Top des ventes

Cachopo De Ternera Con Jamón Serrano, Queso Curado Y Pimiento Del Piquillo

26,00 €

Huevos Con Crema De Foie De Pato

16,00 €

Cachopo De Ternera Cheese

Queso chili, gouda, manchego y cheddar

28,00 €

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Flamenquín Gongora

Jamón serrano y queso curado, con salsa habanera

15,00 €

Croquetas De La Abuela (6 Uds.)

14,00 €

Croquetas De Calabacín Y Langostino (6 Uds.)

14,00 €

Croquetas De Queso De Cabra Y Champiñón (6 Uds.)

14,00 €

Surtido De Croquetas (6 Uds.)

14,00 €

Bastones De Berenjenas

En tempura de arroz con miel de caña

13,00 €

Las Papas Bravas De Pez Limón

Con langostinos al kimchi

13,00 €

Rica Ensaladilla De Gambas

Con huevos fritos y regañá sevillana

13,00 €

Pan Bao De Costilla De Cerdo Teriyaki (2uds)

10,00 €

Momento Verde

Ensalada Sabanera99

Mezclum de lechugas, variado de frutos secos, cebolla crujiente, bacón, queso de cabra, parmesano, manzana, picatostes y salsa de mostaza y miel

13,00 €

Momentos Especiales

Cachopo De Ternera Cheese

Queso chili, gouda, manchego y cheddar

28,00 €

Cachopo De Ternera Con Jamón Serrano, Queso Curado Y Pimiento Del Piquillo

26,00 €

Cachopo De Pollo

Con cebolla caramelizada, bacón y queso

26,00 €

Healthy Y Vegano

Gyozas De Verduritas

13,00 €

Albóndigas De Soja Texturizada

Conn salsa de tomate natural y lascas de soja al curry rojo con arroz

13,00 €

Snacks

Fingers De Pollo Y Papas Arrugadas

Con mahonesa curry y salsa de queso cheddar

15,00 €

Pechuguitas Habanera Empanadas En Cereales

Con parmentier de patata

12,00 €

Pastas Y Risottos

Fagottini De Pera Y Nueces

Con salsa mascarpone con virutas de jamón y pistacho

14,00 €

Risotto De Pollo Y Champiñón

13,00 €

Tagliatelle A La Carbonara De Gambones

Con lascas de parmesano

13,00 €

Del Corral Al Plato

Huevos Con Crema De Foie De Pato

16,00 €

Huevos Con Secreto Ibérico A La Brasa Y Tartufata

15,00 €

Huevos Con Jamón Serrano De Trevélez

15,00 €

Puro Fuego Nuestras Carnes

Ojo De Bife

100 % angus argentino

30,00 €

Tomahawk De Cerdo De Castaña Kmo

Con patatas, verduritas asadas, compota de manzana y germinales de rabanito rosa de japón

25,00 €

Pluma

Con papas arrugadas alioli de remolacha, espárragos verdes y crujiente de yuca

25,00 €

Secreto Con Setas Al Ajillo Negro

Con patatas fritas, curry de mango y fruta liofilizada

22,00 €

Churrasco De Pollo

Con patatas baby, espárragos verdes asados y mayonesa cítrica

18,00 €

Del Mar Al Plato

Pulpo Asado Al Chimichurri

Sobre cama de parmentier al pimentón y un toque picantón

24,00 €

Bacalao Gratinado Con Alioli

SOBRE SALSA DE TOMATE NATURAL Y VERDURITAS EN TEMPURA

23,00 €

Salmón A La Brasa

Con puré de remolacha, leche de coco, jengibre y teja de tinta de calamar

20,00 €

Niguiris

Nigiri De Salmón Con Mahonesa

De teriyaki y cristal de naranja

7,00 €

Nigiri De Salmón Y Aguacate

Con sésamo negro y salsa teriyaki

7,00 €

Nigiri De Foie Con Crujiente

De tempura y tobiko

7,00 €

Nigiri De Salmón

Con katsuobushi crujiente y huevas de salmón

7,00 €

Nigiri De Ternera

Con foie y mango

7,00 €

Hosomakis

Maki Spicy Con Tartar De Salmón

Con mahonesa spicy y sésamo negro

14,00 €

Futomakis

Futomaki Frito Thai

Con langostino cocido, pasta de surimi y mahonesa de miso y naranja, katsuobushi crujiente, mahonesa de curry rojo thai, rebozado en panko y frito

18,00 €

Futomaki Frito Classic

Con salmón, queso y salsa teriyaki, rebozado en panko y frito

18,00 €

Uramakis

Uramaki Mango Con Queso Crema

Langostino en tempura y pistacho

18,00 €

Uramaki California Roll Crispy

Con pollo y cebolla crispy, parmesano, y salsa césar

18,00 €

Uramaki Beef-Foie

Ternera, foie, mango, cebolla caramelizada, cebolla crispy y salsa chilli-mango

18,00 €

Uramaki Fuji Roll

Langostino en tempura, salsa fuji, salsa anguila y tobiko

18,00 €

Uramaki Thai Sweet-Chilli Roll

Con salmón, langostino cocido, pasta de surimi con mahonesa miso y naranja, crujiente de katsobushi, tobiko y salsa sweet-chilli

18,00 €

Uramaki De Secreto Ibérico Al Josper

Con aguacate, queso parmesano, crujiente de queso cheddar, salsa de queso, salsa teriyaki, mahonesa picante y aceituna negra deshidrata

18,00 €

Uramaki Indian Roll

Bastón de pollo cocinado a baja temperatura, crujiente de verdura, cebolla caramelizada, geleé de mango, salsa teriyaki y mahonesa de curry amarillo

18,00 €

Uramaki De Roll De Salmón Flameado

Con surimi, queso crema y salsa de anguila

18,00 €

Dulce Final Sabanero

Torrija De Maria Trifulca

Con helado de leche merengada

8,00 €

Canelones De Chocolate Blanco, Rellenos De Espuma De Natilla

Con cookies sobre crema de pistacho

8,00 €

Tarta De Queso Casera Con Helado De Vainilla

Con salsa de frutos rojos

7,50 €

Tarta De Galleta Oreo Con Helado De Fresas Y Piruleta De Chocolate Pink

7,50 €

El Flan De Mi Madre

Con nata y nueces caramelizadas

5,50 €

Bartolillos De Tarta De Manzana (1 Ud.)

3,00 €

Bartolillos De Nutella ( 1 Ud.)

3,00 €

Sabanera 99

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