Obicà Mozzarella Bar - Firenze

con Pomodoro Biologico, Mozzarella di Latte di Bufala, Basilico Fresco

al Ragù di Chianina

Due Mozzarelle a scelta, Salame Piacentino DOP, Bresaola di Chianina,Prosciutto Toscano DOP, Capocollo di Martina Franca, Bruschetta conPacchetelle di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP e Origano Fresco,Pomodori Secchi, Carciofi alla Cafona Sott'Olio, Caponata Siciliana, Hummus diBarbabietola, Pesto di Basilico, Focaccia Origano

Tasting of Mozzarella di Bufala, Smoked Mozzarella di Bufala, StracciatellaPugliese, Burrata Pugliese and Ricotta di Bufala, served with Baby Spinach,Dates, Walnuts

Prosciutto Toscano DOP, Salame Piacentino DOP, Bresaola di Chianina, Capocollodi Martina Franca

Prosciutto di Parma DOP, Salame Piacentino DOP, Provolone del Monaco DOP,Bocconcino di Mozzarella di Bufala, Hummus di Peperoni Rossi, Crostino conPacchetelle di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP e Origano Fresco

con Lattuga Rossa e Verde, Pomodori Datterini Confit, Carciofi alla CafonaSott'Olio, Arancia, Mandorle Tostate, Dressing all'Arancia e Aceto Balsamicodi Modena IGP

con Mozzarella di Bufala Affumicata, servite con Ketchup di Peperoni

con Zucchine in Pastella con Senape

con Pane Guttiau

con Sale di Trapani, Basilico Fresco

con Semi di Zucca, Pane Croccante

con Sale di Trapani

con Mozzarella di Latte di Bufala, Salsiccia, Funghi Porcini Sott'Olio,Pomodori Datterini, Chips di Patate

con Pomodoro Biologico, Mozzarella di Latte di Bufala, Prosciutto Toscano DOP,Rucola

con Mozzarella di Latte di Bufala, Capocollo di Martina Franca, Cime di Rapa,Arancia

con Mozzarella di Latte di Bufala, Pomodori Datterini Gialli, Pacchetelle diPomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, Burrata, Cialde di Grana Padano DOPal Basilico

con Pomodoro Biologico, Mozzarella di Latte di Bufala, Salame Piccante aStaffa, ‘Nduja di Spilinga, Basilico Fresco

con Pomodoro Biologico, Stracciatella, Pomodori Datterini Gialli, Filetti diAlici, Cialde di Grana Padano DOP al Basilico

con Mozzarella di Latte di Bufala, Formaggio Erborinato di Bufala, Camembertdi Bufala, Miele, Nocciole

con Pomodoro Biologico, Mozzarella di Latte di Bufala, Melanzane Fritte, GranaPadano DOP, Basilico Fresco

con Mozzarella di Bufala Affumicata, Carciofi alla Cafona Sott'Olio, Zucchine,Peperoni, Broccoli, Pomodori Datterini Gialli e Rossi, Patate Arrosto,Basilico Fresco

con Pomodoro Biologico, Mozzarella di Latte di Bufala, Basilico Fresco

cotto a bassa temperatura, con Lattuga Rossa e Verde, Avocado, Olive Nere,Pomodori Datterini Confit, Mandorle Tostate, Senape con Mela e Sedano

con Lattuga Rossa e Verde, Camembert di Bufala, Mandorle Tostate, PomodoriDatterini Confit, Arancia, Carciofi alla Cafona Sott'Olio, Dressingall'Arancia e Aceto Balsamico di Modena IGP

con Radicchio, Soncino, Uva, Noci, Dressing al Miele e Senape

con Lattuga Rossa e Verde, Fagioli Cannellini, Frutti del Cappero, Patate,Pomodori Secchi Sott'Olio, Dressing al Prezzemolo

con Spinacino, Zucca, Barbabietola, Mandorle Tostate, Carote Viola, Avocado,Dressing al Limone

con Spinacino, Pomodori Datterini Gialli e Rossi, Broccoli, Zucchine,Peperoni, Olive Nere, Semi di Zucca, Crostini, Dressing all'Aceto Balsamico diModena IGP

con Gamberi*, Crema di Pomodori Datterini Gialli con Alici, Salsa Bisque,Stracciatella, Bottarga di Tonno Rosso, Limone

con Fonduta di Formaggio Erborinato di Bufala, Pere, Nocciole Tostate

al Ragù di Chianina

con Uova, Guanciale Croccante, Pecorino Romano DOP, Pepe Nero

con Calamaretti*, Moscardini*, Salsa di Pomodoro Biologico, Pane Croccante(*Prodotto congelato all'origine)

con Peperone Crusco di Senise IGP

con Pomodoro Masseria Dauna, Mozzarella di Bufala, Grana Padano DOP, BasilicoFresco

con Pomodoro Masseria Dauna, Stracciatella, Basilico, Crostini

con Purea di Barbabietola, Crumble di Patate, Broccoli, Scorza di Limone

con Chianina, Burratina Pugliese, Pancetta Arrotolata, Avocado, Spinacino,Ketchup di Peperoni, Patate Arrosto

cotto a bassa temperatura, con Patate Arrosto, Spinaci Saltati, PomodoriDatterini Confit, Salsa all'Arancia

con Pere e Gocce di Cioccolato Fondente

33 cl

33 cl

50 cl

50 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco - Lombardia

Chardonnay, Pinot Nero - Lombardia

Glera - Veneto

Ribolla Gialla - Friuli

Arneis - Piemonte

Pinot Bianco - Alto Adige

Chardonnay - Toscana

Sauvignon Blanc - Friuli

Turbiana - Lombardia

Vernaccia di San Gimignano - Toscana

Chardonnay - Puglia

Zibibbo, altre varietà - Sicilia

Nero d'Avola, Alicante - Sicilia

Sangiovese - Toscana

Pinot Grigio - Friuli

Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah - Toscana - Toscana

Corvina, Corvinone, Rondinella - Veneto

Nebbiolo - Piemonte

Sangiovese, Merlot - Toscana

Cannonau - Sardegna

Cabernet Franc, Mondeuse, Merlot - Sicilia

Sangiovese, Cabernet Sauvignon - Toscana

Primitivo - Puglia

Nero d’Avola, Alicante, Merlot - Sicilia

Cabernet - Veneto