La Perla Sul Fiume

Salume pregiato con formaggio cremoso e pomodori

Con rucola e grana

Pasta fritta con salumi tipici.

Selezione formaggi con miele e noci.

Carne salata con pomodori e parmigiano

Con pomodorini, stracciatella di bufala e acciughe

Con radicchio e scamorza al forno

Pane tostato con olive e salame piccante calabrese

Per 1 persona

Salmone e tonno

Varietà di pesce saltato in padella

Polpo, calamari, gamberetti, verdure

Su crema di patate e zafferano

Con patate e olive taggiasche

Gamberi con salsa rosa.

Cozze al pepe o in brodo aromatico

Molluschi al forno con pangrattato

Molluschi crudi di mare

Con crema di tartufo nero

Riso cremoso con funghi e frutti di bosco

Con crema di asparagi, guanciale e porri croccanti

Porcini, salsiccia, salsa rosa

Pasta con uova, guanciale e pecorino.

Con bufala

Speck, zucchine, zafferano

Con gorgonzola e noci

Pasta con pomodori freschi e basilico

Pasta con pomodoro, aglio e peperoncino

Riso con zafferano e parmigiano.

Paccheri with lobster

Calamari, gambero rosso, gamberetti, pachino

Spaghetti with seafood

Pomodorini, gamberetti, burrata, granella di pistacchio

Spaghetti with clams and bottarga

Tagliolini with crab, shrimps, cherry tomatoes

Pomodorini, granchio, scampi, calamari

Rice with seafood

Penne with salmon and asparagus

Rice with cuttlefish inks and lumpfish roe

Senape, cipolla, prezzemolo, acciughe, uovo

Selezione di carni cotte alla griglia

Taglio di manzo con osso alla griglia

Taglio pregiato di manzo tenero

Manzo con radicchio, scamorza e pistacchi

Manzo a fette con funghi porcini

Manzo a fette con rucola e parmigiano

Carne impanata con verdure.

Selezione di pesci cotti alla griglia

Varietà di pesce al forno con pangrattato

Varietà di pesce e frutti di mare fritti

Con gamberetti, patate e punte di asparagi

Pesce mediterraneo cotto alla griglia

Crostacei di mare cotti alla griglia

Tonno con semi di sesamo.

Orata a fette con mandorle.

Pesce spada con pomodori, olive e capperi

Insalata verde, rucola, gamberetti, salmone affumicato, carote

Insalata mista, uova, capperi, bufala, origano, prosciutto cotto, cornetti

Pomodoro, salame piccante, zucchine, mozzarella di bufala

Mozzarella, burrata, pomodorini, mortadella, granella di pistacchio

Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive, cotto

Pomodoro, mozzarella, panna, salmone

Pomodoro, mozzarella, porcini, gamberetti

Mozzarella, gorgonzola, scamorza taleggio

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi

Pomodoro, mozzarella, crudo, brie

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, grana

Pomodoro, mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane

Pomodoro, mozzarella, cotto, uovo

Pomodoro, mozzarella, bresaola, grana

Pomodoro, mozzarella, speck

Pomodoro, frutti di mare

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, friarielli

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Pomodoro, capperi, acciughe, olive, origano

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Pomodoro, mozzarella, basilico

Pomodoro, aglio, olio, origano

Mozzarella, tartufo nero, salsiccia, porcini

Ragù di cinghiale, mozzarella di bufala, basilico

Tartufo bianco, burrata, mozzarella

Mais, crocchette di patate, mozzarella

Polpo, patate, pesto, mozzarella

Salsa di noci, mozzarella, speck, grana

Dolce con mascarpone, caffè e cacao.

Crema dolce al cucchiaio.

Crema caramellata catalana.

Budino al caramello.

Gelato al limone senza latte

Gelato al cioccolato.

Torta con pere e cioccolato.

Torta tradizionale alle mele.

Pasta sfoglia con crema.

Dolce con meringa e crema.

Dolce al cioccolato e biscotti.

Torta cremosa con fragole.

Torta cremosa con frutti di bosco.

Torta cremosa all'arancia.

Torta cremosa al pistacchio.

Unfiltered lager 5.0% vol. (corpo leggero, note di cereale e agrumi)

Saison 5.8% vol. Birra di farro. (sensazioni fruttate)

American pale ale 6.4% vol. (sentori agrumati e tropicali, finale amaro)

Belgian ale 6.2% vol. (dolce di miele, caramello, agrumato e speziato)