Lo más vendido

Burger Cheesy Maddison

Canónigos, cebolla caramelizada, salsa de arándanos y el toque de queso que más te guste: medallón de queso de cabra o dados de queso azul. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas, patata baby asada o ensalada de col.

16,00 €

Burger Bacon Cheese

Doble de queso cheddar, bacon ahumado presentado en dos texturas: crujiente y asado a baja temperatura. Pepinillos encurtidos, lechuga baby, tomate y huevo. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada y ensalada de col.

15,50 €

Club Brook Sandwich

Pechuga de pollo, jamón York, queso edam fundido, lechuga baby, tomate, mayonesa y bacon. Acompañado de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

15,00 €

Entrantes

Nachos

Totopos de maíz fritos, hechas en casa con salsa de queso cheddar, frijoles y mezcla de quesos fundidos acompañados de crema agria, jalapeños, cebolla Xnipek y guacamole casero.

15,00 €

Patatas Brook

Patatas fritas, cortadas a mano, gratinadas con nuestra mezcla de quesos, salsa ranchera y coronadas con virutas de bacon asado

12,00 €

Aguacate braseado

Aguacate marcado a la brasa, servido con stracciatella elaborada por un maestro quesero italiano afincado en Portillo. Acompañado de un auténtico mojo picón casero.

11,00 €

Media Nachos

Totopos de maíz fritos, hechas en casa con salsa de queso cheddar, frijoles y mezcla de quesos fundidos acompañados de crema agria, jalapeños, cebolla Xnipek y guacamole casero.

10,90 €

Yakitori Wings

Alitas cocinadas a baja temperatura con la salsa que más te guste.

10,90 €

Croquetas de Guijuelo

Croquetas de jamón ibérico de Guijuelo con una manta de papada ibérica de bellota flambeada.

10,50 €

Media Patatas Brook

Patatas fritas, cortadas a mano, gratinadas con nuestra mezcla de quesos, salsa ranchera y coronadas con virutas de bacon asado

9,50 €

Ensaladas

César Salad de vaca vieja

Hojas de lechuga romana baby, aliño de salsa césar casera, láminas de pastrami Black Angus ahumado, croutons de ajo italianos, tiras de bacon, pollo, queso parmesano, aceite ahumado y tomates cherry.

14,00 €

Burgers (Acompañadas de patatas fritas caseras)

Burger Rufina

Mayonesa suave trufada, papada ibérica de bellota, duxelle de champiñón portobello y huevo frito trufado. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

17,50 €

Burger Brigitte

Medallón de foie fresco a la plancha, manzana asada, cebolla caramelizada, canónigos y pipas tostadas. En pan de cerveza. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

17,50 €

Burger Jesse James

Queso cheddar, costilla con salsa Honey BBQ, lechuga baby y cebolla pochada. En pan de cerveza. Acompañado de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

17,50 €

Burger Astur

Cachopo de cecina de vaca y queso asturiano, cebolla caramelizada, crema de queso azul y confitura de pimientos de piquillo de Lodosa. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

17,50 €

Burger Emmys

Doble de queso cheddar curado, bacon ahumado crujiente, cebolla caramelizada a la naranja y nuestra salsa Emmy con mantequilla ahumada y chiles coreanos. En pan Pretzel. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

16,50 €

Burger Iberian Bliss

Mayonesa de pimentón, queso mantecoso de Cañarejal, papada ibérica de bellota de Guijuelo, cebolla caramelizada y pimientos de piquillo de Lodosa. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

16,50 €

Burger Cheesy Maddison

Canónigos, cebolla caramelizada, salsa de arándanos y el toque de queso que más te guste: medallón de queso de cabra o dados de queso azul. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas, patata baby asada o ensalada de col.

16,00 €

Burger Campera

Queso provolone fundido, mayonesa de chimichurri, rúcula, cebolla morada, chorizo criollo y tomate a la plancha con su majao. En pan brioche. Acompañado de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

16,00 €

Burger Bacon Cheese

Doble de queso cheddar, bacon ahumado presentado en dos texturas: crujiente y asado a baja temperatura. Pepinillos encurtidos, lechuga baby, tomate y huevo. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada y ensalada de col.

15,50 €

Burger Western BBQ

Doble de queso cheddar, bacon ahumado crujiente, aros de cebolla y salsa especial BBQ. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

15,50 €

Burger La Chingona

Guacamole casero, bacon ahumado crujiente, crujiente de totopos, jalapeño encurtido, cebolla Xnipek y mayonesa de chile chipotle. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

15,50 €

Custom Burger Veggie

Hazte tu hamburguesa con los extras y salsas que más te gusten. Acompañado de patatas fritas caseras o cole slaw

13,50 €

Custom Burger Carne

Hazte tu hamburguesa con los extras y salsas que más te gusten. Acompañado de patatas fritas caseras o cole slaw

12,50 €

Chicken Chicks (Acompañados de patatas fritas caseras)

My Honey Chicken

Pechuga de pollo a la brasa, bacon ahumado, queso edam, lechuga, pepinillo, tomate y salsa Honey Mustard casera. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

14,50 €

Custom Burger Pollo

Hazte tu hamburguesa con los extras y salsas que más te gusten

12,50 €

Specials (Acompañados de patatas fritas caseras)

Brooken Ribs

Suave y tierna tira de costillas, ahumada (2 horas a fuego lento) a la parrilla y preparada con la receta secreta del chef. Elige tu cover favorito. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

19,50 €

Pastrami Sandwich

Pastrami Black Angus ahumado artesanalmente, queso edam, mostaza, rúcula y pepinillo encurtido ahumado. En pan de masa madre. Acompañado de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

16,50 €

Club Brook Sandwich

Pechuga de pollo, jamón York, queso edam fundido, lechuga baby, tomate, mayonesa y bacon. Acompañado de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

15,00 €