SHISHANGXUAN
Le immagini inserite sono a scopo illustrativo e puramente indicativo
Antipasti

Anatra brasata in salsa di sesamo e soia
Anatra brasata con soia e olio di sesamo della tradizione wenzhou

Pollo affumicato
Pollo affumicato

Seppie brasate
Seppie brasate nel brodo con delle spezie e salsa di soia
Pollo bollito con salsa piccante
Pollo bollito in bianco accompagnato con la salsa d'aglio
Lingua d'anatra brasato
Lingua d'anatra brasato della tradizione wenzhou

Ombrina essiccata e cotta al vapore
Ombrina essiccata e cotta al vapore
Insalata di polipo e rucola
Insalata di polipo con le rucole
Pancetta fritta
Pancetta fritta
Zampe di pollo in salsa piccante
Zampe di pollo disossate e servite con la salsa piccante ad olio rosso
Tortina di pesce cinese
Torta di pesce della trazione wenzhounese cotto al vapore, mangiato generalmente con la salsa di soia e aceto
Manzo brasato
Manzo brasato
Cotoletta di gamberi con mais
Cotoletta di gamberi con mais
Tofu e uovo centenario
Tofu e uovo centenario-uovo fermentato della tradizione cinese-in salsa di soia, aceto e olio di sesamo
Trippa brasata
Trippa brasata nel brodo con delle spezie e salsa di soia
Insalata di prezzemolo cinese e gamberetti
Insalata di prezzemolo cinese e gamberi essicati con salsa di soia e aceto
Zampone brasato
Zampone brasato nel brodo con delle spezie e salsa di soia
Insalata di spinaci
Arachidi tostate e spinaci bolliti in salsa di soia e aceto
Orecchie di maiale brasato
Orecchie di maiale brasate nel brodo con delle spezie e salsa di soia
Cetriolo in salsa di soia e salsa piccante
Cetriolo in salsa di soia e salsa piccante
Edamame
Edamame con guscio bollito nell'acqua e sale
Daikon in agrodolce
Daikon marinato in aceto e zucchero

Testa d'oca brasata
Testa d'oca brasata
Primi
Riso Shishangxuan
Riso Shishangxuan della casa
Riso con costolette di maiale e taro
Riso con costolette di maiale e taro
Ravioli shanfen
Ravioli fatti dall'impasto di taro e patate dolce con ripieno di carne
Tagliatelle di riso
Ravioli alla piastra 8 pezzi
Carne
Ravioli di gamberi con uova e erba cipollina cinese 8 pezzi
Ravioli di gamberi con uova e erba cipollina cinese 8 pezzi
Riso bianco
Carne
Pancetta brasato con meicai
Pancetta brasato con meicai
Guobaorou
Guobaorou
Vitello con funghi cardoncello
Vitello con funghi cardoncello

Costine in agrodolce
Costine in agrodolce
Costine in salsa piccante
Costine di maiale in salsa piccante
Zampone hongshao
Zampone hongshao
Fegato di maiale saltato
Fegato di maiale saltato
Budello di maiale con tofu di sague
Budello di maiale con tofu di sague
Pollo sanbei ji
Pollo sanbei ji
Manzo saltato con cumino
Manzo saltato con cumino
Vitello al pepe nero
Vitello al pepe nero
Vitello con peperoncino
Vitello con peperoncino

Pancetta doppio salto
Pancetta doppio salto
Pollo imperiale
Pollo imperiale
Lonza in salsa yuxiang
Lonza in salsa yuxiang
Pollo in agrodolce
Pollo in agrodolce
Lonza al peperoncino
Lonza al peperoncino
Pesce
Gamberi con aglio al vapore
Gamberi con aglio al vapore
Granchio con lo zenzero e cipolla
Granchio con lo zenzero e cipolla
Granchio in salsa piccante
Granchio in salsa piccante

Gamberi sale e pepe
Gamberi insaporiti da sale e pepe in abbondanza
Gamberi in salsa maggi
Gamberi in salsa maggi
Lumache di mare saltate
Lumache di mare saltate
Gamberi con verdure
Gamberi saltati con misto di verdure
Gamberi imperiali
Gamberi imperiali
Gamberi in agrodolce
Gamberi in agrodolce
Piastra e scodella
Gamberi su padella di ghisa
Gamberi grigliati in padella di ghisa
Manzo su padella di ghisa
Manzo su padella di ghisa
Cavolo cappuccio in scodella
Cavolo cappuccio in scodella
Cavolfiore in scodella
Cavolfiore in scodella
Verdure
Cavolo cinese in brodino
Cavolo cinese in brodino

Gombo al vapore in salsa di soia
Gombo al vapore in salsa di soia
Melenzane in salsa yu xiang
Melenzane in salsa yu xiang
Tofu affumicato con sedano
Tofu affumicato con sedano
Patate agropiccanti
Patate agropiccanti
Pakchoi all'aglio e olio
Pakchoi all'aglio e olio

Lattuga in salsa d’ostrica
Lattuga in salsa d’ostrica
Dolci
Goccia Tiramisù
Tiramisù
Coppa al pistacchio
Coppa mascarpone e fragola
Cheesecake
Cheesecake
Millefoglie
Bevande
Latte di coco cinese
Mix di latte di cocco e uova sbattute e riscaldato
Latte di soia 1 l
Latte di cocco 30 cl
Wang Lao Ji 20 cl
Bevanda tradizionale alle erbe cinesi
Estathé al limone 33 cl
Estathé alla pesca 33 cl
Coca-Cola 33 cl
Coca-Cola Zero 33 cl
Sprite 33 cl
Fanta 33 cl
Acqua naturale 50 cl
Acqua frizzante 50 cl
Birre
Tsingtao 65 cl
Moretti 66 cl
Heineken 66 cl
Vini bianchi
Gewurztraminer Trentino D.O.P 75 cl
Vermentino di Gallura D.O.C.G Rias Tenute Gregu 75 cl
Greco di Tufo D.O.C.G Crogliano 75 cl
Roero Arneis D.O.C.G Careglio 75 cl
Erbaluce di Caluso D.O.C.G Tenuta Roletto 75 cl
Vini rossi
Brunello di Montalcino D.O.C.G Falorni 75 cl
Amarone della Valpolicella D.O.C.G Marchese Bassini 75 cl
Barolo D.O.C.G Sovagna Cravanzola 75 cl
Barbaresco D.O.C.G Balbi Soprani 75 cl
Ruchè D.O.C.G Castagnole Monferrato Montalbera 75 cl
Morellino di Scansano D.O.C.G Falorni 75 cl
Vini dolci
Moscato d'Asti D.O.C.G Balbi Soprani 75 cl
Liquori cinesi
Luzhou Laojiao
Wuliangye
Vino di prugne
Liquore cinese
Acquavite
Vino goji
Preguntas frecuentes
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