Albedrio Taberna Viajera
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3,99 €
Prime
Më të shiturat
Hummus especiado al toque de lima
(Sin gluten) Acompañado con crudités de verduras
8,00 €
Abanico Ibérico a la parrilla con laqueado de teriyaki
(Sin gluten)
21,00 €
Burger De Vaca Vieja
Scamorza ahumado, cebolla confitada y mayo trufada
16,50 €
Entrantes Y Ensaladas
Cecina Black angus y AOVE
Vaca Angus madurada
16,00 €
Tomate pata negra con ventresca y vinagreta de PX viejo y ponzu
(Sin gluten)
16,00 €
Jamón ibérico de bellota
"Castro & González" D.O. Guijuelo
15,00 €
Ensalada de foie, pollo escabechado y vinagreta de mango.
(Sin gluten) Con manzana, mango deshidratado, maiz tostado y brotes tiernos.
15,00 €
Ensaladilla rusa de Marisco (Media Ración)
(Sin gluten) Con pan de gamba crujiente y pimiento confitado.
8,00 €
Hummus especiado al toque de lima
(Sin gluten) Acompañado con crudités de verduras
8,00 €
Al Libre Albedrio
Raviolon de Cordero al Tikka masala
Raviolones rellenos de cordero lechal con una suave salsa tikka masala
16,00 €
Gyozas De Pollo Picantón (6 Uds.)
Con laksa de curry jaipur
13,00 €
Bikini Albedrío de pastrami ibérico y yema trufada.
6 porciones de pan brioche, pastrami ibérico, queso fundente y yema trufada
11,50 €
Papa rellena de guiso especiado de ternera y pasas. (2 Ud.)
(Sin gluten) Bomba de patata rellena d
10,00 €
Clásicos Calientes
Puntillitas De Isla Cristina (Ración)
Con parmentiere de trufa y huevo frito
18,00 €
Bastones De Berenjenas (Ración)
(Sin gluten) Crujientes con salmorejo trianero
16,00 €
Croquetas Melosas De Jamón (8 Uds.)
Jamón ibérico de leche de oveja
14,00 €
Buñuelos Cremosos De Queso (6 Uds.)
Queso payoyo al pimentón de la vera
12,00 €
Tortilla De Patata Trufada
(Sin gluten) Receta de la triana
9,50 €
Bastones De Berenjenas (Media Ración)
(Sin gluten) Crujientes con salmorejo trianero
9,00 €
Buñuelos Cremosos De Queso (4 Uds.)
Queso payoyo al pimentón de la vera
8,00 €
Croquetas Melosas De Jamón (4 uds)
Jamón ibérico de leche de oveja
7,00 €
Alcachofa En Flor (1 Ud.)
Con crujiente de ibérico y aceite ahumado
5,00 €
Arroces
Arroz Seco De Pulpo, panceta y queso San simón. (2 Raciones)
(Sin gluten) Fondo de pescado, panceta y queso San Simón ahumado. Si lo pruebas, repites. (19€/ración)
38,00 €
Arroz del Señorito con Gamba Roja (2 Raciones)
(Sin gluten) Fondo de marisco, arroz molino roca y gamba roja. Precio de 2 raciones. (19€/ración).
36,00 €
Risotto de Rabo de vaca y trufa
Arroz carnaroli con nuestro guiso de rabo de vaca y trufa. (Sin gluten)
19,00 €
Arroz meloso veggie de alcachofa y leche de coco
(Sin gluten) Arroz vegano con nuestro fondo de verduras, alcachofa y leche de coco.
18,00 €
Mar y tierra
Steak tartar ibérico 100% bellota
Con tuétano asado.
23,00 €
Abanico Ibérico a la parrilla con laqueado de teriyaki
(Sin gluten)
21,00 €
Chipirones con causa limeña y consomé de galeras
(Sin gluten)
17,00 €
Burger De Vaca Vieja
Scamorza ahumado, cebolla confitada y mayo trufada
16,50 €
Un final de película...
Tarta De Queso Artesana Al Horno Con Frambuesa Lio
(Sin gluten)
6,50 €