Taska La Reina
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Prime
Tapas De Mar
Tartar De Atún Rojo Balfegó
Atún rojo premium Balfegó de la mejor calidad, cortado a cuchillo y marinado con una pipirrana muy sutil. Culminado con yema de huevo de codorniz.
22,50 €
Calamarcitos de arrastre con salsa de su propia tinta
Calamarcitos de arrastre a la plancha acompañado de la salsa de su propia tinta para realzar su sabor.
20,50 €
Fritura De Pescaditos De Lonja
Mollera, palaya, salmonete y boquerón fritos con harina de garbanzo y una rodajilla de limón para su broche
17,50 €
Sepietas De Playa
Sepietas sucias de la playa a la plancha con un punto balsámico
15,50 €
Ensaladilla De Sardina Ahumada Caramelizada
Patata confitada mezclada con encurtidos, huevo, atún y mahonesa de soja, culminada con sardina en salazón ahumado y caramelizado
8,50 €
En Mano
Brioche de carrillera De atún Balfegó (2 uds.)
Pan brioche con carrillera de atún rojo Balfegó, mayonesa de ajo negro y hoja de Shisho.
17,50 €
PLATO DE JAMÓN IBÉRICO D.O. HUELVA (corte a cuchillo)
Jamón Ibérico de Huelva
16,90 €
Croquetas De Chipirón (4 uds.)
Croqueta fluida de sepia encebollada en su tinta acompañada de un punto de allioli de ajo negro.
11,50 €
Coca De Titaina Del Cabanyal
Coca con nuestro pisto marinero: tomate endulzado con pimiento, ajo, atún, piñones y encurtidos. Un clásico del Cabanyal
11,50 €
Buñuelos de bacalao ( 4 uds.)
Buñuelos de patata cremosa y bacalao con piñón y perejil, suflados en la freidora dos veces.
11,00 €
Montadito de anchoa del cantábrico (2 uds.)
Excelente anchoa serie oro del mar cantábrico de dos años de maduración sobre pan y mantequilla.
8,90 €
Postres
Tarta De Queso De La Viña De Donosti
Deliciosa tarta de elaboración tradicional
7,00 €
Tarta De Chocolate Fluido
Dicen que comer chocolate es siempre una buena idea
7,00 €
De La Huerta
Mullador De Tomate
Tomate de temporada napado con salmorejo, encurtidos y ventresca de atún
12,50 €
Alcachofa Confitada
Alcachofa confitada durante 4 horas a baja temperatura con mahonesa de anchoa y papada ibérica ahumada D.O. Jaén. Un clasicazo de las taskas vascas
11,90 €
Berenjena Con Capellán Y Sate
Berenjena china frita y abierta rellena de capellán, coco, sate, y una mezcla de especias picantes tailandesas con cacahuete y azúcar. Algo verdaderamente adictivo
10,50 €
Bravas
Patata agria de secano de la huerta de Cuenca, confitada en aceite de oliva y frita en aceite de girasol. Con un toque de salsa brava, allioli y pimentón
7,50 €
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