El Establo
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bandeja paisa
Chorizo, chicharrón, lomo, carne desmechada, huevo, aguacate, arepa, arroz y frijoles
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Sancocho De Costilla
Arroz, ensalada, aguacate, arepa, patacón
20,50 €
Parrillada
Lomo de cerdo, costilla, chicharrón, chorizo, patacones, papas y plátano maduro
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Entrantes
Experiencia Colombiana
Patacones con un acompañamiento a elegir
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Papa Criolla Con Hogao
10,00 €
Papa Criolla Con Guacamole
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Yuca Con Hogao
10,00 €
Chorizo Con Arepa
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Patacones Con Hogao
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empanada de carne
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Ensaladas
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Brotes de lechuga, pechuga asada, jamón, maíz tierno, tomate, queso mozzarella
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Ensalada Chef
Brotes de lechuga, zanahoria, tomate, atún, cebolla, huevo cocinado
15,00 €
Arepas
Arepa El Establo
Carne desmechada, chicharrones, guiso colombiano
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Arepa De Pollo Y Tocineta
Pollo desmechado, salsa de la casa, bacon, queso fresco
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Carne
Parrillada El Establo (dos personas)
Lomo de cerdo, costilla, chicharrón, chorizo, patacones, papas y maduro
39,00 €
Mar Y Tierra
Lomo de ternera a la parrilla bañado en salsa de camarones, arroz, ensalada y patacones
28,00 €
Churrasco De Ternera
Arroz, ensalada y patacones
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Lengua A La Criolla
Lengua de ternera salteada con cebolla y tomate, ensalada, patatas cocidas y arroz
21,00 €
bandeja paisa
Chorizo, chicharrón, lomo, carne desmechada, huevo, aguacate, arepa, arroz y frijoles
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Lomo De Cerdo
Acompañado con patacones, arroz y ensalada
20,50 €
Pechuga A La Parrilla
Acompañado con patacones, arroz y ensalada
20,50 €
Parrillada
Lomo de cerdo, costilla, chicharrón, chorizo, patacones, papas y plátano maduro
20,50 €
Lomo De Cerdo Establo
Lomo de cerdo, salsa blanca de la casa, queso, papas fritas, arroz y ensalada
20,50 €
Costillas Al BBQ
Costillas de cerdo, patacón, arroz y ensalada
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Lomo De Cerdo Al Mango
Lomo de cerdo, salsa agridulce de mango, patatas fritas, arroz y ensalada
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Sancocho De Pollo
Arroz, ensalada, aguacate, arepa, patacón
20,50 €
Sancocho De Costilla
Arroz, ensalada, aguacate, arepa, patacón
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Chuleta De Cerdo
Acompañado de papas fritas, arroz y ensalada
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Chuleta De Pollo
Acompañado de papas fritas, arroz y ensalada
20,50 €
Chuleta De Pescado
Acompañado de papas fritas, arroz y ensalada
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Sobrebarriga A La Criolla
Sobrebarriga, salteado de cebolla y pimentón, patatas cocinadas, arroz, ensalada
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Pescado
Trucha Frita
Trucha frita, patacones, arroz y ensalada
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Trucha Establo
Trucha frita, salsa blanca de la casa, queso, patacones, arroz y ensalada
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Dorada Frita
Patacones, arroz y ensalada
20,50 €
Patacones
Patacón El Establo
Carne desmechada, guiso colombiano, chicharrones
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Patacón Con Pollo Y Tocineta
Pollo desmechado, salsa de la casa, bacon, queso fresco
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Adicionales
guacamole
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Hogao
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arroz
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Postres
Brevas Con Arequipe Y Queso
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Manjar Blanco Con Queso
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Dulce De Guayaba Con Queso
Dulce de guayaba con queso fresco
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Cerveza Amstel (330 Ml.)
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