CEVICHES

CEVICHE CRASKI

Nuestro ceviche mixto especial de pescado blanco y langostinos tigres, leche de tigre de rocoto y maracuyá, acompañado de aguacate, boniato y cancha crujiente.

16,40 €

CEVICHE GRAN ROQUE

Ceviche de atún estilo nikkei con leche de tigre de ponzu cítrica, acompañado de cancha crujiente, algas wakame y topping de semillas de sésamo blanca.

16,40 €

CEVICHE MADRISKÍ

Ceviche clásico de pescado blanco, leche de tigre de ají amarillo, acompañado de cancha crujiente, choclo y boniato.

15,90 €

BAOS Y GYOZAS

Gyozas Langostinos (6 uds)

Gyozas de langostinos al vapor, acompañadas de nuestra mayonesa de sésamo, shichimi y aderezo ponzu

10,00 €

Gyozas de Pollo (6uds)

Acompañadas de nuestra salsa Huancayna, aderezo cajún casero, cebollino y cebolla crujiente

10,00 €

Bao de pollo (Anticuchero)

Bao relleno de pollo con salsa anticuchera y criollita fresca

7,00 €

Bao gamba crujiente (Tártara )

Con gamba crujiente, tártara de ají amarillo y wakame

4,90 €

TEPUY

TEPUY RORAIMA

TEPUY hecho con nuestra de mezcla de Ceviche Madriskí (Fusión Peruano), a base de pescado blanco, langostinos, boniato, mango, aguacate y nuestra emulsión de ají amarillo. Recomendado para 2/3 personas

32,00 €

TEPUY AUTANA

TEPUY hecho con nuestra mezcla de Ceviche Gran Roque (Fusión Nikkei) a base de atún, langostinos, surimi, wakame, boniato, aguacate, con nuestra salsa Kimchi y un toque de de aceite de sésamo. Recomendado 2/3 personas

32,00 €

COMBOS CEVICHES