Mudrá Plant Based
Cada bocado es una experiencia @mudraplantbased
-
3,99 €
Prime
Menú Primavera
1 Baos (2 Uds.) + 2 Rolls a elección + 1 Postre a elección
60,00 €
Uramaki Dragón Roll
Gírgolas empanadas, queso de anacardos, zanahoria, topping de aguacate, salsa de maracuyá e hilos de patata.
18,40 €
Tiradito de Alcachofas
Alcachofas confitadas, emulsión de ají amarillo, almendras, acompañado de tomates cherry, batatas, aguacate asado, ají limo y aceite de pimentón picante.
19,50 €
֍ Promociones ֍
Menú Primavera
1 Baos (2 Uds.) + 2 Rolls a elección + 1 Postre a elección
60,00 €
Uramaki Dragón Roll
Gírgolas empanadas, queso de anacardos, zanahoria, topping de aguacate, salsa de maracuyá e hilos de patata.
18,40 €
Entrantes
Tiradito de Alcachofas
Alcachofas confitadas, emulsión de ají amarillo, almendras, acompañado de tomates cherry, batatas, aguacate asado, ají limo y aceite de pimentón picante.
19,50 €
Ceviche de Setas
Setas shiitake, leche de tigre de mango, menta, lima, aguacate, arándanos y maíz cancha crujiente.
18,50 €
Miso Butter Onions
Cebollitas francesas glaseadas con miso, crema de aguacate, pistachos tostados y brotes de guisantes.
15,50 €
Baos (2 Uds.)
Pan chino al vapor relleno de zanahorias glaseadas, ensalada coleslaw con emulsión de garbanzos y mostaza de zanahoria.
15,50 €
Super Kale Salad
Kale, lentejas, boniatos asados, queso de anacardos, granada y flores. Con vinagreta de naranja y limon.
14,00 €
Rolls & Nigiris
Amazonia Roll
Queso marino de anacardos, chips de plátano macho, aguacate, crema de aji amarillo y negi.
18,40 €
Tomato Nikkei
Tomate marinado, ricotta de almendras, cebolleta grillada y crispy boniatos.
18,40 €
Tokyo Roll
Berenjenas marinadas en barbacoa japonesa, col china, cebollino y kanpyō
18,40 €
Thai Roll
Uramaki relleno de queso de piña, mango, pepino y cebollino. Salsa de coco, curry verde y crispy rice.
18,40 €
Principales
Pad Thai Tempeh
Fideos de arroz salteados en salsa picante de anacardos, vegetales, tempeh a la plancha, frutos secos y pak choi asados
19,50 €
Postres
Cheesecake con Dulce De Leche de Coco
Galleta de almendras, dátiles, queso de anacardo y dulce de leche de coco.
9,50 €
Explosión de Chocolate
Brownie húmedo con mousse de chocolate aireado, frambuesas y pistachos.
8,50 €