arroz con mariscos

Arroz con base de ajíes peruanos con fumet de pescado, gambas, mejillones y calamares, acompañado de ensalada criolla.

18,00 €

Ceviche tres ajíes

Trozos de pescado marinados en zumo de limón, ají amarillo y rocoto, acompañados de cebolla roja, lechuga, maíz tostado, choclo desgranado y boniato.

18,00 €

Arroz chaufa de mariscos

Mariscos ahumados y salteados al wok con arroz, salsa de soja, pimiento, cebollino y huevo revuelto.

18,00 €

Ceviche peruano de pescado

Trozos de pescado marinados en zumo de limón, acompañados de cebolla roja, lechuga, maíz tostado, choclo desgranado (maíz peruano cocido) y batata cocida.

17,00 €

Chicharrón de pescado

Trozos de pescado rebozados, acompañados con yuca frita, mayonesa y ensalada criolla.

17,00 €

Leche de tigre de ají amarillo

Concentrado del jugo del ceviche, ají amarillo, trozos de pescado, gambas y concha de abanico, acompañado de choclo desgranado, maíz tostado. Jugoso y afrodisiaco.

17,00 €

Leche de tigre clásica

Concentrado del jugo del ceviche, trozos de pescado, gambas y concha de abanico, acompañado de choclo desgranado, maíz tostado .Jugoso y afrodisiaco.

16,00 €

Pescado a la plancha

Dorada a la plancha con ensalada fresca, guarnición de patatas fritas o arroz.

16,00 €

Causa acevichada

Pastel de patata, zumo de limón, ají amarillo despepitado y blanqueado, coronado con cebiche de pescado y leche de tigre, acompañado de lechuga fresca.

16,00 €

Wok

Lomo salteado a lo pobre

Jugosos trozos de ternera ahumados y salteados al wok con cebolla roja y tomate, acompañados con una guarnición de patatas fritas, plátano maduro, salchicha, huevo y arroz blanco.

18,00 €

Tacu tacu con lomo salteado

Crocante mezcla de arroz, alubias, y ajíes peruanos, coronado con trozos de ternera salteada al wok con vegetales (cebolla, tomate, pimiento y cilantro).

18,00 €

COMBO AL WOK

Arroz chaufa y tallarín salteado.

18,00 €

COMBO LOMICHAUFA

Lomo o pollo salteado y arroz chaufa.

18,00 €

Pollo salteado a lo pobre

Jugosos trozos de pollo ahumados y salteados al wok con cebolla roja y tomate, acompañados con una guarnición de patatas fritas, plátano maduro, salchicha, huevo y arroz blanco.

17,00 €

Arroz chaufa mixto

Arroz, trozos de pollo y ternera, salchichas, cebollas, especias peruanas, trozos de huevo y un toque oriental

16,00 €

Pollo salteado

Jugosos trozos de pollo ahumados y salteados al wok con cebolla roja y tomate, acompañados con una guarnición de patatas fritas y arroz blanco.

16,00 €

Lomo salteado

Jugosos trozos de ternera ahumados y salteados al wok acompañado con una guarnición de patatas fritas y arroz blanco.

16,00 €

Tallarines a la huancaína con lomo saltado

Pasta larga, salsa cremosa de ají amarillo cubierta de ternera salteada al wok con vegetales (cebolla, tomate, pimiento y cilantro).

16,00 €

Arroz chaufa de cerdo

Jugosos trozos de cerdo, ahumados y salteados al wok con arroz, salsa de soja, pimiento, cebollino y huevo revuelto.

16,00 €

Arroz chaufa de ternera

Jugosos trozos de ternera, ahumados y salteados al wok con arroz, salsa de soja, pimiento, cebollino y huevo revuelto.

15,00 €

Tallarín salteado de ternera

Jugosos trozos de ternera ahumados y salteados al wok con pasta, cebolla roja, pimiento, tomate y cebollino.

15,00 €

Arroz chaufa de pollo

Jugosos trozos de pollo, ahumados y salteados al wok con arroz, salsa de soja, pimiento, cebollino y huevo revuelto.

14,00 €

Tallarín salteado de pollo

Jugosos trozos de pollo ahumados y salteados al wok con pasta, cebolla roja, pimiento, tomate y cebollino.

14,00 €

Criollos

Bistec a lo pobre

Filete de ternera, acompañado de patatas fritas, arroz, maduro frito, huevo montado y ensalada fresca.

19,00 €

Tallarines verdes (Al pesto)

Plato de pasta, bañado en una rica salsa emulando la famosa salsa pesto italiana, acompañada de una pieza de carne a elegir.

16,00 €

Ají de gallina

Crema de ají amarillo con pechuga de gallina desmenuzada, servida con patatas cocidas, huevo, aceituna negra y arroz blanco.

16,00 €

Chicharrón de cerdo

Trozos de cerdo crocante acompañados de batata frita, ensalada de cebolla y cilantro.

16,00 €

Peruvian Street Food

Milanesa de ternera

Filete de ternera rebozado con patatas caseras y ensalada fresca.

18,00 €

Mostrito broaster

Pollo broaster, patatas fritas, arroz chaufa y salsas de la casa.

17,00 €

Pollo broaster

Piezas de pollo rebozadas al estilo peruano acompañadas de patatas fritas caseras y ensalada.

16,00 €

Milanesa de pollo

Pechuga de pollo rebozada con patatas caseras y ensalada fresca.

16,00 €

Delicias de pollo

Jugosos trozos de pechuga de pollo empanizados, acompañados de patatas fritas y ensalada.

14,00 €

Salchitambo

Salchichas, patatas, boniato, plátano maduro y huevo frito al estilo Tambo.

14,00 €

Salchipapas

Salchichas, patatas fritas y ketchup.

10,00 €

Parrilla y plancha

Filete de ternera

Filete de ternera con patatas caseras y ensalada fresca.

17,00 €

Churrasco

Con patatas caseras y ensalada fresca.

17,00 €

Filete de pollo

Filete de pechuga de pollo con patatas caseras y ensalada fresca.

15,00 €

Raciones

Ración de yucas fritas

Tubérculo (similar a la patata) en trozos y frito. Acompañado con salsa huancaína (a base de ají amarillo).

9,00 €

Ración de boniato cocido (camote)

Boniato cortado a mano, cocido al vapor y glaseado.

7,00 €

Ración de choclo

Maíz peruano cocido y desgranado.

7,00 €

Ración de plátano maduro frito

Plátano maduro en rodajas y frito.

7,00 €

Ración de camote frito

Rodajas de batata frita, caseras y cortadas a mano.

7,00 €

Ración de patatas fritas

Caseras y cortadas a mano.

5,00 €

Ración de arroz

Arroz cocido al vapor.

3,00 €

Bocadillos

Pan con chicharrón de cerdo

1/2 barra de pan con panceta de cerdo frita, rodajas de batata frita y ensalada de cebolla morada.

9,00 €

Pan con lomo saltado

1/2 barra de pan con patatas fritas y lomo salteado al wok con cebolla, tomate y un toque de cilantro.

9,00 €

Pan con pollo a la brasa

1/2 barra de pan con pollo al carbón y mayonesa.

9,00 €

Postres

Tarta de chocolate

Ración de bizcocho a base de harina, cacao en polvo, leche, azúcar y dulce de leche.

8,00 €

Tarta tres leches

Ración de bizcocho a base de harina y huevo, bañado con tres tipos de leche: leche condensada, leche evaporada y nata líquida.

8,00 €

Refrescos

Inca Kola personal (300 Ml.)

3,70 €

Chicha morada personal

Refresco natural peruano a base de maíz morado.

3,70 €

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

2,50 €

Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.

2,50 €

Fanta Naranja lata 330ml.

2,50 €

Cervezas

Cerveza Cusqueña Rubia (330 Ml.)

4,00 €

Cerveza Cusqueña Negra (330 Ml.)

4,00 €

Cerveza Cusqueña Trigo (330 Ml.)

4,00 €

Salsas

Rocoto picante

Salsa a base de pimiento peruano picante.

1,50 €

Salsa de rocoto

1,50 €

Salsa de ají amarillo

1,50 €

Salsa vinagreta

1,50 €

Salsa huancaína

1,50 €

mayonesa

1,00 €

mostaza

1,00 €

ketchup

1,00 €

La Cuneta Peruana

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