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Lo más vendido

Escalope Armando -40 cm-
Armando. 40 cm de escalope finísimo de cerdo ibérico fresco. (Mételo 45 seg al horno precalentado a 220ºC)
19,00 €
Escalope Baby -30 cm-
Baby. 30 cm de escalope finísimo de cerdo ibérico fresco. (Mételo 45 seg al horno precalentado a 220ºC)
15,00 €
Escalope de pollo
Finos filetes de pechuga de pollo de campo empanados. (Mételos 45 seg al horno precalentado a 220ºC)
13,00 €

Libro de recetas La Ancha

Las recetas de La Ancha
Un viaje por los fogones de cuatro generaciones. Setenta recetas perfectas que cuentan la historia de la Familia La Ancha.
25,90 €

Armando´s Burger

Sanjacoba
Nuestro Armando relleno de queso cheddar y salsa Mac con Bacon Crispy.
13,50 €

Tortillas

Tortilla trufada
Nuestra "niña bonita", con cebolla y aromatizada con trufa.
13,50 €
Tortilla Velazqueña
Nuestra tortilla clásica de patata muy jugosa.
10,50 €
Tortilla Velazqueña con cebolla
Nuestra tortilla clásica de patata muy jugosa con cebolla muy confitada.
10,50 €

Ensaladas y entrantes

Ensalada de aguacate, manzana y piñones fritos.
La mítica ensalada de nuestro Rest. La Ancha.
13,00 €
Super Alitas de Pollo
Confitadas muy despacio, deshuesadas y fritas. Rellenas de salsa especial de la casa.
12,50 €
Alcachofas fritas con jamón
Confitadas enteras y luego muy muy frititas, yema y jamón.
12,00 €
Albóndigas en salsa española
Albóndigas de cerdo ibérico.
11,50 €
Ensalada de tomate y cebolleta
Tomates de temporada, salmorejo, cebolleta, AOVE y sal.
10,50 €
Dorada semi curada, ceviche de lima, fresas melocotón
Ceviche de Dorada, con frutas de temporada, un toque fresco para la temporada.
10,00 €
Lentejas estofadas de La Ancha
1 minuto y medio en microondas a 800W en el mismo envase sin tapa.
9,75 €
Croquetas de jamón
Croquetas súper cremosas de jamón ibérico.
6,00 €

Escalopes

Escalope Armando -40 cm-
Armando. 40 cm de escalope finísimo de cerdo ibérico fresco. (Mételo 45 seg al horno precalentado a 220ºC)
19,00 €
Escalopes de mero
Finos lomos de mero empanados. (Mételo 45 seg al horno precalentado a 220ºC)
18,00 €
Escalope Baby -30 cm-
Baby. 30 cm de escalope finísimo de cerdo ibérico fresco. (Mételo 45 seg al horno precalentado a 220ºC)
15,00 €
Escalope de pollo
Finos filetes de pechuga de pollo de campo empanados. (Mételos 45 seg al horno precalentado a 220ºC)
13,00 €

Guarniciones

Puré de patatas
4,50 €
Huevos a baja temperatura con trufa
4,00 €
Patatas paja
3,75 €
Ensalada de lechuga
2,50 €

Salsas

SALSA ALI-OLI
2,50 €
SALSA MAYO BLACKPEPPER
2,50 €

Las Tortillas de Gabino

Tortilla con pulpo a la gallega
Tortilla de patatas coronada con pulpo a la gallega
15,00 €
Tortilla casar
De patatas, rellena con el queso D.O. Torta del Casar y con pimientos de Padrón.
14,50 €
Tortilla trufada
Nuestra "niña bonita", con cebolla y aromatizada con trufa.
13,50 €
Tortilla con callos
Tortilla de patatas con los clásicos callos a la madrileña
12,00 €
Tortilla con migas
Tortilla de patatas con migas de La Mancha
11,00 €
Tortilla de los Domingos
La Tortilla de los Domingos, como la llama Nino, con un caldo de pollo y Pimiento verde frito.
11,00 €

Postres

Tarta de queso de Fismuler (2-3 pax)
La famosa tarta de queso que hacemos en el Rest. Fismuler. Dejar atemperar.
15,00 €
TARTA DE LA ABUELA RAFAELA
Cronut con crema de chocolate gianduja y crema de miso y vainilla.
6,00 €
Flan de chocolate
Con galleta de mantequilla
5,00 €
Torrija
La torrija que nos enseñó a hacer Gabino hace más de 40 años.
5,00 €

Vinos Tintos

La Montesa 2016
Uva: Tempranillo, Garnacha,Mazuelo. D.O.: Rioja
23,50 €
HITO 2022
Uva: Tempranillo D.O.: Ribera del Duero
14,00 €
Biberius 2018
Uva: Tempranillo D.O.: Ribera del Duero
10,95 €

Vinos blancos

Valmiñor Albariño
Uva: Albariño cosecha 21
12,95 €
Maruxa
DO Valdehorras, 100% Godello.
10,95 €
TRES PILARES
100% Verdejo con 3 meses sobre lias
9,80 €

Merchandising

Espalmador Armando
Espalmador hecho por un herrero a medida para nosotros y todos los que llevamos un cocinillas dentro.
30,00 €
Sudadera Armando M
28,00 €
Sudadera Armando L
28,00 €
Camiseta rosa talla L
15,00 €
Camiseta Armando talla M
100% algodón
15,00 €
Camiseta Armando talla L
15,00 €
Camiseta Armando talla XL
15,00 €
Camiseta rosa talla M
13,00 €
Carta de Alérgenos

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