Restaurante Anima
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1,99 €
Prime
Por Dónde Empezamos
Jamón De Bellota 100% Ibérico Montenevado
Jamón con curación seleccionada para garantizar su calidad
25,00 €
Carpaccio De Txuleta Vaca Premium
Carne de Vaca premium con parmesano y rucula
16,00 €
Lomo ibérico A Baja Temperatura
Curado en kimchi
12,00 €
Bravas Estilo Tijuana
Con espuma de kimchi y 7 especias japonesas
12,00 €
Tostas De Anchoa 00 Del Cantábrico
Con alioli del piquillo
12,00 €
Ensalada De Tomate Rosa Y Burrata
Bañada en pesto de pistacho
12,00 €
Sushi Y Rolls
Futomaki En Tempura De Tartar De Carabineros (6 Pzs.)
Con aguacate y tobiko
13,00 €
Maki De Buey Madurado Con Foie Y Mayo Trufada (8 Pzs.)
Carne de buey, mayonesa de trufa y foie
13,00 €
Futomaki De Tartar De Atún Rojo (6 Pzs.)
Aguacate y mayo de kimchi
13,00 €
Niguiri De Carabinero (2 Pzs.)
Carabinero
13,00 €
Maki De salmón (8 Pzs.)
Queso crema, cebolla crujiente y láminas de mango
12,00 €
Uramaki De Gambón Tempurizado (6 Pzs.)
Con mango y sweetchilli
12,00 €
Maki De Tartar De Salmón (8 Pzs.)
Guacamole y cebolla encurtida
12,00 €
Niguiri Aburi De Presa Ibérica Con Foie Y Mayo De Trufa (2 Pzs.)
Presa ibérica sopleteada
8,00 €
Niguiri Aburi De Gambón (2 Pzs.)
Con mayo de kimchi y 7 especias
7,00 €
Niguiri De Salmón Y Queso Crema (2 Pzs.)
Con teriyaki y pistacho
7,00 €
Para Terminar La Velada
Tarta De Pistacho Y Chocolate Blanco
Pistacho y chocolate blanco
6,60 €
Torrija De Pan Brioche Bañada En Chocolate Blanco
Con AOVE y helado de fresa
6,60 €
Fundente Tarta De Queso Mascarpone
Tarta fundente de queso italiano
5,50 €
Fundente Tarta De Queso Payoyo
Tarta fundente de queso de cabra payoya
5,50 €