Una auténtica carbonara Romana - Huevos batidos suavemente mezclados con pecorino romano y pimienta negra al baño maría. Acabado con trocitos crujientes de Guanciale.
13,90 €
Pappardelle Alla Bolognese
Una mezcla de cerdo y ternera cocida a fuego lento durante 8 horas con zanahorias, cebollas y apio, terminada con vino tinto y tomate
13,50 €
Los Clásicos
Tagliatelle Al Tartufo nero
Queso parmesano mezclado con crema vegetal sin lactosa, al baño maría, acabado con salsa de trufa negra.
15,90 €
Spaghettoni Alla Carbonara
Una auténtica carbonara Romana - Huevos batidos suavemente mezclados con pecorino romano y pimienta negra al baño maría. Acabado con trocitos crujientes de Guanciale.
13,90 €
Pappardelle Alla Bolognese
Una mezcla de cerdo y ternera cocida a fuego lento durante 8 horas con zanahorias, cebollas y apio, terminada con vino tinto y tomate
13,50 €
Rigatoni all’Amatriciana
Tomates triturados cocidos a fuego lento con cebolla y guanciale crujiente.
13,50 €
Spaghettoni Al Pesto
Albahaca fresca, aceite de oliva extra virgen, ajo, queso parmigiano reggiano 24 meses y piñones
12,50 €
Penne All'Arrabbiata
Salsa de tomate picante hecha con ajo y cebolla con hojuelas de chile
12,50 €
Rigatoni Al Pomodoro
Salsa de tomate hecha con ajo y cebolla con hojas frescas de albahaca