Tomate guisado, pimientos, cebolla, huevos poche de corral, salchicha sujuk, cebolla roja y tostada de pan de masa madre
11,95 €
Huevos Benedict
Dos muffins ingleses artesanales, jamón 50% Ibérico, (2) huevos poché de corral en vinagre, salsa holandesa clásica, Papadum, salteado de pak choi y setas variadas
14,50 €
Norwegian Toast
Yogur griego especiado con ajo y eneldo, rúcula, salmón fresco marinado en aceite de sésamo y soja tamari, cebolla morada, lima fresca, hojuelas de chile sobre tostada de masa madre artesanal.
13,95 €
Brunch
Pulled Pork Brioche
Pulled pork cocinada por 16 horas a baja temperatura, col lombarda encurtida, mayonesa ajos negros sobre pan brioche artesana. Acompañada de baby patatas asadas
14,95 €
Pulled Pork Sweet Potato
Pulled pork benny cocinado durante horas sobre boniato asado aromatizado con canela, col encurtida artesanal, salsa holandesa de ajo negro, compota de manzana y manzana fresca y cebollas perladas glaseadas
14,95 €
Huevos Benedict
Dos muffins ingleses artesanales, jamón 50% Ibérico, (2) huevos poché de corral en vinagre, salsa holandesa clásica, Papadum, salteado de pak choi y setas variadas
14,50 €
Huevos Rancheros
Tortilla de maíz, frijoles refritos con chorizo picante, aguacate, pico de gallo, chips de tortilla de maíz, huevos fritos, salsa de tomate verde mexicana y hojuelas de chile
14,50 €
Asian Bowl
Arroz jazmín, edamame, salmón marinado con aceite de sésamo y salsa de soja, aguacate fresco, tofu marinado, cebolla roja encurtida, ensalada wakame hoja de alga nori y cilantro fresco
13,95 €
Kimchi Belgian Gofres
Gofre kimchi belga casera aromatizada con lima kaffir, hoja de shiso asiático, soja suave y salsa de chile dulce shichimi togarashi, aguacate y kimchi fresco
13,95 €
Norwegian Toast
Yogur griego especiado con ajo y eneldo, rúcula, salmón fresco marinado en aceite de sésamo y soja tamari, cebolla morada, lima fresca, hojuelas de chile sobre tostada de masa madre artesanal.
13,95 €
Gabby's Shakshuka
Tomate guisado, pimientos, cebolla, huevos poche de corral, salchicha sujuk, cebolla roja y tostada de pan de masa madre
11,95 €
Smoked Hummus Toast (Vegan)
Tostada de masa madre, hummus casero tradicional, crema de pimientos al horno ahumados, cherrys marinados en aceite de oliva, Zathaar, aceitunas marinadas en especias y vinagre, brotes
11,95 €
Patatas baby trufadas
Patatas baby al horno con salsa bechamel trufada, parmesano y bacon crujiente, salsa shichimi togarashi, cebolla crujiente y semillas de sésamo. (L)
9,90 €
Gabby’s Hummus
Hummus de soja casero, crema de pimientos ahumados al horno, aceitunas negras y verdes marinadas en especias, semillas de cáñamo, zaatar, brotes frescos con pan de masa madre artesanal.
7,50 €
Especialidades Dulces
French Toast
French toast con plátano caramelizado, caramelo salado, compota de bayas, quenelle mascarpone y avellanas confitadas
14,95 €
Potion D’amour
Tortitas esponjosas, salsa de chocolate blanco y yogur de frutos rojos coronada con frambuesas confitadas y frutos rojos frescos.
12,50 €
Aromatic Vegan Bowl
Yogur de coco granola cruda de cardamomo compota de fresas, plátanos y bayas frescas
10,95 €
Pastelería y Postres Caseros
Fudge Brownie
Brownie de chocolate cremoso
5,80 €
Cookie
Galleta con pepitas de chocolate
4,70 €
Brownie
3,00 €
Zumos Frescos
Zumo Bunny Power (250 ml.)
Zanahoria, naranja, jengibre y manzana Granny Smith
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