Sezioni

Aperitivos

Costillas de ibérico

Confitadas, lacadas y deshuesada con salsa BBQ y naranja, acompañado con patatas gajo, contiene gluten

16,00 €

Palomitas de Gamba

Colas de Gamba en tempura con arroz espolvoreadas con sichimi tougarashi y acompañadas de spicy mayo y lima

12,00 €

Croquetas de jamón ibérico (4uds.)

Jamón ibérico y rebozadas en panko, contiene pescado, moluscos, lácteos, huevos y gluten

10,00 €

Croquetas de pulpo y gamba (4 ud.)

Con velo de pulpo y chimichurri

10,00 €

Gyozas caseras (4 uds.)

Empanadillas al vapor, fritas en sartén y rellenas de pollo, acompañado con salsa soja, contiene gluten, crustáceos, soja y granos de sésamo

6,50 €

Edamames

Habas de soja salteadas con salsa ponzu, soja y granos de sésamo, contiene gluten, soja y granos de sésamo

6,50 €

Entrantes

Canelón de aguacate

Rollo de aguacate relleno de txangurro aliñado con picante y gel de perejil con maracuyá, crustáceos, huevos, pescado, mostaza, moluscos, soja y granos de sésamo, contiene gluten

9,00 €

Pan Bao de costilla de Angus y Kimchi Coreano (1 ud.)

Pan bao de tinta de calamar con costilla de angus desmechada asada a baja temperatura y acompañado con la fermentación de la col Napa

6,50 €

Ensaladas

Ensalada japonesa

Mézclum de lechuga, algas, tofu, shiitake y tataki de atún rojo recubierto de sésamo con aliño de emulsión de maracuyá, contiene gluten, lácteos, soja, pescado y granos de sésamo

18,00 €

Wok de verduras y langostinos

Wok de verduras y langostinos acompañado de arroz jazmín. Contiene gluten, soja y lactosa

12,00 €

Nigiris

Nigiri de atún rojo con foie (1 ud.)

Con foie fresco

3,80 €

Nigiri de spicy tuna (1 ud.)

3,80 €

Nigiri de atún rojo (1 ud.)

3,80 €

Nigiri Masu soasada con mantequilla al romero y sal de jamón (1 ud.)

3,80 €

Nigiri de hamburguesa de Wagyu (1 ud.)

3,50 €

Nigiri de pez limón asado con chimichurri (1 ud.)

3,50 €

Nigiri de lubina braseado con anticucho al carbón (1 ud.)

3,50 €

Nigiri de salmón (1 ud.)

3,00 €

Nigiri de pez mantequilla con paté de trufa (1 ud.)

3,00 €

Sashimis

Sashimi variado (9 uds.)

Pescado fresco de la máxima calidad cortado con destreza, atún rojo, salmón y pez mantequilla

22,00 €

Sushi Bar

Uramaki Nikkei

Relleno de langostino rebozado en panko y melcocha, recubierto de salmón con chimichurri

20,00 €

Uramaki variado

Relleno de langostino frito con panko y espárrago y cubierto de pescado a la elección del chef, contiene gluten, huevos, lácteos, pescado y crustáceos

20,00 €

Sushi Garabato

La mejor variedad de Japón, compuesta por 6 piezas de nigiri y 8 makis

18,00 €

California roll (12 pzas.)

Relleno de salmón, aguacate y queso crema cubierto con sésamo, contiene lácteos, granos de sésamo, pescado y mostaza

16,00 €

Maki tempurizado relleno de pescado y rebozado en tempura

Contiene gluten, pescado, huevo y crustáceos

12,00 €

Tablas Variadas De Sushi

Tabla de 40 piezas

12 Uramakis variados, 4 maki tempurizado, 4 maki de salmón, 4 nigiri de anguila, 4 nigiri de salmón, 4 nigiri de pez mantequilla, 4 sashimi de salmón, 4 spicy tuna. Recomendado para 4 personas

58,00 €

Tabla de 30 piezas

12 Uramakis variados, 6 maki tempurizado, 3 maki de salmón, 3 nigiri de langostino ebi, 3 nigiri de pez mantequilla, 3 spicy tuna. Recomendado para 3 personas

45,00 €

Tabla de 20 piezas

12 Uramakis variados, 4 makis, 2 nigiri de salmón, 2 spicy tuna. Recomendado para 2 personas

32,00 €

Tabla Nikkei (Recomendada para 1 persona)

6 Uramakis Nikkei, 4 makis tempurizados, 2 nigiris de Lubina braseada, 2 nigiris de pez limón

24,00 €

Tabla de 14 piezas

6 California roll, 2 makis, 2 makis tempurizados, 2 nigiri de salmón, 2 spicy tuna. Recomendado para 1 persona

22,00 €

Platos Principales

Presa Ibérica Teriyaki

Marinada en especias japonesas, asada en dos cocciones con patatas gajo y piquillos caramelizados

25,00 €

Salmón teriyaki

Marinado en salsa Teriyaki, con su glaseado y recubierto de sésamo. Acompañado de patata gratén

22,00 €

Tacos mexicanos (8 uds.)

Tortillas de maíz caseras rellenas de jugosos trozos de costilla Duroc adobada y cebolla marinadas en cítricos

16,00 €

Postres

Brownie

Bizcocho de chocolate crujiente por fuera y tierno por dentro, relleno con cacahuetes y un toque de sal.

6,50 €

Torrija casera con pan brioche marcado en sartén y crumble

Con crumble de galleta y helado de nata

6,50 €

Coulant de Chocolate

Delicioso bizcocho de chocolate fundido acompañado de tierra de galleta y helado de chocolate

6,50 €

Bebidas

Agua Fuente Liviana (1 Lt.)

3,00 €

Estrella de Levante Cerveza Lata 33 cl

2,50 €

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

2,40 €

Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.

2,40 €

Vinos Blancos

Vino Blanco Nº12 by Paco Y Lola (75 cl.)

Albariño (D.O. Rias Baixas)

20,00 €

Vino Blanco Maravides (75 cl.)

Chardonnay (D.O. Tierra de Castilla)

16,00 €

Vino Blanco Paso A Paso (75 cl.)

Macabeo y Verdejo

15,00 €

Vinos Tintos

Vino Tinto Traslascuestas (75 cl.)

Ribera del Duero

16,00 €

Vino Tinto La Quinta de Rafa

Garnacha - Syrah

16,00 €

Vino Tinto 8M (75 cl.)

Tempranillo (D.O. Rioja)

15,00 €

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Giapponese

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