Rioluz
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TACOS CASTELLANOS (2 UDS)
Taco de maíz natural con lechazo churro desmigado, lechuga, cebolla encurtida y mojo rojo
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Pulpo playa a la parrilla con cremoso puré de patata y pimentón
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RAPA ASTURIANA CON SARDINAS
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TORREZNO DE VALLADOLID CON PIPARRAS EN VINAGRE
Nuestro Torrezno de Valladolid, carnoso y cortado muy fino con piparras en vinagre
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SEGUNDOS (SIN GLUTEN)
SOLOMILLO DE VACUNO MAYOR A LA PARRILLA
Solomillo de vacuno mayor (Frisona española, 220 gr) a la parrilla, patatas y piquillos
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LECHAZO IGP CASTILLA Y LEÓN
Lechazo deshuesado IGP Castilla y León a baja temperatura con salsa de boletus y cremoso puré de patata
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BACALAO A LA SIDRA
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PITU GUISADO
Con patatas
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ALBÓNDIGAS XL (4 uds)
De ternera asturiana al vino de Ribera en cama de manzana
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HAMBURGUESA DE RUBIA GALLEGA
Hamburguesa de vaca Rubia Gallega (180 gr. con certificado de autenticidad) cebolla confitada, queso, tomate, lechuga y pan brioche gourmet o pan sin gluten. Acompañada de patatas fritas
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ARROCES 100% SIN GLUTEN
PAELLA DE ENTRECOT
Arroz con ibérico, piquillos, romescu y huevo frito (2 personas)
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ARROZ CON LECHAZO IGP Y ALCAHOFAS (min 2 pax)
Arroz con lechazo IGP Castilla y León y alcachofas (2 pax)
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Arroz meloso de Pitu de Caleya (pollo de corral) (2 pax)
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SELECCIÓN DE QUESOS
Quesos asturianos y de Valladolid con membrillo y manzana
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PAN SIN GLUTEN
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