La Puccia

Puccia con stracciatella di burrata, prosciutto crudo DOP, pomodorini e rucola.

Puccia con stracciatella di burrata e polpette fritte al sugo.

Puccia con Salsiccia, Patatine, Ketchup e Maionese

Puccia con polpo marinato, burrata artigianale e insalata.

Puccia con hamburger equino, caciocavallo, rucola e grana.

Puccia con caciocavallo podolico, capocollo ubriaco, nduja di Spilinga, pomodorini e insalata..

Puccia con stracciatella di burrata, mortadella e granella di pistacchio.

Puccia con crema di carciofi, carpaccio di pesce spada fumè, bottarga di muggine e insalata.

Puccia con scaglie di zucchine, stracciatella di burrata, salmone fumè e insalata.

Puccia con crema di asparagi, peretta Sarda e bocconcini di cinghiale in umido.

Puccia con stracciatella di burrata e polpette fritte al sugo.

Puccia con stracciatella di burrata, prosciutto crudo DOP, pomodorini e rucola.

Puccia con pulpedda sarda di suino e cipolla stufata.

Puccia con crema di peperoni, pomodorini, melanzane fritte e rucola.

Puccia con radicchio, melanzane fritte, funghi autunne fritte e scaglie di zucchine.

Puccia con Salsiccia, Patatine, Ketchup e Maionese

BASE: Mozzarella fior di latte e Salmone fumè FUORI DAL FORNO: salmone fumè, Stracciatella di Burrata e scaglie di Zucchine FORMA: rettangolare semi chiusa ripiena

BASE: Pomodoro, Mozzarella fior di latte e gorgonzola FUORI DAL FORNO: Lardo di Arnad, rucola e pomodorini FORMA: conica con base ripiena di Gorgonzola

BASE: mozzarella fior di latte, peretta sarda e bocconcini di cinghiale in umido FUORI DAL FORNO: scaglie di pecorino e ciuffo di rucola centrale FORMA: tondo con bordo ripieno di Crema di Pecorino sardo

Mozzarella fior di latte, Polpo Marinato, Burrata Artigianale e Bottarga di Muggine

BASE: mozzarella fior di latte, funghi porcini e Crema di pecorino sardo FUORI DAL FORNO: speck e scaglie di pecorino sardo FORMA: esagonale con 6 punte ripiene

BASE: Pomodoro, mozzarella fior di latte FUORI DAL FORNO: burrata artigianale, pomodorini e rucola FORMA: mezza luna con parte di bordo ripieno di formaggio dolcesardo.

Mozzarella fior di latte, pomodorini, Carpaccio di pesce Spada fumè, Crema di carciofi e Bottarga di Muggine

Mozzarella fior di latte, mortadella, stracciatella di burrata e granella di pistacchio.

Mozzarella fior di latte, cime di rapa, caciotta leccese fumè, datterini e pimento di Giamaica

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma e stracciatella di burrata.

Pomodoro, Mozzarella fior di latte, ventricina, ’Nduja di Spilinga e olio piccante.

Mozzarella fior di latte, speck altoatesino, radicchio trevigiano e crema di gorgonzola dop

Mozzarella fior di latte, Crema di zucca, purpuzza di suino, Crema di gorgonzola e noci

Mozzarella fior di latte, scamorza fumè, prosciutto cotto, funghi antunne e pepe nero giamaicano

Pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola, pomodorini, prosciutto crudo di Parma e scaglie di grana

Pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolla rossa, pancetta affumicata, pepe nero, grana e pecorino romano

Pomodoro, mozzarella fior di latte, polpette al sugo made in “La Puccia”, stracciatella di burrata e basilico

Pomodoro, Mozzarella fior di latte, purpuzza di suino, olive taggiasche e scaglie di pecorino sardo

Mozzarella fior di latte, melanzane fritte, gocce di pomodoro, scaglie di grana e basilico

Mozzarella fior di latte, scamorza fumè, gorgonzola dop e grana

Mozzarella fior di latte, funghi Antunne, melanzane fritte, peperoni e scaglie di zucchine.

Pomodoro, Mozzarella fior di latte, capperi di Pantelleria, olive taggiasche, alici, origano e basilico

Pomodoro, mozzarella fior di latte, würstel bavaresi, patatine fritte e bacon

Pizza senza bordo. Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e scaglie di grana

Pomodoro, mozzarella fior di latte, olio evo e basilico

Pomodoro, mozzarella, crudo e stracciatella

Mozzarella, Mortadella tartufata e stracciatella

Pomodoro, mozzarella, cotto, antunne e olive

Mozzarella, pomodoro e basilico

Capocollo Ubriaco, Prosciutto Crudo DOP, Mortadella tartufata, Caciocavallo, Pecorino e Stracciatella con Salsa di Guacamole. (Per 2 Persone)

Iceberg, rucola, pomodori pachino, capperi, crudo, burrata, olio, sale e pepe nero.

Iceberg, radicchio, rucola, pomodorini, stracciatella, mortadella tartufata, pistacchio, sale e olio.

Panzerotto fritto con pomodoro, mozzarella, besciamella e pepe.

Panzerotto fritto con pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto.

Nutella, mascarpone e zucchero a velo.

Pasta frolla con ripieno alla crema pasticciera

33 cl

33 cl

33 cl

Birra lager italiana senza glutine, colore chiaro, con gradazione alcolica di 4,7% vol.

33 cl

Birra lager pugliese, dal gusto rotondo e fresco con note maltate e luppolate, colore chiaro, con gradazione alcolica di 4,8% vol.

Radler italiana, prodotta con malto e succo di limone 100% italiani, dal colore chiaro, con gradazione alcolica di 1,3% vol.

Birra premium lager italiana a bassa fermentazione, colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.

33 cl

Birra lager italiana, prodotta con orzo di Puglia, dal corpo morbido e gusto secco rinfrescante, colore chiaro, con gradazione alcolica di 4,7% vol.

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

10g

10g

10g

10g

10g

75 ml

75 ml

75 ml

75 ml

Puccia poseidone (polpo, burratina, insalata e due salse a piacere) + bibita + patatine XL

La puccia di ...Olbia ( pulpedda, cipolla e due salse a piacere) + birra e patatine fritte

Puccia base (prosciutto cotto, caciocavallo) con 1 salsa a piacere, bevande e patatine.