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Cacio e Pepe
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Prime
Carbonara Con Tartufo
Mozzarella, trufa, huevo, guanciale, queso pecarino Romano DQP, pimienta negra
16,00 €
Amatriciana
Tomate, mozzarella, guanciale, cebolla roja, queso pecarino Romano DOP, pimienta negra
15,00 €
Mezze Maniche Alla Carbonara
Pasta mezze maniche con guancile, huevo, queso pecarino Romano DOP, pimienta negra
15,50 €
Entrantes
Burrata Affumicata E Crudo
Queso burrata ahumada, jamón serrano italiano, tomate seco, rúcula
19,00 €
burrata mortadella e taralli
queso burrata, mortadela italiana, tarali, tomate seco, rúcula
19,00 €
Tagliere di formaggi
Selección de quesos italianos
19,00 €
Tagliere di salumi
Selección de embutidos italianos
19,00 €
Melanzane Alla Parmigiana
Milhojas de berenjena con mozzarella, salsa de tomate, queso parmesano
14,00 €
Caprese Pomodoro E Mozzarella
Tomate, mozzarella, tomate fresco, aceitunas
14,00 €
Verdure pastellate
Selección de verduras crujentes
11,00 €
Mozzarelline al tartufo
Bolitas de mozzarella rebozadas de trufa
8,00 €
Olive Ascolane
Croquetas de aceitunas rellenas de carne
7,50 €
Chips Cacio E Pepe
Papas fritas, queso pecarino Romano DQP, pimienta negra
6,50 €
focaccia romero
6,50 €
Fiori di Zucca Croccanti
Flores de calabacín con mozzarella
3,50 €
Pinsa Romana Especial
La Porchetta
Cerdo horneado, mozzarella, burrata, tomate seco, rúcula
17,00 €
Gorgonzola e salame piccante con tartufo
Mozzarella, spinata romana (embutido picante), queso gorgonzola, papas, trufa
17,00 €
Alici olive e capperi
Tomate, mozzarella de buffala, anchoas, alcaparras, cáscaras de limón
17,00 €
Capricciosa
Mozzarella, champiniones, alcachofas, jamon serrano italiano, huevo, salsa de tomate, aceitunas
17,00 €
Norma
Tomate, mozzarelle, berenjenas fritas, queso ricotta salata
17,00 €
Carbonara Con Tartufo
Mozzarella, trufa, huevo, guanciale, queso pecarino Romano DQP, pimienta negra
16,00 €
Pomodorini al forno e burrata
Queso burrata, tomate cherry hecho al horno, albahaca
16,00 €
Bella Addormentata
Mozzarella, queso gorgonzola, panceta, rúcula, manzana verde, miel
16,00 €
Guanciale Pera e Pecorino
Mozarella, guanciale, pera, nueces, rúcula, queso pecorino
16,00 €
Mortadella, gorgonzola e pesto di pistacchi
Mozzarella, queso gorgonzola, pesto de pistachos, mortadella
16,00 €
Diavola con ricotta
Tomate, mozzarella, queso ricotta, spianata romana (embutido picante), ’nduja
16,00 €
Estiva
Mozzarella, rucula, tomate cherry, jamon serrano italiano, grana laminada
16,00 €
Pesto rosso
Mozzarella, calabacin, atun, pesto rojo
16,00 €
Amatriciana
Tomate, mozzarella, guanciale, cebolla roja, queso pecarino Romano DOP, pimienta negra
15,00 €
Caponata veg
Tomate cherry hecho al horno, berenjena, calabacin, cebolla, aceitunas, pimienta roja, salsa de tomate
15,00 €
Cinque formaggi
Mozzarella, queso scamorza, queso parmesano, queso gorgonzola, queso asiago
15,00 €
Cotto e funghi
Tomate, mozzarella, jamon cocido, champiñones
15,00 €
Tonno e olive
Tomate, cebolla, atún, aceitunas, mozzarella
15,00 €
Margherita
Tomate, mozzarella, albahaca
12,00 €
Ingrediente adicional
2,00 €
Pasta
Ravioli Funghi Cacio E Tartufo
Ravioles con relleno de setas en salsa de queso pecarino Romano DQP y trufa
17,00 €
Saccottini al gorgonzola e pistacchio
Saquitos de peras en salsa de queso gorgonzola y pistacho
17,00 €
Ravioli ’nduja e melanzane
Ravioles rellenos de queso ricotta de bufala y nduja picante en un ragu de berenjenas fritas y tomate
17,00 €
Ravioloni con spinaci e ricotta di capra al profumo di agrumi
Ravioles grandes rellenos de queso ricotta de cabra y espinacas en salsa de mantequilla, salvia y citricos
17,00 €
Tonnarelli zucchine e burrata
Tonnarelli con crema de calabacin, queso burrata y albahaca
17,00 €
Lasagne di carciofi
Pasta fresca con alcachofas, bechamel, queso parmesano, mozzarella
16,50 €
Spaghettoni Cacio E Pepe
Spaghettoni con queso pecarino Romano DOP y pimienta negra
15,50 €
Mezze Maniche Alla Carbonara
Pasta mezze maniche con guancile, huevo, queso pecarino Romano DOP, pimienta negra
15,50 €
Mezze Maniche Amatriciana
Pasta mezze maniche con salsa de tomate, guanciale, queso pecarino Romano DQP, pimienta negra
15,50 €
Lasagne Della Nonna
Pasta fresca con salsa de tomate, carne, mozzarella, queso parmesano
15,50 €
Carne
PORCHETTA AL FORNO
Carne de cerdo con especies hecho al horno como de tradición romana
19,00 €
Para Los Niños
Nuggets De Pollo Con Papas Fritas
8,50 €
Postres
Cannolo Siciliano
Canoli de masa crujiente rellenos de crema ricotta de oveja (queso ricotta, azucar y trocitos de chocolate)
6,50 €
Cheesecake al frutti neri
Tarta de queso y caramelo con base de masa brisée, decorado con barquillo de caramelo y virutas de chocolate
6,50 €
Cappuccino al bayleis
Mousse de bayleis con chocolate y café
6,50 €
Torta Sacher
Tarta de chocolate con un toque de mermelada de albaricoque
6,50 €
Profiteroles
Profiteroles rellenos de crema chantilly con chocolate
6,50 €
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