Secções

Set

Menú Degustación para (2 personas)

Nigiris de salmón (2 uds.), nigiris de atún (2 uds.), nigiris de pez mantequilla (2 uds.), gyozas, kani roll (6 pzs.), tuna rainbow (4 pzs.), kimoshi pizza (4 pzs.) y futomaki (4 pzs.)

53,00 €

Menú Degustación Para (1 Persona)

Nigiri de salmón (1 ud.), nigiri de atún rojo (1 ud.), nigiri de pez mantequilla (1 ud.), maki de salmón (4 pzs.), maki de atún (4 pzs.), ebi ten tempura (2 pzs.) y kimoshi pizza (2 pzs.)

25,00 €

Entrantes

Pata De Pulpo A La Brasa Sobre Parmentier

22,00 €

Calamar Fresco A La Brasa

Con salsa verde

16,00 €

Tomate Trinchado

Hecho con ventresca de atún en aceite de oliva, alcaparrones y canónigos

15,50 €

Ensalada Perdiz En Escabeche

Hecho con molletas, toques de pera, avellana y fresa.

15,50 €

Parrillada De Verduras De Temporada

14,90 €

Chipirón Salteado

Chipirón salteado sobre asado de pimientos rojos y aceite de albahaca

14,00 €

ensalada cesar

12,50 €

Lomos De Salmonete A La Plancha

Lomos sobre trigo tierno y verduras salteadas con toque de eneldo

11,50 €

Tortilla De Patata Y Cebolla Con Trufa

Acompañada de lascas de jamón de pato

11,50 €

Tortilla De Patata Y Cebolla Con Bacalao

Tortilla de patata y cebolla con bacalao acompañada de compota de tomate

11,50 €

Tartar De Tomate, Aguacate Y Dátiles

9,00 €

Huevo A Baja Temperatura

Huevo a baja temperatura sobre boletus, crema de queso trufado y salmón ahumado

9,00 €

Berenjenas En Tempura Con Salmorejo

8,50 €

Nems Rellenos De Espinacas Salteadas

Nems rellenos de espinacas salteadas, zanahoria, piñones y crema de tofu aliñado con salsa cítrica y remolacha

8,50 €

ensaladilla rusa

Hecho con regaña, sardina anchoada y polvo de aceituna

6,90 €

Tosta De Pan De Cristal

Hecho con burrata, sardina ahumada, mango, fresas y toque de chocolate

6,70 €

Canelón De Carrillera De Ternera

Guisada sobre bechamel trufada y tierra de maíz tostado

6,70 €

Mini Sándwich De Cígala Y Gulas

Mini sándwich de cígala y gulas sobre brandada de bacalao y ratatoille de verduras con toque de albahaca

6,70 €

Croqueta Casera De Rabo Con Manzana Asada

1,50 €

Croqueta Casera De Jamón Ibérico

1,50 €

Entrantes y Ensaladas

Ensalada Unaghi

Anguila, tofu, aguacate, tomate y salsa unaghi

17,20 €

Ensalada Teriyaky

Pollo yakiniku, huevo, maíz dulce, lechuga, tomate y salsa teiyaki

13,80 €

Ensalada De Algas

Wakame, pepino, tomate cherry y zanahoria

7,50 €

Edmame

Judías de soja

4,10 €

Gyozas Carne (2 Uds.)

Empanadilla japonesa de carne y verdura

2,70 €

Gyozas Gamba 2 Unid

Empanadilla japonesa de gamba y verdura

2,70 €

Gyozas Verdura (2 Uds.)

Empanadilla japonesa de verdura

2,00 €

Wok y Calientes

Maguro En Salsa

Atún rojo poco hecho, setas shitake, sésamo y salsa de chef

11,80 €

Brochetas De Pollo Al Teriyaki

11,50 €

Wok De Langostinos Y Verdura

Udon, yakisoba, arroz

9,90 €

Wok De Pollo Y Veduras

Udon, yakisoba, arroz

9,90 €

Wok De Verduras

Udon, yakisoba, arroz

9,50 €

Rolls Calientes

Roll Futo Unaghi

Roll tempurizado de anguila, cebollino y queso con salsa unaghi

16,90 €

Roll Kimoshi Pizza

Roll tempurizado de gamba, queso, aguacate cubierto con kanikama

15,70 €

Tunos Roll

Roll tempurizado de atún, queso y aguacate

15,50 €

Roll Futo Maki

Roll tempurizado de salmón, queso y aguacate

15,40 €

Do-Tago Roll

Roll tempurizado de lubina, pepino y mozarella, cubierto con salsa de crema de milkosoba

15,30 €

Roll Ebi Ten Frito

Roll tempurizado de gamba, aguacate y pepino

15,10 €

Roll Futo Tori

Roll tempurizado de pollo, queso y nueces

14,30 €

Tempura

Tempura Mixta

15,20 €

Tempura De Langostinos

12,80 €

Tempura De Verdura

10,90 €

Uramakis

Uramakis Unaghi Roll

Anguila, pepino y aguacate envuelto en anguila

15,90 €

Uramakis Kimoshi Roll

Gamba en tempura, pepino, aguacate envuelto en atún, salmón y aguacate

15,70 €

Uramakis Tuna Fruit

Atún rojo, cremoso de queso, mango envuelto en salmón y salsa teriyaki

15,70 €

Uramakis Caprise Roll

Atún rojo, queso, aguacate envuelto en salmón fresco y salsa teriyaki

15,70 €

Uramakis De Trio Roll

Pepino, zanahoria, cebollino y lechuga envueltos en atún, salmón y lu ina con salsa unaghi

15,70 €

Uramakis Jato Maki Roll

Salmón, queso y aguacate envueltos en karsuobushi con salsa yakisoba

15,30 €

Uramakis Hotate Roll

Viera en salsa picante y tobilko envuelta en mamenori de sésamo

14,90 €

Uramakis Ebi Raibow

Gamba, pepino y aguacate envuelto en salmón

14,70 €

Uramakis Tuna Picante

Atún en salsa picante y cebolla env uelto en sésamo negro

13,90 €

Uramakis Ebi Ten Roll

Gamba, pepino, aguacate envuelto en tobiko y sésamo con salsa chili dulce

12,90 €

Uramakis Kani Roll

Cangrejo de concha blanda, tobiko y aguacate

10,90 €

Uramakis California Tobiko

Surimi, aguacate, pepino envuelto en huevas de pez volador

10,30 €

Uramakis California Rolls

Surimi, aguacate, pepino envuelto en sésamo

9,30 €

Uramakis Uramaki Vegano

Aguacate, shitake y crema de tofu envuelto con crujiente de cebolla y salsa chili dulce

8,00 €

Makis

Maki De Lubina Y Tobiko

8,50 €

Maki Atún

8,10 €

Maki Salmón, Aguacate Y Queso Cremoso

7,60 €

Maki Salmón

7,10 €

Maki Griego

Queso mozzarella, pimiento rojo y lechuga

6,00 €

Maki Vegano

Pepino y aguacate

5,90 €

Tartas y Tatakis

Tartar De Atún

Atún rojo, aguacate, algas y salsa tártara

18,50 €

Tartar De Salmón

Salmón fresco, aguacate, algas y salsa tártara

16,80 €

tataki de atún

Atún rojo ligeramente marcado con salsa tataki

15,70 €

Tataki De Salmón

Salmón ligeramente marcado con salsa tataki

13,50 €

Tataki De Bacalao Negro

Bacalao negro ligeramente marcado con salsa tataki

13,50 €

Sashimi

Sashimi Kimoshi (24 Pzs.)

Corte grueso de pescado

27,80 €

Usuzhukuri (150 G.)

Corte fino de atún y salmón con tobiko y salsa del chef

19,60 €

Sashimi De Anguila (75 G.)

Anguila templada en salsa unaghi

15,20 €

Sashimi Atún (8 Pzs.)

Corte grueso de pescado

10,70 €

Sashimi Bacalao Negro 8 Piezas

Anguila templada en salsa unaghi

10,30 €

Usuzhukuri (75 G.)

Corte fino de atún y salmón con tobiko y salsa del chef

9,80 €

Sashimi Salmón (8 Pzs.)

Corte grueso de pescado

8,50 €

Gunkan

Gunkan De Ikura

Bola de arroz envuelta en salmón fresco y cubierta con huevas de salmón

4,40 €

Gunkan Atún Picante

Bola de arroz envuelta en nori y cubierta con atún picante

3,30 €

Gunkan De Atún

Bola de arroz envuelta en nori y cubierta con tartar de atún

3,30 €

Gunkan Tobiko

Bola de arroz envuelta en nori y cubierta con huevas de pez volador

3,30 €

Gunkan Viera

Bola de arroz envuelta en nori y cubierta con viera braseada

3,30 €

Gunkan De Algas

Bola de arroz envuelta en nori y cubierta con algas

2,00 €

Nigiris

Nigiri Anguila

Bola de arroz cubiertga con anguila

3,80 €

Nigiri Bacalao Negro

Bola de arroz cubierta con pez mantequilla

3,80 €

Nigiri Salmón Braseado

Bola de arroz cubierta con salmón braseado

3,50 €

Nigiri De Atún Rojo

Bola de arroz cubierta con atún

2,90 €

Nigiri De Langostinos

Bola de arroz cubierta con langostino

2,70 €

Nigiri De Pulpo Braseado

Bola de arroz cubierta con pulpo braseado

2,70 €

Nigiri Salmón

Bola de arroz cubierta con salmón

2,70 €

Pescados

Rodaballo A La Brasa Con Verduras

21,00 €

Lubina A La Brasa Con Verduras

21,00 €

Corvina A La Brasa Con Verduras

19,00 €

Bacalao Confitado Al Pilpil

bacalao confitado al pilpil sobre pisto de verduras

18,50 €

Carnes

Solomillo De Ternera

Solomillo de ternera a la brasa con salsa Pedro Ximenéz y foie a la plancha

29,90 €

Entrecot De Vaca

Entrecot de vaca extra a la brasa con pastel de patata trufado

25,90 €

Secreto Iberico A La Brasa

Secreto iberico a la brasa sobre pisto, queso manchego frito y ajetes tiernos

19,50 €

Hamburgesa De Carne

Hamburgesa de carne de wagyu ala brasa en pan brioche , salsa de mostaza a la antigua, rúcula y queso

17,50 €

Costillas De Cerdo

Costillas de cerdo a baja temperatura lacada con bourbon, miel y frutos secos sobe parmentier

14,50 €

Postres

Tarta De Queso Manchego

Con tierra de avellanas y sorbete de mango

7,00 €

Brownie De Chocolate

Con helado de vainilla

6,50 €

Coulant Chocolate Puro

Relleno de praliné de avellanas y helado de vainilla

6,50 €

Tarta De Manzana Caliente

Con crema pastelera y helado de vainilla

6,50 €

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Perguntas frequentes

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