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Gyoza hecha a mano, al vapor y crujiente. En el interior pato estilo Pequín.

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Brioche de mantequilla con tartar de atún y foie a la plancha.

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LANGOSTINOS CRUJIENTES - 4 uds

Langostinos crujientes con salsa agridulce Thai a parte

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POLLO FRITO ESTILO JAPONÉS - 7 uds

Pollo marinado y frito, muy crujiente y con mayonesa de sesamo a parte.

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EDAMAME AL WOK CON KIMCHI

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EDAMAME AL WOK

Edamame salteados al wok y sal maldon

7,00 €

GYOZA FRITA DE VERDURAS - 4 uds

Gyoza crujiente de verduras con aceite de sesamo y cebolleta de topping.

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ENSALADA DE ALGAS

Ensalada de mezcla de algas con manzana verde, aliñada con vinagreta de sesamo. Puntitos de crema de aguacate y cebolleta.

6,35 €

Sashimi

SASHIMI VARIADO - 12 uds

Atún 4 uds. , salmón 4 uds. , vieira 4 uds.

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SASHIMI DE ATÚN BLUE FIN MEDITERRANEO - 1 ud

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SASHIMI DE VIEIRA - 1 ud

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SASHIMI DE SALMÓN - 1 ud

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Sushi nigiri temari

NIGIRI TEMARI SUSHI DE ATÚN - 8 uds

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NIGIRI TEMARI SUSHI VARIADO - 8 uds

15,50 €

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Donburi

WOK 100% SECRETO IBÉRICO

Con tirabeques, col china, shiitake y salsa kimchi.

15,00 €

ZUKE DON DE SALMÓN Y ATÚN

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TORIKATSU DON

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URAMAKI CON TARTAR DE ATÚN PICANTE - 8 uds

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TEMPURA MAKI DE SALMÓN - 8 uds

con queso fresco y mango

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Oshi sushi

OSHISUSHI CON PANCETA Y FOIE - 6 uds

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OSHISUSHI CON TARTAR DE ATÚN - 6 uds

Con crema de aguacate ahumado, salsa ponzu y tobiko

14,00 €

OSHISUSHI CON STEAK TARTAR Y FOIE

Con terna 100% nacional Sanmarti1850

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OSHISUSHI CON TARTAR DE SALMÓN - 6 uds

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Tartar y tataki

TARTAR DE ATÚN

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Postres

TRUFAS DE TE VERDE MATCHA - 6 uds

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Cava Fanàtic Brut Imperial Reserva - 75 cl.

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Sake Karatamba - 70 cl.

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