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Perico
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Prime
Ensaladas
Ensalada Ahumados
Brotes de lechuga con tomates cherry, salmón y bacalao ahumado, aliñado con crema de Módena.
15,00 €
Carpaccio de Bacalao
Carpaccio de Bacalao ahumado con tomate rallado casero, pimienta negra y aceite de oliva.
15,00 €
Salmón Ahumado
Salmón Ahumado
15,00 €
Carpaccio de Buey Wagyu
Carpaccio de Buey Wagyu con queso Parmesano y aceite de oliva.
14,00 €
Ensalada Deluxe
Brotes de lechuga con jamón york tomate cherry, zanahoria y queso parmesano.
12,00 €
Ensalada Mixta
Lechuga, tomate, aceitunas, cebolla, huevo cocido y bonito en aceite de oliva.
12,00 €
Tomate aliñado
Tomate aliñado con ajo bonito y aceite de oliva.
12,00 €
Ensalada Ventresca
Ventresca de atún con pimientos asados caseros, cebolla roja y aceitunas.
11,00 €
Sugerencias
Presa de Wagyu
Corte con una perfecta infiltración de grasa de gran textura, perfecta para la plancha (270 g.)
30,00 €
Steak Tartar de Wagyu
Steak Tartar de Wagyu certificado con nuestro aliño.
24,50 €
Sardina Ahumada
Sardina Ahumada cebolla roja y tomate negro.
17,00 €
Puerros Confitados
Puerros Confitados a la plancha con sal maldon y aceite de oliva.
16,50 €
Chipirones a la plancha
Chipirones a la plancha con nuestro aliño y salsa ali-oli (5 Uds.)
16,00 €
Chipirones Enharinados
Chipirones Enharinados a la andaluza.
13,00 €
Chorizo Criollo
2 Chorizos criollos a la plancha con Patatas fritas y salsa chimichurri
8,00 €
Tostas
Tosta Sardina Ahumada
Tostada sobre cama de tomate negro con cebolla roja y acite de oliva.
6,00 €
Tosta Carpaccio de Wagyu
Tosta Carpaccio de Wagyu con queso parmesano y aceite de oliva.
5,50 €
Pinchos
Ensaladilla
Ensaladilla rusa casera.
4,00 €
B. Bonito
Banderilla de Bonito con vinagreta casera.
3,50 €
B. Pepinillo y Bonito
Banderilla de Pepinillo y Bonito con vinagreta casera.
3,50 €
Un Pimiento
Un Pimiento casero relleno de marisco.
3,50 €
Gilda
Pepinillo, langostino, piparras, aceituna, pimiento y ancha del cantabrico.
2,80 €
Torera
Pepinillo, piparras, aceituna, pimiento y ancha del cantabrico.
2,50 €
Bicicleta
Boquerón en vinagre con aceituna, ajo y aceite de oliva.
1,20 €
Un Mejillon
Un Mejillón con vinagreta casera.
0,70 €
Brochetas
Pincho Moruno
Carne con adobo casero, nuestro aliño y dos salsas ( mostaza y ali-oli casero ).
5,00 €
Brocheta de Pulpo
Brocheta de Pulpo con patata cocida, pimentón de la vera y aceite de oliva.
4,50 €
Sartenes
Rotos con Torrezno Soria
Dos huevos fritos con patatas caseras, Torrezno de Soria y pimentón de la Vera.
13,50 €
Rotos con Jamón
Dos huevos fritos con patatas caseras, jamón de bellota y pimentón de la Vera.
11,00 €
Rotos con Cecina
Dos huevos fritos con patatas caseras, cecina y pimentón de la Vera.
11,00 €
Rotos con Chorizo
Dos huevos fritos con patatas caseras, chorizo y pimentón de la Vera.
11,00 €
Rotos con Morcilla
Dos huevos fritos con patatas caseras, morcilla de Fuente Andrino y pimentón de la Vera.
11,00 €
Rotos con Gulas
Dos huevos fritos con patatas caseras, gulas y pimentón de la Vera.
11,00 €
Revuelto de Morcilla
Revuelto de Morcilla de Fuente Andrino.
10,50 €
Revuelto de Gulas y Gambas
Revuelto de Gulas y Gambas
10,50 €
Revuelto de la Casa
Revuelto de la surtido de setas y ajetes con pimientos del piquillo.
10,50 €
Huevos Rotos
Dos huevos fritos con patatas caseras y pimentón de la Vera.
9,00 €
Raciones
Pulpo a la Gallega
Pulpo cocido a la Gallega con patatas, pimentón de la Vera y aceite de oliva.
25,00 €
Salteado de boletus con jamón
Salteado de boletus con jamón de bellota.
22,50 €
Cazón en adobo
Nuestro Cazón en adobo enharinado.
16,00 €
Sepia a la plancha
Sepia a la plancha con limón y dos salsas ( mahonesa y ali-oli casero )
14,00 €
Jamón Ibérico
Jamón Ibérico de Bellota.
13,00 €
Calamares
Calamar fresco enharinado.
13,00 €
Chopitos
Chopitos enharinados.
13,00 €
Queso de Villerías
Queso semi curado de Villerías
12,50 €
Cecina de León
Cecina de León
12,50 €
6 Zamburiñas a la plancha
6 Zamburiñas a la plancha con nuestro aliño y limón.
12,50 €
Tomate con Provolone
Tomate con queso Provolone, eneldo y aceite de oliva.
12,00 €
Tortilla de patata
Tortilla de patata casera.
12,00 €
Mini tortilla de bacalao
Mini tortilla de bacalao.
10,00 €
Anchoas al Ajillo
Boquerones en vinagre con ajo y aceite de oliva.
10,00 €
Torrezno de Soria
Un Torrezno de Soria
9,50 €
Oreja a la Gallega
Oreja a la Gallega con pimentón de la Vera y aceite de oliva.
9,50 €
Champiñón al ajillo
Champiñón natural al ajillo casero.
9,00 €
Mini tortilla de patata
Mini tortilla de patata con cebolla
9,00 €
Morcilla de Wagyu
Morcilla de buey Wagyu a la plancha con pimientos del piquillo.
9,00 €
4 Mejillones Tigres
4 Mejillones Tigre Caseros
8,70 €
Morcilla de Fuenteandrino
Morcilla de Fuenteandrino a la plancha con pimientos del piquillo.
8,50 €
4 Alitas de Pollo
4 Alitas de pollo con patatas fritas.
6,00 €
Cazuelita de chorizo a la plancha
Cazuelita de chorizo a la plancha.
5,00 €
Patatas Bravas
Patatas fritas caseras con nuestra salsa bravas y mahonesa.
5,00 €
Patatas ali-oli
Patatas cocidas con nuestra salsa ali-oli suave
5,00 €
Patatas Fritas ali-oli
Patatas Fritas caseras con nuestro ali-oli.
5,00 €
Pan
1/2 Barra de Pan
0,70 €
Bebidas
Agua 1.5L
3,50 €
Coca Cola 500 ml.
3,00 €
Coca Cola Zero 500 ml.
3,00 €
Fanta Naranja 500 ml.
3,00 €
Aquarius Limón 500 ml.
3,00 €
Lata Mahou
3,00 €
Agua
1,50 €
Postres
Coulant
4,50 €
Croquetas
4 Croquetas de bacalao
4 Croquetas de bacalao caseras
8,00 €
4 Croquetas de chorizo
4 Croquetas de chorizo caseras
8,00 €
4 Croquetas de morcilla
4 Croquetas de morcilla caseras
8,00 €
4 Croquetas de pollo
4 Croquetas de pollo caseras
8,00 €
4 Croquetas de queso azul
4 Croquetas de quesoazul caseras
8,00 €
4 Croquetas de boletus
4 Croquetas de boletus caseras
8,00 €
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