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Uramaki tierra (8 uds.)

Tobiko, crujiente de tempura, salmón y aguacate, rollo con arroz en el exterior.

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Uramaki zen (8 uds.)

Tobiko, salmón, queso crema y aguacate, rollo con arroz en el exterior

11,30 €

Uramaki tempurizado oceáno

Mayonesa japonesa, aguacate y langostino tempurizado

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Entrantes

Terrina de foie de oca con turrón

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Noodels Udon con Sepia, Verduras y Salsa de Otras

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Ensalada de arroz

Arroz japones con atún macerado en yuzu, alga wakame, aguacate y lechugas mezclum

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Brocheta de langostinos y queso (2 uds.)

Langostinos y crema de queso tempurizados

10,40 €

Noodles de pollo con teriyaki

Fideos japoneses de arroz cocinados por pollo, verdura y salsa teriyaki

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Ensalada de pollo con frutos secos y salsa de queso

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Gua Bao Pluma Ibérica con Salsa Bigarrada

6,50 €

Gua bao de salmón con gel de lima

6,40 €

Gua bao de atún

Pan cocinado al vapor relleno de atún lechuga y tomate

6,00 €

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Pan cocinado al vapor relleno de tomate, lechuga y carrillada ibérica estofada

5,40 €

Croqueta de cocido

Caseras y tradicionales

2,00 €

Croqueta de bacalao

2,00 €

Uramaki

Uramaki brisa (8 uds.)

Atún, foie, langostino y aguacate, rollo con arroz en el exterior

13,25 €

Uramaki fuego (8 uds.)

Mayonesa japonesa, aguacate, atún cebollino y tortilla, rollo con arroz en el exterior

12,75 €

Uramaki relax (8 uds.)

Sésamo, atún, queso crema y rúcula, rollo con arroz en el exterior

12,35 €

Uramaki sol (8 uds.)

Salmón, langostino y queso crema, rollo con arroz en el exterior

11,60 €

Uramaki zen (8 uds.)

Tobiko, salmón, queso crema y aguacate, rollo con arroz en el exterior

11,30 €

Uramaki tierra (8 uds.)

Tobiko, crujiente de tempura, salmón y aguacate, rollo con arroz en el exterior.

11,20 €

Uramaki lluvia (8 uds.)

Eneldo, cilantro, cebollino, salmón, queso fresco y aguacate, rollo con arroz en el exterior

11,10 €

Uramaki luz (8 uds.)

Aguacate y salmón, rollo con arroz en el exterior

10,55 €

Uramaki sunset (8 uds.)

Surimi cangrejo, aguacate y sésamo, rollo con arroz en el exterior

10,15 €

Uramakis tempurizados

Uramaki tempurizado sonidos roll

Salmón, aguacate, langostino y tobiko (roll tempurizado)

13,00 €

Uramaki tempurizado sentidos

Tobiko, langostino y queso crema (roll tempurizado)

12,10 €

Uramaki tempurizado oceáno

Mayonesa japonesa, aguacate y langostino tempurizado

11,50 €

Nigiris

Nigiri de foie (2 uds.)

Bolita de arroz con foie

9,20 €

Nigiri de atún (2 uds.)

Bolita de arroz con atún

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Nigiri de sardinas (2 uds.)

Bolita de arroz con sardina

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Nigiri de langostinos (2 uds.)

Bolita de arroz con langostino

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Nigiri de salmón (2 uds.)

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Bolita de arroz con aguacate

4,50 €

Makis

Maki de atún (8 uds.)

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Maki de langostinos (8 uds.)

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Maki de salmón (8 uds.)

7,95 €

Maki aguacate (8 uds.)

6,40 €

Carnes

Pluma ibérica

Macerada con miso y crema de patata

24,15 €

Paletilla de cordero

Cocinada 14 horas con jugo de setas y salsa española

24,00 €

Cachopo de Angus

Ternera rellena de jamón y queso empanada

21,50 €

Hamburguesa de Angus con queso manchego

Pan mollete con carne, queso manchego, lechuga, tomate, cebolla y mayonesa

14,65 €

Manitas de cerdo

Manitas de cerdo deshuesadas y desgrasadas con salsa española

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Carrillada ibérica

Carrillada ibérica estofada sobre hojaldre y crema de patata

13,50 €

Pescados

Salmón Teriyaki

Lomo de Salmón macerado en teriyaki sobre mouse de pisto manchego con gel de lima

21,50 €

Bacalao confitado

Lomo de bacalao confitado a baja temperatura sobre mouse de pisto manchego gratinado con ali oli

18,25 €

Dados de bacalao tempurizados

Servidos sobre mus de pisto manchego

14,15 €

Postres

Besos de chocolate

Chocolate cubierto de frambuesa, decoración de chocolate blanco

8,50 €

Torrija caliente

Torrija casera caliente frita al momento

5,10 €

Vinos y bebidas

Ramón Bilbao Tempranillo Cza

25,00 €

José Pariente Verdejo (Rueda)

25,00 €

Finca la Estacada Syrah Merlot

22,00 €

Antares Souvignon Blanc

22,00 €

Boca Verdejo (Rueda)

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Albariño Cosechero

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Alcazar

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Aguila sin Filtrar

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Alhambra Rva.

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