Birreria Falù

Mozzarella fiordilatte di agerola, funghi misti di bosco e salsiccia a punta di coltello

Mozzarella di bufala, patate arrostite al forno a legna, crema al tartufo nero e olio extravergine d'oliva

Mozzarella fiordilatte di agerola, friarielli, lardo di colonnata IGP, taralli napoletani sbriciolati, pomodorini confit, cipolle caramellate e olive taggiasche

Mozzarella di bufala, patate arrostite al forno a legna, crema al tartufo nero e olio extravergine d'oliva

Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte, melanzane arrostite al forno a legna, pomodori secchi e olive taggiasche

Mozzarella fiordilatte di agerola, funghi misti di bosco e salsiccia a punta di coltello

Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte di agerola, pomodoro ciliegino appassito al forno a legna, parmigiano reggiano DOP e basilico

Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte di agerola, guanciale croccante e pecorino romano DOP

Mozzarella fiordilatte, patate arrostite al forno a legna, guanciale croccante, crema di prezzemolo e olio extravergine d'oliva

Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, brie, speck e granella di nocciole del piemonte

Mozzarella fiordilatte, spianata romana piccante, ‘'nduja di spilinga, pomodori datterini gialli, olive taggiasche e peperoncino fresco

Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP, funghi misti di bosco, spianata romana piccante e origano

Formaggio squacquerone, mortadella bologna IGP e granella di pistacchio

Bretzel farcito con squacquerone, speck croccante, pinoli tostati e rucola

Pane, spalla di maiale cotta a bassa temperatura per otto ore e sfilacciata, condita con salsa coleslaw, panna acida, carote e verza rossa

Pane, hamburger 200g di razza manzetta prussiana, pecorino toscano, pesto di pomodori secchi, lardo di colonnata IGP e lattuga

Pane, hamburger 200g di razza manzetta prussiana, pomodori secchi, scamorza, bacon e salsa barbecue

La nostra cotoletta di pollo da 200g, panata e fritta con il nostro pane essiccato al forno a legna, lattuga, pomodoro e maionese

Sei pezzi del nostro impasto fritto ripieno di crema al pecorino romano DOP e ricoperti da golose pere caramellate

Sei pezzi del nostro impasto fritto con pomodoro, basilico e parmigiano reggiano DOP

Entrecôte di razza manzetta prussiana 300g servita con friarielli ripassati con olio, aglio e peperoncino

La nostra tagliata di pollo 300g con salsa di mele sfumata alla birra, servita con scarola ripassata con alici, uva passa e pinoli tostati

Tranci di pollo panati nei cornflakes 300g e serviti con patatine fritte

Hamburger alla piastra di razza manzetta prussiana

Stinco di maiale cotto a bassa temperatura nella birra rossa, servito con patate saltate in padella con cipolle e speck, crauti e bretzel

Tipica cotoletta di maiale 300g, panata e fritta con il nostro pane essiccato al forno a legna e servita con patatine fritte

Pancia di maiale con cotenna croccante, marinata nella birra weiss e nel miele, cotta a bassa temperatura, servita con patate saltate in padella con cipolle e speck

Tipico piatto bavarese fatto con pane raffermo e speck condito con burro fuso e salvia

Spezzatino di carne di manzo e patate secondo la tradizionale ricetta bavarese, marinato nelle spezie e servito in un cestino di pane cotto al forno a legna

Riso arborio, pera kaiser a dadini, gorgonzola piccante, mozzarella fiordilatte fondente parmigiano reggiano DOP, burro, sale e pepe

Riso arborio, salsa ai funghi tartufata, parmigiano reggiano DOP, burro e mozzarella fiordilatte

Riso arborio, Nduja di spilinga, burro e mozzarella fiordilatte fondente

Riso arborio, pecorino romano DOP, mozzarella fiordilatte fondente, burro e pepe nero

Riso arborio, pomodoro, mozzarella fiordilatte fondente, burro e parmigiano reggiano DOP

Dorate pepite fritte con cuore fondente di mozzarella di bufala

Le classiche intramontabili

Patatine sottilissime fritte con pecorino romano DOP e pepe nero macinato al momento

Le classiche patatine fritte, ma ancora più croccanti