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Ensaladas

Ensalada Arrozada con atún
Lechugas variadas, atún, tomate Cherry, cebolla, arroz y quinoa aderezada con crema de módena
10,50 €
Ensalada Mugarum
Nuestra ensalada estrella con lechugas variadas, frutos secos, queso de cabra, tomate cherry, pollo, cebolla crujiente y salsa de miel y mostaza casera.
10,00 €
Ensalada Anchovy
Ensalada de lechugas variadas, tomate cherry, anchoas, nueces, picatostes al horno y salsa de yogurt
10,00 €
Ensalada Arrozada
Lechugas variadas, tomate Cherry, cebolla, quinoa y arroz con crema de vinagre modena.
10,00 €
Ensalada Mixta Grande
Lechugas variadas, tomate, zanahoria, remolacha, maíz, huevo duro, atún y crema de módena
7,50 €
Ensalada De Tomate Y Mozzarella
Tomate acompañado de mozzarella fresca y orégano.
5,60 €
Ensalada Mixta
Lechuga, tomate, zanahoria, remolacha, maíz, huevo duro, crema de vinagre de módena y atún
4,00 €

Para Picar

Ensaladilla Rusa(Ración)
Ensaladilla rusa casera
6,25 €
Croqueta De Jamón (1 Ud.)
Croqueta de Jamón casera
1,30 €
Croqueta De Pollo (1 Ud.)
Croqueta de pollo casera
1,30 €
Croqueta De Berenjena (1 Ud.)
Croqueta de berenjena casera
1,30 €
Croqueta De Champiñón (1 Ud.)
Croqueta de champiñon casera
1,30 €
Croqueta De cordero (1 Ud.)
Croqueta de cordero casera
1,30 €

Tostas

Tosta Nórdica(1 Rebanada)
Salmón, queso fresco, nueces y eneldo
6,90 €
Tosta Marina(1 Rebanada)
Ventresca, tomate, pimiento del piquillo y reducción de Pedro Ximénez
6,90 €
Tosta Mugarum(1 Rebanada)
Solomillo de cerdo iberico acompañado de foie, miel de caña y nuestra cebolla caramelizada casera.
5,60 €
Tosta Lactovegan(1 Rebanada)
Verduras variadas, mermelada, sésamo y rulo cabra
4,20 €
Tosta Melosa(1 Rebanada)
Sobrasada, miel y nueces picadas
3,80 €
Tosta Vegetal(1 Rebanada)
Verduras variadas, miel y sésamo
3,80 €
Tosta Vegan(1 Rebanada)
Hummus, pepino, zanahoria y sésamo
3,80 €

Hamburguesas y Brioches

Hamburguesa Crujiente
Hamburguesa de ternera con queso semicurado y jamón crujiente al corte acompañado de lechuga, tomate, cebolla y patatas Mugarum al horno.
12,50 €
Hamburguesa Casera Vegetal
Hamburguesa de soja-quinoa-puerro-remolacha sobre una base de hummus de garbanzo y nuestra cebolla caramelizada acompañada de lechuga, cebolla, tomate y patatas Mugarum(Al horno).
9,50 €
Hamburguesa de Pollo
Hamburguesa de Pollo casera con nuestra cebolla caramelizada y mozzarella fresca acompañada de lechuga, cebolla, tomate y patatas Mugarum(Al horno).
9,50 €
Hamburguesa de Ternera
Hamburguesa de ternera casera con nuestra cebolla caramelizada acompañada de lechuga, cebolla, tomate y patatas Mugarum(Al horno).
9,50 €
Brioche Pulled Pork
Pan brioche meloso relleno de nuestro Pulled Pork cubierto con cebolla frita y salsa casera miel y mostaza
9,50 €
Brioche Pollo Tikka
Pan brioche relleno de nuestro pollo Tikka acompañado de cebollino picado.
9,50 €
Brioche Vegan
Pan brioche relleno de nuestra elaboración casera con remolacha cocida, puerro y quinoa acompañado de hummus de dátil y cebolla caramelizada.
9,50 €
Brioche Ahumados
Pan brioche relleno de nuestra selección de ahumados mezclado con aguacate recién cortado y salsa mayo-soja casera.
9,50 €

Nachos

Nachos de la casa
Nachos con nuestro pulled pork mezlado con pico de gallo salsa de yogur terminados con queso y guacamole
10,70 €
Nachos Veganos
Nachos con nuestra boloñesa vegana casera y guacamole.
9,50 €

Grandes Placeres

Tartar De Ahumados
Exquisito tartar de ahumados de calidad con aguacate fresco y eneldo.
11,00 €
Hummus de Legumbres
3 tipos de hummus caseros y elaborados al momento acompañados de pan tostado y crudites de verdura.
9,00 €
Timbal De Berenjena (1 Ud.)
Laminas de berenjena rebozadas en tempura con foie, jamón al corte, pistacho verde, nuestra cebolla caramelizada casera y miel de caña. Un contraste de sabores que te va a gustar.
8,50 €
Rollitos de Berenjena
Berenjena preparada en dos temperaturas con queso fresco en su interior cubiertas de miel de caña acompañadas de arroz blanco.
7,50 €
Huevo Poché
Base de pure de patata elaborado al momento con verduras variadas y jamón al corte.
6,50 €
Crujiente Berenjena
Chips de Berenjena con sésamo con un toque de la casa bañadas en miel de caña.
6,50 €

Para Completar

Poke de Salmon Macerado
Lechugas variadas, aguacate, tomate Cherry, huevo duro, zanahoria, remolacha, arroz blanco y salmón macerado especial
14,00 €
Salmon En Crujiente Mugarum
Lomo de Salmon sobre una base de arroz con nuestro crujiente de la casa acompañado de salsa casera.
12,50 €
Poke De Salmón Ahumado
Lechugas variadas, arroz blanco, zanahoria, remolacha, aguacate, huevo duro, tomate Cherry, salmón ahumado y sésamo negro.
12,50 €
Poke De Atún conserva
Lechugas variadas, arroz blanco, zanahoria, remolacha, aguacate, huevo duro, tomate Cherry, atún y sésamo negro.
12,50 €
Poke De Pollo
Lechugas variadas, arroz blanco, zanahoria, remolacha, aguacate, huevo duro, tomate Cherry, pollo y sésamo negro.
12,50 €
Fideos Mugarum
Fideos únicos y especiales de habas con verduras y gambas
10,50 €
Fideos Mugarum Vegan
Fideos de habas de guisante con verduras y tofu
10,50 €
Huevos Rotos Con Jamón
Patatas caseras salteadas acompañadas de huevos y nuestro jamón al corte
10,00 €
Huevos Rotos Con Gulas Y Gambas
Patatas salteadas con huevo acompañadas de gulas y gambas
10,00 €
Huevos Rotos Con Verduras Y Tofu
Patatas salteadas con verduras variadas, huevos y tofu
10,00 €

Postres de la Casa

Flan de Oreo
Flan Casero con galletas oreo
4,00 €
Flan de Café
Flan de café casero
4,00 €

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