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Maroma
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Prime
Pan
Pan Y Aceite De Oliva Virgen Extra Olivares De Altomira
3,00 €
Entrantes
Ceviche de atún rojo sobre chicharrón
22,20 €
Burrata Con Tartar De Atún Rojo
21,00 €
Caracoles A La Madrileña
20,00 €
Gambón en tempura Sweet-chile
18,20 €
Almejas en salsa verde y almendras
16,30 €
Coquinas
Pipas del mar onubenses (coquinas) salteadas con ajimoji
15,80 €
Mejillón Aurelio Silva Al Vapor
13,50 €
Croquetas Cremosas De Calamar Fresco (6 Uds.)
Con alioli
13,00 €
Croquetas Cremosas De Jamón Ibérico (6 Uds.)
12,00 €
Zamburiñas a la plancha
cítricos y ajo
4,00 €
Da la Lata
Anchoas del Cantábrico
24,30 €
Ventresca en aceite con almendra
22,00 €
Boquerón en vinagre
17,80 €
Foie de Bacalao
12,40 €
de la Huerta
Alcachofa Confitada Y A La Plancha (5 Uds.)
Con sal de jamón ibérico
19,50 €
Burrata Artesanal Con Pesto
Pomodoraccio y peperoncino
15,50 €
Verduras Braseadas con queso de cabra y miel
14,70 €
Tomate De Temporada Aliñado
12,00 €
Salmorejo De Maroma
9,00 €
Mushi de Gamba Cristal
Con leche de tigre
4,60 €
Tortilla De Camarones (1 Ud.)
Taco de lechuga con camarones y pico de gallo
4,00 €
Bocatas
Sandwich Brioche de Gambón
Brioch relleno de guacamole, gambón y mayonesa de pimentón
16,50 €
Sandwich Brioche de Atún rojo
Pan Brioche, aguacate, tartar de atún rojo y mayonesa de kimchi
16,50 €
Bocata De Calamares Maroma
Con alioli y pico de gallo
10,50 €
Mollete De Atún Rojo
Mayonesa de wasabi y pepino encurtido
7,90 €
Hamburguesa De Cazón
Con alioli y pepino encurtido
6,50 €
Pescados
Lomo de atún rojo salvaje (Balfego)
Con patacones aliñados
25,40 €
Pulpo A La Parrilla
Con pico de gallo y patata machacada
21,90 €
Tartar De Atún Rojo Espectacular
Trufa y sésamo wasabi
21,60 €
Calamar frejco andalú
19,90 €
Lomitos De Salmón Ahumado Domínguez
Con huevas de wasabi y sobre cama de alga wakame
19,50 €
Pez Mantequilla MSM
Miso, sake y mirin
19,00 €
Chopito Nacional
17,90 €
Fish and chips de Merluza de Pincho
16,30 €
Chanquetes Con Huevos Y Trufa
15,00 €
Choco Frito Gaditano
13,60 €
Er Boquerón A La Andaluza
13,50 €
Sepia Salvaje A La Plancha
Con ajimoji
13,50 €
Y Er Boquerón En Adobo
13,50 €
Bienmesabe De Cazón
12,90 €
Caballa ahumada limpia y suave
12,40 €
Bao de Cangrejo de Caparazón blando
con cebolla morada, lechuga y mayonesa de kimchee
8,90 €
Carnes
Pluma Ibérica de Bellota
con patatas fritas han made
22,40 €
Postres
Tarta de Queso y Pistachos
8,00 €
Tarta de Queso Azul
8,00 €
Tarta De Chocolate De La Abuela
7,50 €
Tarta De Oreo
7,50 €
Flan Cremoso De Queso
7,00 €
Empanadilla de Chocolate y Plátano
3,00 €