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Entrecot De Ternera (300 G. Aprox.)

24,00 €

Entrantes

Verduras De Temporada

Alcachofa, puerros, trigueros, brócoli, zanahoria y romesco

17,00 €

Huevo A Baja Temperatura

Con tirabeques, foie y setas

16,00 €

Udon Salteado

Con verduras de temporada, ternera y salsa oriental

15,00 €

Empanadas De Ternera

Con pico de gallo y chimichurri (2unidades)

13,00 €

Patata Rellena

Con cebolleta y queso fundido

12,00 €

Pimientos Asados

Cebollino y filetes de almendras

12,00 €

Coca Al Estilo Buga

Tomate semiseco, olivas, cebolla roja, pimientos, queso y rúcula

11,00 €

Ensaladas

Ensalada De Burrata

Pesto de tomate seco, olivas negras y rúcula

17,50 €

Ensalada Lionesa

Frisée, bacon, pollo braseado, huevo a baja temperatura, totopos y salsa ranchera

17,00 €

Hamburguesas

Klassic Buga

Carne 100% vacuno y sin aditivos, queso cheddar, lechuga, cebolla confitada, pepinillos, foie y mostaza, acompañada de patatas fritas

20,00 €

Cheese Buga

Carne 100% vacuno y sin aditivos, queso cheddar, bacon, pepinillos y mostaza, acompañada de patatas fritas

19,00 €

Big Buga

Carne 100% vacuno y sin aditivos, queso provolone, lechuga, tomate, cebolla, pepinillo y alioli, acompañada de patatas fritas

18,00 €

Vege Buga

Hamburguesa vegetariana, queso cheddar, lechuga, cebolla morada, base de legumbres y salsa de finas hierbas, acompañada de patatas fritas

17,00 €

Carnes

T Bone De Vaca (950 G. A 1 Kg.)

75,00 €

Chuletón De Vaca (950 G. A 1 Kg.)

69,00 €

Costilla De Ternera Asada A Baja Temperatura (500 G. Aprox.)

Puré de patatas y encurtidos

36,00 €

Entrecot De Ternera (300 G. Aprox.)

24,00 €

Milanesa De Ternera (300 G. Aprox.)

Queso de cabra, huevos a la plancha y encurtidos

22,00 €

Vacío De Ternera (500 G. Aprox.)

21,00 €

Entraña De Ternera (300 G. Aprox.)

19,00 €

1/4 Trasero Pollo De Corral

16,00 €

Complementos

Ensalada Verde

Tomate, lechuga, cebolla encurtida, pepinillo

6,00 €

Patatas Fritas

6,00 €

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