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Sal I Fum Restaurant
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Prime
Entrantes
SCAMORZZA FUNDIDA ...
Scamorzza fundida, panceta,tomate seco , ajitos y pan brioche ...
14,00 €
LAS BRAVAS ...
Patatas de rio , salsa kimchi / miso , ali oli suave , crema de aceituna negra , jamon deshidratado .
11,00 €
PATATAS CON CREMA DE CRESO ...
Patatas asadas con crema de queso y ajo .
9,00 €
ENSALADA DE POLLO ...
Ensalada de pollo de campo , calabaza asada , yogurt ras el hanout , canonigos ...
9,00 €
CHIPS DE BONIATO ...
Chips de boniato con salsa togarashi. (Picante y cítrica)
7,50 €
PERRITOS Y HAMBURGUESAS ...
LA PARMESANA ...
200 gramos de vaca madurada, Parmesano, berenjena braseada, tomate seco, rúcula y pan del obrador.
14,50 €
LA BLT ...
200 gramos de vaca madurada, MUCHO BACON , tomate fresco, canónigos y pan del obrador
14,50 €
LA CARBONARA ...
200 gramos de vaca madurada. Crema de queso y huevo, panceta, cebolla pochada, canónigos y pan del obrador.
14,50 €
EL CRUJIENTE ...
Salchicha Bratswurt Artesanal, pan brioche casero , chucrut , manzana, pepinillos y mostaza con miel .
12,50 €
EL ARDIENTE ...
Salchicha Krakovia Artesanal, pan brioche casero , guacamole, jalapeños, maiz tostado y tomate fresco.
12,50 €
El HUMEANTE...
Salchicha Broskwurst Artesanal, pan brioche casero , queso ahumado, mayo de bacon y cebolla bourbon.
12,50 €
Postres
CREMOSO DE TURRON ...
Cremoso de turrón de jijona, pan crujiente, fresas y balsámico.
5,00 €
FONDANT CHOCOLATE ...
Fondant de chocolate y almendras, mousse de chocolate con leche y crema de galleta salada .
( individual )
5,00 €
MOUSSE DE MANZANA ...
Mousse de manzana, manzana compotada, manzana ácida y crumble.
5,00 €
MENU DEL DIA de Martes a Viernes Medio Dia
HAMBURGUESA DE VACA 200GR,CREMA DE HUEVO Y QUESO ,CALABACIN ASADO ,TOMATE
MENÚ DEL DÍA
Snack de cortesía y Mini Postre Petit Four.
SNACK ,TORTITA DE CAMARON , EMULSION DE PIMENTON Y CEBOLLITAS EN VINAGRE .
MINI POSTRE , TARTITA DE ALMENDRAS , CREMA MASCARPONE Y MANZANA COMPOTADA .
19,75 €
ARROZ CON MANITAS , GUISOT DE TOMATE Y YERBABUENA
Incluye con el Plato MENÚ DEL DÍA
Snack de cortesía y Mini Postre Petit Four.
SNACK ,TORTITA DE CAMARON , EMULSION DE PIMENTON Y CEBOLLITAS EN VINAGRE .
MINI POSTRE , TARTITA DE ALMENDRAS , CREMA MASCARPONE Y MANZANA COMPOTADA .
14,75 €
CARRILLERA DE CERDO CON SALSA DE MOSTAZA ,ROMERO NARANJA , PURE BONIATO
MENÚ DEL DÍA
Snack de cortesía y Mini Postre Petit Four.
SNACK ,TORTITA DE CAMARON , EMULSION DE PIMENTON Y CEBOLLITAS EN VINAGRE .
MINI POSTRE , TARTITA DE ALMENDRAS , CREMA MASCARPONE Y MANZANA COMPOTADA .
14,75 €
LOMO DE LUBINA EMPANADA CON VERURITAS SALTEDAS , CREMA CURRY
MENÚ DEL DÍA
Snack de cortesía y Mini Postre Petit Four.
SNACK ,TORTITA DE CAMARON , EMULSION DE PIMENTON Y CEBOLLITAS EN VINAGRE .
MINI POSTRE , TARTITA DE ALMENDRAS , CREMA MASCARPONE Y MANZANA COMPOTADA .
14,75 €
HUEVO 65 GRADOS , CREMA DE CHAMPIÑONES , ESPINACAS Y MORCON
MENÚ DEL DÍA
Snack de cortesía y Mini Postre Petit Four.
SNACK ,TORTITA DE CAMARON , EMULSION DE PIMENTON Y CEBOLLITAS EN VINAGRE .
MINI POSTRE , TARTITA DE ALMENDRAS , CREMA MASCARPONE Y MANZANA COMPOTADA .
14,75 €
PASTA ALLA NORMA CON ACEITUNAS NEGRAS Y ANCHOAS
MENÚ DEL DÍA
Snack de cortesía y Mini Postre Petit Four.
SNACK ,TORTITA DE CAMARON , EMULSION DE PIMENTON Y CEBOLLITAS EN VINAGRE .
MINI POSTRE , TARTITA DE ALMENDRAS , CREMA MASCARPONE Y MANZANA COMPOTADA .
14,75 €
BEBIDAS
Agua 1.5L
Envase de PLastico
3,00 €
CERVEZAS
1870 La rubia
1870 La Rubia de El Aguila 1/3 Cristal
3,25 €
El Águila sin filtrar
El Aguila Sin Filtrar 1/3 Cristal
2,90 €
SECCION VINOS TINTOS RECOMENDADOS
Dominio de Fournier
Dominio de Fournier Crianza, Tinta del País
D.O Ribera de Duero
30,00 €
Besos de Lobo
Besos de Lobo, Garnacha. Paraje Singular Cañada de Leña (Abanilla)
26,00 €
22 PIES CRIANZA
D.O Rioja , Uva Tempranillo
18,00 €
SECCION DE VINOS BLANCOS RECOMENDADOS
CORRECTO RUEDA ...
Uva Blanca Verdejo ...
18,00 €
Riesling Monovar
Riesling Monovar . D.O Alicante
18,00 €
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