Baoba Taberna Japonesa
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1,99 €
Prime
Bao de Pollo Crujiente
Bao de pan blanco con base de aguacate, mahonesa japonesa, pollo crujiente y teriyaki de naranja.
11,00 €
Gyozas de Pato (4 uds)
Empanadillas japonesas crujientes en panko bañadas con Teriyaki de Hoisin.
7,90 €
Bao de Cochinita Pibil
Pan negro con base de emulsión de ceviche, cochinita pibil estilo baoba, encurtido de cebolla, pepino y acompañado lima y tajín.
11,90 €
Para Abrir Boca
Gyozas de Langostinos (4 uds)
Empanadillas japonesas bañadas en vinagreta de Kimchi con encurtidos de cebolla, pepino y cilantro.
8,00 €
Gyozas de Pollo (4 uds)
Empanadillas japonesas con Teriyaki de naranja y zanahoria.
7,90 €
Gyozas de Pato (4 uds)
Empanadillas japonesas crujientes en panko bañadas con Teriyaki de Hoisin.
7,90 €
Gyozas de Vegetales (4 uds)
Empanadillas japonesas con Ponzu sésamo.
6,50 €
Edamame Trufado
Vainas de soja con trufa y sal maldon.
6,00 €
Edamame Picante
Vainas de soja con aderezo de kimchi
6,00 €
Intocables
Bao de Cangrejo
Bao de pan negro con base de emulsión de siracha, cebolla caramelizada casera, el cangrejo de concha blanda crujiente con toques de encurtido de cebolla, pepino y cilantro.
12,90 €
Bao de Cochinita Pibil
Pan negro con base de emulsión de ceviche, cochinita pibil estilo baoba, encurtido de cebolla, pepino y acompañado lima y tajín.
11,90 €
Bao de Pollo Crujiente
Bao de pan blanco con base de aguacate, mahonesa japonesa, pollo crujiente y teriyaki de naranja.
11,00 €
No puede Faltar
Costillas Baoba
Costillas Koreanas marinadas con hoisin, cocinadas a baja temperatura con aderezo koreano.
13,90 €
Udon
Fideos Udon salteados con langostino, verduras y setas con aderezo de kimchi
y aceite de cebolla.
13,90 €
Yakimeshi de Pollo Crujiente
Arroz salteado con vegetales y setas, acompañado de pollo crujiente.
11,90 €
Tori No Karagee
Dados de pollo crujiente marinado con yondu (tipo de soja clarificada), acompañado de emulsión de kimchi para mojar.
11,00 €
Niguris & Sashimis Baoba
Sashimi de Atún Blue Fin (7 láminas)
14,10 €
Sashimi de Salmón (6/7 láminas)
12,50 €
Niguiri de Anguila (2 uds)
Bañado en teriyaki de naranja.
8,90 €
Niguiri de Atún-Foie (2 uds)
Niguiri de Atún caramelizado con foie bañado con teriyaki de naranja.
8,50 €
Niguiri de Vieira-Foie (2 uds)
Niguiri de vieira caramelizado con foie bañado con teriyaki de naranja.
8,00 €
Niguiri Atún Blue Fin (2 uds)
7,90 €
Niguiri Pescado Blanco (2 uds)
7,20 €
Niguiri de Salmón Flambeado (2 uds)
Con toques de Cebolla Caramelizada.
6,50 €
Niguiri salmón (2 uds)
5,50 €
Uramakis Baoba
U. Hotate-Ebi (8 Piezas)
Uramaki de arroz negro (toque de tinta de calamar), relleno de aguacate y langostino crujiente, cubierto de vieira, carmelizada con foie, bañado con teriyaki de naranja y zanahoria casera.
14,90 €
U. Spicy Tuna (8 Piezas)
Uramaki relleno de aguacate, setas shitake y cebolla caramelizada casera, con tartar de atún, bañado de cítrica de kimchi y toques de shichimi. (Poco picante).
14,90 €
U. Tuna By Deba (8 Piezas)
Uramaki relleno de tartar de atún, setas shitake, setas enoki, cubierto de aguacate con toques de cebolla caramelizada casera y katsuobushi.
14,90 €
U. Dakku-Ebi (8 Piezas)
Uramaki de arroz negro (toque de tinta de calamar), relleno de langostino crujiente, mahonesa japonesa, cubierto de Magret de Pato (hecho a la inglesa), con toques de cebolla caramelizada casera y bañado con aceite de la misma cebolla caramelizada.
14,50 €
U. Spicy Sake (8 Piezas)
Uramaki relleno de aguacate, setas shitake y cebolla caramelizada casera, con tartar de salmón, bañado en cítrica de kimchi y toques de shichimi. (Poco picante).
14,20 €
U. Rainbow (8 Piezas)
Uramaki relleno de tartar de salmón, tartar de atún y aguacate, cubierto de pescado blanco, con toques de emulsión de ceviche, pepino encurtido y ralladura de lima.
14,20 €
U. Foie Micuit (8 Piezas)
Uramaki relleno de foie micuit y aguacate, cubierto de mango, toques de cebolla caramelizada, bañado en teriyaki de naranja.
14,20 €
U. Vegetal (8 Piezas)
Uramaki relleno de aguacate y shitake, cubierto de aguacate y toque de cebolla caramelizada.
11,00 €
Tempurizados Baoba
Hot Tuna (8 Piezas)
Futomaki tempurizado relleno de tartar de atún, aguacate y cebolla caramelizada.
14,90 €
Hot Trufado (8 Piezas)
Futomaki tempurizado relleno de salmón, aguacate y queso crema trufado.
13,90 €
Hot Salmón (8 Piezas)
Hossomaki tempurizado relleno de aguacate y queso crema, con tartar de salmón, bañado en cítrica de kimchi.
11,50 €
King Salmón (8 Piezas)
Hossomaki tempurizado relleno de aguacate y queso crema, con tartar de salmón, bañado con teriyaki de naranja.
11,50 €
Hot Vegetal (8 Piezas)
Hossomaki tempurizado relleno de aguacate, con cebolla caramelizada casera y bañado en el aceite de la misma cebolla caramelizada.
10,50 €
Hossomaki de Atún (8 Piezas)
Hossomaki de Atún tradicional SIN TEMPURA.
9,90 €
Hossomaki de Salmón (8 Piezas)
Hossomaki de Salmón tradicional. SIN TEMPURA.
8,90 €
Hossomaki de Aguacate (8 Piezas)
Hossomaki de Aguacate tradicional. SIN TEMPURA.
6,50 €
Variados Baoba
Variado de 20 Piezas
Variado de 20 P. Compone de 8 uds. de uramaki DAKKU-EBI, 4 uds. de uramaki SPICY TUNA, 4 uds. de uramaki SPICY SAKE, 2 uds. de niguiris de ATÚN y 2 uds. de GUNKAN de SALMÓN.
34,90 €
Variado de 15 Piezas
Variado de 15 p. compone de 6 ud. de Futomaki sin tempurizar, 4 ud. de Niguiris, 2 ud. Gunkans (bolita de arroz cubierta de lamina de pepino encurtido con tartar de Salmón o de Atún), 3 laminas de Sashimi.
23,90 €
Variado de Niguiris (8 Piezas)
2 ud. de niguiris de ATÚN BLUE FIN, 2 ud. de niguiris de SALMÓN, 2 ud. de niguiris de PESCADO BLANCO con toque de emulsión acevichada, 2 ud. de niguiris de SALMÓN FLAMEADOS con cebolla caramelizada casera.
20,50 €
Pensando en DULCE
Mochi de Mango y Maracuyá
6,20 €
Mochi de Cheesecake
6,00 €
Mochi de Té Verde
5,50 €
Mochi de Chocolate Blanco
5,50 €
Trufas de Chocolate con Yuzu
5,20 €
Trufas de Té Verde
5,20 €
Bebidas
Coedo
Cerveza artesana hecha de trigo.
5,00 €
Kirin Cerveza Japonesa
3,90 €
Estrella Galicia 0'0
2,30 €
Coca - Cola
2,20 €
Coca - Cola Zero
2,20 €
Fanta Naranja
2,20 €
Aquarius de Limón
2,20 €
Nestea de Limón
2,20 €
Agua Mineral
2,00 €
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