Salduenak

Descarada by Beyond

Deliciosa carne vegana a base de guisantes y legumbres acompañada con tomate, pepinillos, lechuga, salsa de mostaza dulce, veganesa de espinacas, kétchup de remolacha casera y nuestro delicioso brioche vegano, te la servimos con patatas al horno.

14,50 €

Tapa Sanissimo

Tofu marinado y patatas al horno con mostaza dulce y veganesa.

8,95 €

Espartana (Sin Gluten)

Carne vegetal artesana hecha de calabaza, berenjena, cebolla y champiñones salteados acompañada de calabacín, olivas verdes, queso vegano, canónigos, salsa de mostaza dulce, te la servimos con patatas al horno. Esta opción puede ser sin gluten.

14,50 €

MENÚS

Menú Veggie Burger

1 Entrante + 1 Veggie Burger

21,90 €

Menú Plato Combinado

1 Entrante + 1 Plato Combinado

19,99 €

ENTRANTES

Veggie Teques

6 Veggie teques de diferentes tamaños y sabores, 2 cheddar con jalapeño, 2 de queso con bacon vegano y 2 de mozzarella vegana, acompañados con nuestras salsas de la casa, kétchup de remolacha, veganesa y mostaza dulce

15,95 €

Sopa del día

Sopa hecha diariamente con ingredientes variados y frescos.

9,95 €

Tapa Sanissimo

Tofu marinado y patatas al horno con mostaza dulce y veganesa.

8,95 €

ESPECIALIDADES CON SALMÓN VEGANO

Tartar de salmón vegano

Tartar a base de salmón vegano, cebolla, tomate, garbanzos, pepino, hummus de espinaca y focaccia negro.

19,95 €

Sibarita

Focaccia negro recubierto de queso crema, salmón de la huerta, deliciosa calabaza al horno y hummus de espinaca.

18,95 €

Ceviche de salmón vegano

Ceviche hecho con salmón vegano, esencias marinas, cebolla, tomate, esencia de almendra, shiitake, jengibre, extracto de rábano, pepino, pimientos y lima para aquellos que quieran comenzar la velada con fuerza.

15,95 €

PLATOS COMBINADOS

Yogui

Pan de focaccia negro cubierto con hummus de espinaca, rodajas de patatas al horno y alcachofas salteadas.

18,95 €

Chamán

Timbal caliente de lentejas con base de quinoa, topping de tomate seco, olivas verdes y salsa de mostaza dulce casera.

15,95 €

Meteoro

Calabaza al horno, rodajas de berenjenas con nuestra veganesa de kimchi y quinoa rosa (Remolacha) para equilibrar.

15,95 €

El pijo

Albóndigas de lentejas y olivas negras bañadas en mostaza dulce acompañadas de quinoa rosa (Remolacha), lombarda salteada y calabaza al horno.

14,95 €

Peregrino

Medallón de quinoa cocida a fuego lento, pimentón dulce, cubierto de calabaza al horno y veganesa acompañado con deliciosas patatas al horno.

12,95 €

VEGGIE BURGERS

Hipster

Dos irresistibles rodajas de carne de pollo vegano acompañada de calabaza, calabacín y berenjena al horno, tomate, canónigos, salsa de mostaza, veganesa de espinacas, kétchup de remolacha y nuestro delicioso brioche vegano con patatas al horno.

15,50 €

Terra Nostra

Carne vegetal artesana hecha de lentejas y olivas negras acompañada de pepino, tomate, espinaca, salsa de mostaza dulce casera, veganesa de espinacas con nuestro delicioso brioche vegano, te la servimos con patatas al horno.

14,95 €

Red Dragon

Carne artesana hecha de garbanzos, remolacha y tomate seco acompañada de calabacín, berenjena y calabaza horneada, queso vegano, espinacas, salsa de mostaza dulce, veganesa y nuestro delicioso brioche vegano, te la servimos con patatas al horno.

14,95 €

Yanomami (Sin Gluten)

Carne vegetal artesana hecha de patata, alubias rojas y cebolla, acompañada de zanahoria, pepino, canónigos, salsa de mostaza dulce casera, picante de kimchi, kétchup de remolacha casera, te la servimos con patatas al horno

14,95 €

Descarada by Beyond

Deliciosa carne vegana a base de guisantes y legumbres acompañada con tomate, pepinillos, lechuga, salsa de mostaza dulce, veganesa de espinacas, kétchup de remolacha casera y nuestro delicioso brioche vegano, te la servimos con patatas al horno.

14,50 €

Espartana (Sin Gluten)

Carne vegetal artesana hecha de calabaza, berenjena, cebolla y champiñones salteados acompañada de calabacín, olivas verdes, queso vegano, canónigos, salsa de mostaza dulce, te la servimos con patatas al horno. Esta opción puede ser sin gluten.

14,50 €

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