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La ensaladilla de mi madre

con Gambitas de Cristal Fritas

14,00 €

Burguer a la Brasa

con Nuestra Salsa Secreta

15,00 €

Colitas de Gamba en Tempura Japonesa

con Mahonesa de Chipotle 3 Unidades

20,00 €

Oyster & Raw Bar

Tiradito de Salmón

con Leche de Tigre de Maracuyá

16,00 €

Ostra Guillardeau Con BlodyMary

Unidad

6,00 €

Ostra Gillardeau Al natural (unidad)

Con limón y Salsa Mignonete

5,00 €

Zamburiña Gratinada

con Holandesa de Kimchi

5,00 €

Empezar Compartiendo

Jamón ibérico de bellota

(100 g.)

32,00 €

Huevos Rotos conTartar de Atún

y Patatas Fritas

22,00 €

Rabas de Calamar

con Mahonesa de Huevo Frito

18,00 €

Burrata , Tartar de Salmón

con Eneldo fresco y Huevas de Tobiko

16,00 €

Ensalada de Aguacate y Tomate

con Salmon Ahumado

16,00 €

Croquetas

De Jamón - Jamón

14,00 €

La ensaladilla de mi madre

con Gambitas de Cristal Fritas

14,00 €

Mejillones Bouchot

con Salsa Rabiosa

14,00 €

Bikini de Jamón Asado

con Queso Brie y Trufa

14,00 €

Donut de Rabo de Toro

con Salsa de queso Parmesano

12,00 €

Berenjena Asada , Sobrasada Ibérica

y Queso Payoyo Rayado

12,00 €

Alcachofas confitadas

A la brasa (1 ud)

4,00 €

Imperdibles

Lata de Caviar Osetra

30 Gramos

80,00 €

Colitas de Gamba en Tempura Japonesa

con Mahonesa de Chipotle 3 Unidades

20,00 €

Tortilla a la Carbonara

con Queso Padano Rallado

10,00 €

Brioche de Anchoas 00

con Mantequilla de Oveja

5,00 €

Para Acompañar

Pan de Cristal con AOVE

y Tomate Rallado

4,00 €

Ensalada de Tomate , Lechuga

y Cebolleta con AOVE Picual

4,00 €

Salteado de Verduras

con Aceite de Oliva, Salsa de Soja y Aceite de Sésamo

4,00 €

Patatas Fritas dos Cocciones

Crujientes por fuera y Tiernas por Dentro

4,00 €

Pimientos de Padrón

Fritos con Sal en Escamas

4,00 €

Terminar Compartiendo...o no

Rapito a la Brasa

Con Bilbaína

26,00 €

Dados de Solomillo Salteados

con Verduras y Setas

24,00 €

Falso Riso de Rabo de Toro

con Setas de Temporada

22,00 €

Fhish & Chips

al Estilo Oysters

18,00 €

Wok de Verduras

con Sepia

16,00 €

Burguer a la Brasa

con Nuestra Salsa Secreta

15,00 €

Postres

Tarta de Queso

Terminada en el Horno

10,00 €

Torrija Casera

con Sopa de Chocolate Blanco

9,00 €

Tarta de Chocolate

Apta para Celiacos

9,00 €

Tarta árabe

Pasta Brick , Crema Pastelera y Almendras Caramelizadas

8,00 €

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