Officina della pizza
Le immagini inserite sono a scopo illustrativo e puramente indicativo
Lo más vendido

Gorgo e salamino
Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, spianata calabra

Gorgo e salsiccia
Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, salsiccia
Tedesca
Pomodoro, fior di latte, wurstel, patate fritte
Antipasti

Zeppoline con prosciutto crudo e burrata
Pasta pizza fritta servita con prosciutto crudo e burrata

Supplì di riso
Con fior di latte

Frittatina di spaghetti
Ripiena di carne, piselli e fior di latte
Tradizione (Mattone o Tegamino)

Officina
Pomodoro, fior di latte, spianata calabra, salsiccia, cipolla rossa, gorgonzola, patate fritte

Podolica
Pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, caciocavallo - Fuori cottura: coppa di suino

Calabra
Pomodoro, fior di latte, scamorza affumicata, salsiccia, melanzane fritte,'nduja, fili di peperoncino

Stracciata
Doppio pomodoro - Fuori cottura: stracciata di mozzarella di bufala e pesto di basilico
Americana
Pomodoro, fior di latte, salsiccia, patate fritte

Gorgo e salamino
Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, spianata calabra

Gorgo e salsiccia
Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, salsiccia
Rosetta
Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, salame dolce

Quattro stagioni
Pomodoro, fior di latte, funghi champignon, prosciutto, carciofi, olive di riviera

Fumetta
Pomodoro, fior di latte, scamorza affumicata, rosmarino, prosciutto crudo

Siciliana
Pomodoro, fior di latte, acciughe, olive, capperi

Quattro formaggi
Fior di latte, fontina, gorgonzola, scaglie di parmigiano

Estiva
Fior di latte, pomodorini gialli, rucola e scaglie di parmigiano

Salsiccia e friarielli
Fior di latte, salsiccia e friarielli

Gorgo e lardo
Fior di latte, gorgonzola, lardo alle erbe e fiocchi di pomodoro

Valdostana
Pomodoro, fior di latte, prosciutto, fontina

Regina
Pomodoro, fior di latte, funghi champignon, prosciutto
Tedesca
Pomodoro, fior di latte, wurstel, patate fritte
Gorgo e cipolle
Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, cipolla rossa

Stracchino e rucola
Pomodoro, fior di latte, stracchino, rucola

Tonno e cipolle
Pomodoro, fior di latte, tonno sott'olio, cipolla rossa

Verdure
Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni
Bufala
Pomodoro, bufala

Prosciutto
Pomodoro, fior di latte, prosciutto
Diavola
Pomodoro, fior di latte, spianata calabra

Wurstel
Pomodoro, fior di latte, wurstel

Salsiccia
Pomodoro, fior di latte, salsiccia

Funghi
Pomodoro, fior di latte, funghi champignon

Patate fritte
Pomodoro, fior di latte, patate fritte

Napoli
Pomodoro, fior di latte, acciughe

Margherita
Pomodoro, fior di latte

Marinara
Pomodoro, aglio fresco, olio, origano
Innovazione (Mattone o Tegamino)

Ariccia
Base crema di patate, fior di latte, porchetta Ariccia IGP. Fuori cottura: scaglie di pecorino, carpaccio di tartufo nero.

Boscaiola
Base crema di funghi porcini, fior di latte,salsiccia. Fuori cottura: crema di tomino boscaiolo, porcino fritto, cipolla crispy.

Genovese a modo mio
Ragù di cipolle bionde”, fior di latte, caciocavallo. Fuori cottura: polpettine fritte, pesto di basilico e cipolla crispy

Alpeggio in Officina
Base crema di funghi porcini, fior di latte, toma D.O.P. Fuori cottura: misticanza, speck, lamponi brinati, chips di mela.

Piacentina
Base crema di zucca, fior di latte, gorgonzola. Fuori cottura: coppa di suino, castagne.

La ciccia
Base ragù, fior di latte, scamorza affumicata. Fuori cottura: polpettine fritte, scaglie di grana.

Cinghialina
Ragù di cinghiale in rosso, fior di latte, toma Piemonte D.O.P. e polenta.

Burrata 2.0
Salsa datterino giallo. Fuori cottura: burrata, fiocchi di pomodorini, pesto di basilico.

Pistacchiosa
Base crema di pistacchio, fior di latte. Fuori cottura: speck, burrata e granella di pistacchio.

La mia bagna caöda
Base crema di patate, fior di latte, verdure stagionali dell'orto. Fuori cottura: bagna caöda.

Rustica
Base crema di zucca, fior di latte, stracchino, salsiccia, salvia pastellata fritta.

Diavola sbagliata
Fior di latte, 'nduja, gorgonzola. Fuori cottura: salame dolce, burrata, fili di peperoncino.

Sardenaira a modo mio
Pomodoro, olio all'aglio, pomodorini gialli, acciughe, olive di riviera, capperi, origano.
Focacce

Focaccia officina
Con pomodorini gialli, prosciutto crudo, misticanza e burrata

Focaccia al lardo
Con pomodorini, rosmarino, olio all’aglio e lardo

Focaccia olio e sale
Olio, sale
Farinata

Farinata con gorgonzola e cipolla
Farinata condita con gorgonzola e cipolle

Farinata con fior di latte e prosciutto
Farinata condita con fior di latte e prosciutto cotto

Farinata classica
Farinata di ceci
Ripieni

Calzone fritto
Ripieno di fior di latte, pomodoro, servito con prosciutto crudo e bufala

Burrata in carrozza
Burrata racchiusa in pasta pizza,fritta e servita con speck e pesto di pistacchio
Ripiena
Fior di latte, stracchino e prosciutto racchiusa tra due sfoglie
Dessert
Focaccia ripiena alla Nutella
Doppio impasto ripieno di Nutella

Gnocchetti alla Nutella
Pasta pizza fritta con nutella

Panna cotta al caramello
Panna cotta al caramello

Tiramisù
Savoiardo ,crema mascarpone,cacao
Bevande

Birra Stronza artigianale bionda
Bionda

Birra Stronza artigianale rossa
Rossa.
Coca-Cola Lattina 330 ml
Coca-Cola Zero Lattina 330 ml
Fanta Lattina 330 ml
Estathe limone
Estathe pesca
Acqua naturale 50 cl
Acqua frizzante 50 cl
Preguntas frecuentes
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