Carne picada de cerdo ibérico ligeramente especiada por nosotros, un mollete muy aéreo, salsa de yema de huevo, mahonesa secreta y queso cheddar fundido (A: gluten, huevo, leche, mostaza, sulfitos)
11,50 €
Platos
Lasaña de jarrete de ternera
albahaca y bechamel ahumada. (A: gluten, leche, sulfitos)
16,00 €
Berenjena gratinada con tomate casero
albahaca y queso. El gratinado de tu madre cuando se cree una mamma italiana. (A: leche)
14,00 €
Albondigas de cerdo ibérico
estofadas (A: gluten, leche, sulfitos, huevo)
14,00 €
Croquetas de jamón ibérico
(A: gluten, leche, huevo)
12,00 €
Croquetas de queso Idiazabal y piparras
Como los Chili Cheese Bites, pero en croqueta vasca. (A: huevo, gluten, leche, sulfitos)
12,00 €
Mejillones en escabeche picantito y ahumado
con patatas fritas de churrería (A: moluscos, sulfitos)
9,50 €
Ensaladilla rusa
con piparras y picos artesanales (A: gluten, huevo, sulfitos)
9,00 €
Burgers y brioches
Burger Menú
Burger a elección + Patatas fritas + bebida
15,90 €
La Osa de Madriz
Pan brioche, carne madurada de vaca, queso cheddar, torreznos, la mejor salsa brava y mahonesa de piparras. (A: gluten, leche, huevo, sulfitos, mostaza)
13,50 €
Patty melt Burger
Pan sandwich, carne madurada de vaca con cebolla, queso cheddar, queso gouda, pepinos encurtidos por nosotros y nuestra salsa especial. (A: gluten, leche, huevo, sulfitos)
13,00 €
Pepito burger
pan brioche, carne madurada de vaca, queso Arzua Ulloa, queso cheddar, pimientos verdes fritos y mahonesa de piparras (A: gluten, leche, huevo, sulfitos, mostaza)
12,50 €
La choriburger
Carne picada de cerdo ibérico ligeramente especiada por nosotros, un mollete muy aéreo, salsa de yema de huevo, mahonesa secreta y queso cheddar fundido (A: gluten, huevo, leche, mostaza, sulfitos)
11,50 €
Rejos Chili Peppers
Nuestro bocata de calamares: Pan brioche, patitas de chipirón, mahonesa de chipotles, hierbas frescas y lima. (A: moluscos, huevo, gluten, leche)
9,00 €
Tortillas
Tortilla de patata con chorizo
picante de León (A: huevo)
20,00 €
Tortilla de patata con trufa
(A: huevo)
20,00 €
Tortilla de patata clásica
(A: Huevo)
18,00 €
Postres
Tarta de avellana y chocolate
(2 pers) (huevo, leche, frutos secos)
12,00 €
Tarta de queso manchego
(2 pers.) (A: huevo, leche)
11,00 €
Natillas
de vainilla y galleta (A: huevo, leche)
6,00 €
Extras
Salsa Brava
"Mejor salsa brava tradicional" - Madrid Fusión 2024 (90gr)
6,00 €
Patatas fritas
4,00 €
Pan mollete cristal
(gluten)
3,50 €
Salsa especial
Bacon ahumado, chipotle, mayonesa y secretos de la casa (A: huevo)
3,00 €
Mayo-chipotle
(90gr) (A: huevo)
3,00 €
Cubiertos
Sobre de tenedor, cuchara, cuchillo y servilleta eco
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