Mudrá Plant Based
5,49 €
Programar para: 12:45
Mudrá para 2 personas
1 Baos (2 Uds.) + 2 Rolls a elección + 1 Postre a elección
67,98 €
Uramaki Dragón Roll
-10%
Gírgolas empanadas, queso de anacardos, zanahoria, topping de aguacate, salsa de maracuyá e hilos de patata.
15,69 €
17,43 €
Baos (2 Uds.)
-10%
Pan chino al vapor relleno de zanahorias glaseadas, ensalada coleslaw con emulsión de garbanzos y mostaza de zanahoria.
14,08 €
15,64 €
֍ Menús Mudrá ֍
Mudrá para 2 personas
1 Baos (2 Uds.) + 2 Rolls a elección + 1 Postre a elección
67,98 €
Burger Doble Portobello + Kombucha
-10%
Doble medallón de portobello y alubias blancas con queso cheddar de zanahoria, salsa MKM, lechuga, tomate y pepinos encurtidos, servido en pan brioche. Acompañado de una kombucha con sabor a elección.
18,90 €
21,00 €
Entrantes
Tiradito de Alcachofas
Alcachofas confitadas, emulsión de ají amarillo, almendras, acompañado de tomates cherry, batatas, aguacate asado, ají limo y aceite de pimentón picante.
19,50 €
Ceviche de Setas
Setas shiitake, leche de tigre de mango, menta, lima, aguacate, arándanos y maíz cancha crujiente.
18,50 €
Baos (2 Uds.)
-10%
Pan chino al vapor relleno de zanahorias glaseadas, ensalada coleslaw con emulsión de garbanzos y mostaza de zanahoria.
14,08 €
15,64 €
Miso Butter Onions
Cebollitas francesas glaseadas con miso, crema de aguacate, pistachos tostados y brotes de guisantes.
14,50 €
Ensalada de Quinoa con pesto de Kale
Lechuga viva, quinoa, tomates cherries, pesto de kale y cintas raw de calabacín amarillo.
14,00 €
Rolls & Niguiris
Nigiri Omakase (6 Uds.)
Selección de nuestros mejores nigiris: setas shitake, peras en almíbar, zanahoria glaseada, etc.
18,00 €
Tempura Roll
-10%
Zanahoria glaseada, queso de tofu, pepino, aguacate, rebozado en panko y salsa de tamarindo.
15,69 €
17,43 €
Uramaki Dragón Roll
-10%
Gírgolas empanadas, queso de anacardos, zanahoria, topping de aguacate, salsa de maracuyá e hilos de patata.
15,69 €
17,43 €
Amazonia Roll
Queso marino de anacardos, chips de plátano macho, aguacate, crema de aji amarillo y negi.
16,60 €
Tomate Tartar Roll
Cebolleta en tempura, queso de anacardos, aguacate, topping de tartar de tomates confitados y aliño asiático.
16,60 €
Tokyo Roll
Berenjenas marinadas en barbacoa japonesa, col china, cebollino y kanpyō
16,60 €
Principales
Pad Thai Tempeh
Fideos de arroz salteados en salsa picante de anacardos, vegetales, tempeh a la plancha, frutos secos y pak choi asados
19,50 €
Burger Doble Portobello
Doble medallón de portobello,alubias blancas con queso cheddar de zanahoria, salsa mkm, lechuga, tomate, pepinos encurtidos, servido en pan brioche (2 uds.)
18,00 €
Postres
Cheesecake con Dulce De Leche de Coco
Galleta de almendras, dátiles, queso de anacardo y dulce de leche de coco.
8,50 €
Explosión de Chocolate
Brownie húmedo con mousse de chocolate aireado, frambuesas y pistachos.
8,50 €
Refrescos
Löv Kombucha
Moringa, jengibre con menta / Arándanos con lavanda / Mandarina con cúrcuma y pimienta. Una unidad.
4,50 €
Vichy Catalan - Agua Con Gas
Agua mineral natural carbonatada con propiedades naturales en una botella de 0,25L.
2,50 €
Solán de Cabras - Agua Sin Gas
Agua mineral natural filtrada única por su aportación de minerales en una botella PET (reciclado) de 0,33L.
2,50 €
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