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Burger Cheesy Maddison

Canónigos, cebolla caramelizada, salsa de arándanos y el toque de queso que más te guste: medallón de queso de cabra o dados de queso azul. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas, patata baby asada o ensalada de col.

16,00 €

Burger Bacon Cheese

Doble de queso cheddar, bacon ahumado presentado en dos texturas: crujiente y asado a baja temperatura. Pepinillos encurtidos, lechuga baby, tomate y huevo. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada y ensalada de col.

15,50 €

Club Brook Sandwich

Pechuga de pollo, jamón York, queso edam fundido, lechuga baby, tomate, mayonesa y bacon. Acompañado de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

15,00 €

Entrantes

Nachos

Totopos de maíz fritos, hechas en casa con salsa de queso cheddar, frijoles y mezcla de quesos fundidos acompañados de crema agria, jalapeños, cebolla Xnipek y guacamole casero.

15,00 €

Patatas Brook

Patatas fritas, cortadas a mano, gratinadas con nuestra mezcla de quesos, salsa ranchera y coronadas con virutas de bacon asado

12,00 €

Aguacate braseado

Aguacate marcado a la brasa, servido con stracciatella elaborada por un maestro quesero italiano afincado en Portillo. Acompañado de un auténtico mojo picón casero.

11,00 €

Media Nachos

Totopos de maíz fritos, hechas en casa con salsa de queso cheddar, frijoles y mezcla de quesos fundidos acompañados de crema agria, jalapeños, cebolla Xnipek y guacamole casero.

10,90 €

Yakitori Wings

Alitas cocinadas a baja temperatura con la salsa que más te guste.

10,90 €

Croquetas de Guijuelo

Croquetas de jamón ibérico de Guijuelo con una manta de papada ibérica de bellota flambeada.

10,50 €

Media Patatas Brook

Patatas fritas, cortadas a mano, gratinadas con nuestra mezcla de quesos, salsa ranchera y coronadas con virutas de bacon asado

9,50 €

Ensaladas

César Salad de vaca vieja

Hojas de lechuga romana baby, aliño de salsa césar casera, láminas de pastrami Black Angus ahumado, croutons de ajo italianos, tiras de bacon, pollo, queso parmesano, aceite ahumado y tomates cherry.

14,00 €

Burgers (Acompañadas de patatas fritas caseras)

Burger Rufina

Mayonesa suave trufada, papada ibérica de bellota, duxelle de champiñón portobello y huevo frito trufado. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

17,50 €

Burger Brigitte

Medallón de foie fresco a la plancha, manzana asada, cebolla caramelizada, canónigos y pipas tostadas. En pan de cerveza. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

17,50 €

Burger Jesse James

Queso cheddar, costilla con salsa Honey BBQ, lechuga baby y cebolla pochada. En pan de cerveza. Acompañado de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

17,50 €

Burger Astur

Cachopo de cecina de vaca y queso asturiano, cebolla caramelizada, crema de queso azul y confitura de pimientos de piquillo de Lodosa. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

17,50 €

Burger Emmys

Doble de queso cheddar curado, bacon ahumado crujiente, cebolla caramelizada a la naranja y nuestra salsa Emmy con mantequilla ahumada y chiles coreanos. En pan Pretzel. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

16,50 €

Burger Iberian Bliss

Mayonesa de pimentón, queso mantecoso de Cañarejal, papada ibérica de bellota de Guijuelo, cebolla caramelizada y pimientos de piquillo de Lodosa. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

16,50 €

Burger Cheesy Maddison

16,00 €

Burger Campera

Queso provolone fundido, mayonesa de chimichurri, rúcula, cebolla morada, chorizo criollo y tomate a la plancha con su majao. En pan brioche. Acompañado de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

16,00 €

Burger Bacon Cheese

15,50 €

Burger Western BBQ

Doble de queso cheddar, bacon ahumado crujiente, aros de cebolla y salsa especial BBQ. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

15,50 €

Burger La Chingona

Guacamole casero, bacon ahumado crujiente, crujiente de totopos, jalapeño encurtido, cebolla Xnipek y mayonesa de chile chipotle. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

15,50 €

Slim burguer Cheeseburger

Pan de patata, doble carne de vaca gallega dry aged, cebolla pochada, queso americano, kétchup, mostaza, bacon y pepinillo.

14,00 €

Slim Big Brook

Pan de patata, doble carne de vaca gallega dry aged, queso americano, lechuga, cebolla, pepinillo y salsa Big Brook.

14,00 €

Custom Burger Veggie

Hazte tu hamburguesa con los extras y salsas que más te gusten. Acompañado de patatas fritas caseras o cole slaw

13,50 €

Custom Burger Carne

Hazte tu hamburguesa con los extras y salsas que más te gusten. Acompañado de patatas fritas caseras o cole slaw

12,50 €

Chicken Chicks (Acompañados de patatas fritas caseras)

My Honey Chicken

Pechuga de pollo a la brasa, bacon ahumado, queso edam, lechuga, pepinillo, tomate y salsa Honey Mustard casera. En pan brioche. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

14,50 €

Custom Burger Pollo

Hazte tu hamburguesa con los extras y salsas que más te gusten

12,50 €

Specials (Acompañados de patatas fritas caseras)

Brooken Ribs

Suave y tierna tira de costillas, ahumada (2 horas a fuego lento) a la parrilla y preparada con la receta secreta del chef. Elige tu cover favorito. Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

19,50 €

Club Brook Sandwich

Pechuga de pollo, jamón York, queso edam fundido, lechuga baby, tomate, mayonesa y bacon. Acompañado de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.

15,00 €

Perrito Cordobés

Salchicha Frankfurt, mayonesa de ajos asados, picado de jamón ibérico, panipuri y kétchup de salmorejo cordobés. En pan brioche.

12,00 €

Hot Dog Custom

Haz tu hot dog favorito. Pan brioche, salchicha Frankfurt y 3 ingredientes a elegir.

10,50 €

Postres

Carrot Cake Sin Gluten

Tarta de zanahoria

7,50 €

Brookie

Cookie americana casera con chips de chocolate (horneada al momento), cubierta con cobertura de chocolate caliente y helado de vainilla de top

7,50 €

Lotus Cake

Tarta de galleta Lotus casera con base de la propia galleta.

7,50 €

Cheesecake

Tarta fluida de queso de oveja mantecoso, artesano de Cañarejal.

7,00 €

Brownie

Brownie de chocolate y nueces casero

7,00 €

Agua

Agua con gas (330 ml.)

Agua mineral natural con burbujas de origen francés. Botella de cristal de 500 ml.

3,50 €

Agua Solan de Cabras (330 ml.)

Agua Mineral Natural. Envase 100% PET de 330 ml.

2,30 €

Refrescos

Fanta Naranja botella 500ml.

2,00 €

Aquarius Limón botella 500ml.

2,00 €

Nestea Té Negro Limón botella 500ml.

2,00 €

Coca-Cola Sabor Original botella 500ml.

2,00 €

Coca-Cola Zero Azúcar botella 500ml.

2,00 €

Coca-Cola Zero Azúcar Zero Cafeína botella 500ml.

2,00 €

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