Pomodoro, mozzarella e acciughe

Mix di quattro formaggi

Base bianca, insalata, crudo, pecorino stagionato

Pomodoro, mozzarella e basilico

Salame al pepe della Val di Chiana, salsa di olive, insalata cruda mista

Rigatino Nostrale, formaggio Riserva al tartufo, pomodori secchi e insalata mista cruda

Prosciutto del Casentino, pomodori pendolini struffati, olio extra vergine d'oliva

Mortadella IGT al pistacchio di Bronte, pecorino del pastore a latte crudo, salsa di funghi

Girello di Chianina affumicato al vino rosso, formaggio di mucca a latte crudo, gorgonzola di capra

Testa di maiale in cassetta, pecorino Riserva a scaglie

Spinaci e tris di verdure grigliate - peperoni, melanzane e zucchine, spalmata di pesto al basilico

Crudo spalla Val di Chiana, cuore di carciofini