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Brocheta de langostinos con alioli negro y mix de pimientas.

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Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa con atún, patata, huevo y mayonesa.

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América

Ceviche de corvina

Ceviche de corvina con cebolla roja, boniato, maíz y leche de tigre.

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Quesadillas de langostinos y chipotle

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Fajitas de pollo

Pechuga de pollo con guacamole y salsa bbq.

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Ensalada César

Mézclum de lechugas con pollo, grana padano y picatostes con salsa cesar.

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Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa con aguacate, zanahoria, maíz, tomate cherry y aceitunas negras.

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Nachos con queso

Nachos de maíz con queso cheddar Monterrey, guacamole y salsa mexicana.

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6 unidades de tiras de pollo frito con salsa de mostaza y miel y salsa barbacoa.

11,90 €

Quesadilla 4 quesos y carne

4 unidades de quesadilla de ternera picada con guacamole y mezcla de quesos.

11,50 €

Europa

Pulpo & romesco

Pata de pulpo braseada con salsa romesco y un toque de sal de escamas.

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Dados de solomillo con salsa Strogonoff

Dados de solomillo de ternera salteados con salsa Strogonoff.

18,00 €

Semicarpaccio de solomillo

Solomillo de ternera con queso grana padano rallado y aceite de ajo.

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Timbal de confit de pato

Muslo de pato con salsa Pedro Ximenez y chips vegetales.

15,50 €

Huevos rotos con bacón

Base de patatas fritas con bacón, huevo frito y salsa ranchera.

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Timbal de salmón

Dados de salmón con burrata y eneldo.

14,90 €

Risotto funghi

Risotto de setas con queso grana padano y cebollino.

13,50 €

Ensalada de burrata y cherry

Burrata fresca con tomates cherry y salsa de albahaca.

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Camembert con confituras

Queso camembert rebozado con mermelada de higo y tomate. Acompañado de picos de pan.

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Mejillones a la vizcaína

Mejillones cocinados al vapor con salsa vizcaína.

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Hummus

Hummus de garbanzo casero acompañado de tostas de pasas.

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Asia

Steak tartar con tostadas de sésamo

Steak tartar de ternera con huevo, alcaparras, pepinillo y cebolla roja en salsa de mostaza con mix de pimientas. Acompañado de tostas de pan.

19,50 €

Dados de solomillo con vinagreta de sésamo

Dados de solomillo de ternera salteados con vinagreta de sésamo y germinados de cebolla.

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Tataki de ternera

Filetes de solomillo de ternera marcados a la plancha con salsa tartara.

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Tartar de atún

Filete de atún cortado a dados con aguacate y salsa pú.

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Tataki de atún

Filetes de atún marcado a la plancha con reducción de salsa teriyaki.

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Pollo tailandés

Tiras de pechuga de pollo salteados con arroz basmati y salsa de mango.

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Tallarines vegetales de calabacín con solomillo de cerdo salteado y queso grana padano rallado.

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Dados de pechuga de pollo salteadas con arroz basmati y salsa yakiniku.

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Postres

Tiramisú casero

Tiramisú casero con queso mascarpone y bizcocho en licor café con cobertura de cacao en polvo.

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Muerte por chocolate

Tarta de chocolate con sirope de chocolate y azúcar glass.

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Makis de mascarpone

Makis rellenos de queso mascarpone con sirope de chocolate y azúcar glass.

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