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Kibuka Poblenou
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Prime
Makis Kibuka
Spicy atún uramaki
Atún picante, cangrejo natural, aguacate y cebolla confitada por encima
12,95 €
Maguro avocado uramaki
Aguacate y atún
11,70 €
Wagyu maki
Wagyu a la brasa
10,85 €
Spicy salmon uramaki
Tartar de salmón picante con aguacate
10,85 €
Foie maki
Foie plancha con flor de sal
10,65 €
Shake avocado uramaki
Aguacate y salmón
9,75 €
Tori uramaki
Pollo frito japonés, lechuga, aguacate y mayonesa
9,55 €
Spicy tuna
Atún y mayonesa picante
9,25 €
Spicy ebi
Langostino de sushi, cebollino y mayo picante
8,80 €
Shiitake uramaki
Shiitake y espinacas salteadas con soja
8,55 €
Makis Mediterráneos
Italiano uramaki
Rollo recubierto de salmón, aguacate y aceite de albahaca, relleno de mozzarella de búfala, tomate seco y espárrago verde
14,40 €
Griego uramaki
Recubierto de aguacate y pistacho relleno de tempura de salmón, tomate seco y tsatsiki, salsa de yogurt, pepino, menta y ajo
13,40 €
Mozzarella uramaki
Recubierto de salmón, relleno de mozzarella de búfala, tomate, aguacate, hojas de menta y aceite de oliva virgen extra
12,45 €
Iwashi tempura uramaki
Recubierto de aguacate y sésamo, relleno de tempura de sardina ahumada, lechuga, takuan y mayo
11,20 €
Rúcula Futomaki
Salmón, rúcula y mayo con reducción de módena por encima
9,70 €
Iwashi uramaki
Recubierto de sardina ahumada y cebollino, relleno de tomate, aguacate, pepino y cebolleta con salsa ponzu
9,55 €
Albahaca uramaki
Salmón, tomate, queso crema y albahaca
8,95 €
Tomato uramaki
Puerro salteado, pepino, queso crema y mermelada de tomate por encima
8,90 €
Yasai uramaki
Tomate, aguacate y pepino
8,50 €
Capresse uramaki
Mozzarella de búfala, tomate y rúcula
8,30 €
Makis Tropicales
Paulista uramaki
Aguacate y tempura de plátano recubierto de anguila
14,45 €
Ceviche uramaki
Pescado blanco, langostino, zumo de lima, tomates cherry y cilantro
12,65 €
Menta uramaki
Salmón y aguacate con salsa tártara de menta por encima
10,25 €
Makis Clásicos
California uramaki
Pepino, aguacate, cangrejo natural, mayo y masago
11,95 €
Teka maki
Atún
9,05 €
Shake maki
Salmón
7,65 €
Avocado maki
Aguacate
7,65 €
Kappa maki
Pepino
5,25 €
Makis Especiales
Kibuka uramaki
Recubierto de anguila, aguacate y sésamo, relleno de tempura de salmón, pepino y mayo)
15,80 €
Tataki uramaki
Recubierto de atún tataki, aguacate y sésamo, relleno de tempura de langostino, mayo y takuan con salsa ponzu
15,35 €
Rainbow uramaki
Recubierto de tres pescados diferentes, relleno de pepino, aguacate, cangrejo natural, mayo y masago
15,35 €
Taco fish uramaki
Rollo recubierto de aguacate, salsa chipotle, shichimi y cilantro, relleno de tempura de pescado blanco, sour cream, cebolla y lechuga
15,35 €
Aburi uramaki
Rollo recubierto de salmón flambeado y cebolla confitada, relleno de tempura de langostino, queso crema, masago y tomate seco
14,60 €
Miso & maguro uramaki
Rollo recubierto de aguacate con salsa de miso y sésamo, relleno de atún picante y lechuga
14,40 €
Mejicano uramaki
Recubierto de aguacate, salsa chipotle y shichimi, relleno de ceviche de salmón con jalapeños, cebolla y queso crema
14,40 €
Contramar uramaki
Recubierto de aguacate, salsa chipotle y cebolla crispy, relleno de atún y puerro salteado
14,15 €
Dragon uramaki
Recubierto de aguacate, salsa teriyaki y mayo, relleno de tempura de langostino y pepino
13,75 €
Hot Philadelphia roll
Rollo rebozado y frito, relleno de salmón, queso crema, cebolla y aguacate con salsa ponzu
13,05 €
Ebi Tempura Uramaki
Recubierto de crujiente y huevas de pescado, relleno de tempura de langostino, aguacate y mayo)
13,05 €
Spicy tori uramaki
Recubierto de aguacate, salsa chipotle y cebolla encurtida, relleno de pollo frito japonés, lechuga y mayonesa
12,65 €
Thai uramaki
Recubierto de crujiente, relleno de tempura de langostino, espinacas y calabacín >salsa de curry verde picante
12,65 €
Entrantes Sushi Bar
Ceviche
Pescado blanco y langostino macerados con zumo de lima, tomates cherry, cebolla encurtida y cilantro
15,10 €
Tataki sarada
Ensalada de atún bluefin tataki y wakame con salsa miso
14,20 €
Aburi shake
Salmón flambeado con ajo, lima, masago, shichimi y salsa ponzu
12,90 €
Sashimi sarada
Ensalada de pescado crudo y wakame con salsa miso
11,95 €
Especialidades Sushi Bar
Maguro tartar
Tartar de atún con huevo de codorniz y salsa de sésamo
17,45 €
Tataki carpaccio
Atún tataki, cebolla confitada y aceite de oliva
15,75 €
Shake avocado tartar
Tartar de salmón y aguacate con salsa ponzu y wasabi
14,45 €
Wagyu nigiri
Nigiri de wagyu braseado
4,95 €
Variados Sushi Bar
Combinado maguroy shake
6 sashimis, 4 nigiris, 1 maki
25,20 €
Sushi no morawase
Variado de sushi 7 nigiris + 1 maki
22,30 €
Sashimi no morawase
Variado de sashimi 11 piezas
22,00 €
Entrantes Cocina
Ebi panko
5 langostinos rebozados con mayo de sweet chili y huevo a baja temperatura
11,90 €
Saba sarada
Caballa marinada, cebolleta y vinagreta de miso
10,60 €
Kaisou sarada
Ensalada de algas servida con salsa de miso
9,85 €
Goma Wakame
Ensalada de goma wakame con sésamo
7,15 €
Sweet Chilli Tofu
Tofu frito y salteado con salsa japonesa de sweet chili
6,65 €
Miso sarada
Ensalada de lechuga y wakame con salsa de miso
5,25 €
Kimuchi
Col fermentada picante
4,80 €
Edamame
Judías verdes de soja saladas (Calentar antes de consumir)
4,60 €
Sunomono
Pepino y wakame con salsa vinagreta agridulce
4,30 €
Pasta y Arroces
Kimuchi Yaki Udon
Fideos gruesos con vegetales, langostino, calamar, kimuchi picante, cebolleta y katsuobushi)
13,95 €
Yakisoba
Fideos con vegetales y panceta de cerdo, salsa japonesa y katsuobushi
13,85 €
Miso-Ramen
Caldo de carne con miso, fideos de pasta fresca, panceta de cerdo, huevo, cebolla, germinados de soja y mantequilla
13,75 €
Shoyu-Ramen
Caldo de carne con soja, fideos de pasta fresca, panceta de cerdo, huevo, cebolla, germinados de soja y aceite de ajo tostado
13,75 €
Spicy-Pinattsu Ramen
Caldo de carne con pasta de cacahuetes con chilli, fideos de pasta fresca, panceta de cerdo, huevo, cebolla y germinados de soja
13,75 €
Yakisoba Vegetal
Fideos con vegetales y salsa japonesa
13,15 €
Yakimeshi
Arroz frito con vegetales, huevo, langostino, calamar, cebollino, kimuchi picante y aceite de sésamo. Servido en bol de piedra
12,95 €
Niku Yakimeshi
Arroz frito con vegetales, huevo, panceta de cerdo, cebolleta, kimuchi picante y aceite de sésamo
12,30 €
Yasai yakimeshi
Arroz frito con vegetales, kimuchi picante y aceite de sésamo
11,20 €
Gyoza mixta
3 empanadillas vegetales y 3 de cerdo
10,80 €
Gyoza carne
5 empanadillas de cerdo con salsa de sésamo
9,55 €
Gyoza vegetal
5 empanadillas vegetales con salsa de sésamo
8,95 €
Gohan
Arroz blanco
3,15 €
Platos Calientes
Ika okonomiyaki
Tortilla japonesa de calamar, cebolleta, mayo, salsa okonomiyaki y katsuobushi
12,50 €
Niku okonomiyaki
Tortilla japonesa de panceta, cebolleta, mayo, salsa okonomiyaki y katsuobushi
12,50 €
Tori no karaage
Pollo frito a la japonesa con mayo
9,85 €
Yasai itame
Verduras salteadas con setas shiitake y sweet chili
8,75 €
Wakame no misoshiru
Sopa de miso con wakame
5,25 €
Misoshiru
sopa de miso
4,60 €
Robata
Tataki de wagyu
Wagyu marcado a la brasa y fileteado con salsa yakiniku
21,20 €
Yakitori
Pinchos de pollo con cebolleta, salsa yakitori y arroz blanco.
8,70 €
Postres Clásicos
Pastel de queso
Pastel de queso con coulis de frutos del bosque
6,75 €
Tiramisu de te verde
Tiramisú con bizcocho de té verde
6,75 €
Postres Japoneses
Trufas japonesas (4)
2 de té verde y 2 de sake
7,20 €
Mochi de fresa
Bola grande de pasta de arroz con mousse de fresa
7,20 €
Mochi de chocolate
Bola grande de pasta de arroz con mousse de chocolate
7,20 €
Bebidas
Karma del Drac (75cl) vino tinto
22,90 €
Més que paraules (75cl) Vino blanco
21,70 €
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